Hands On-tid: 45 minutter Steketid: 35 minutter Standtid: 15 minutter Total tid: 1 time 35 minutter Porsjoner: 12Gå til ernæringsfakta

Vår klassiske lasagneoppskrift inneholder ditt valg av ricotta eller cottage cheese, pluss mozzarella og parmesan for alt det cheesy godheten. Les gjennom denne enkle lasagneoppskriften, og vi vil lede deg gjennom hvordan du lager kjøttsaus, kremet fyll og nudler. Vi deler også trinnvise instruksjoner for lagdeling av hjemmelaget lasagne. Etter steking lar du retten stå i 15 minutter før servering. Ikke glem hvitløksbrødet!

Ingredienser

• 8 unse bulk italiensk eller svinepølse eller kjøttdeig eller kalkun

• 1 kopp hakket løk (1 stor)

• 3 nellik hvitløk, finhakket

  
  
  

• ¼ - ⅓ kopp tørr rødvin

• 1 28 unse boks knuste tomater

• 2 8 unse bokser tomatsaus

• 1 spiseskje tørket italiensk krydder, knust

• 1 teskje fennikelfrø, knuste (valgfritt)

• ¼ teskje svart pepper

• 12 tørkede lasagne nudler

• 1 pisket egg

• 1 15 unse beholder ricottaost eller 2 kopper cottage cheese, avrent

• ¼ kopp revet parmesanost

• 3 kopp revet mozzarella (12 oz.)

• Revet parmesanost (valgfritt)

• Finhakket fersk basilikum (valgfritt)

Veibeskrivelse

Kjøttsaus

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Stek kjøtt, løk og hvitløk i en stor kjele på middels høy varme til kjøttet er brunet, bruk en tresleiv for å bryte opp kjøttet mens det koker. Tøm fett.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Rør inn tørr rødvin; kok opp.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Tilsett tomater, tomatsaus, italiensk krydder, fennikelfrø (om ønskelig) og sort pepper i kjøttblandingen. Kok opp; redusere varmen. La småkoke, dekket, i 15 minutter, rør av og til.

Lasagne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Forvarm ovnen til 375°F. Kok lasagnenudler i henhold til pakkens anvisninger; avløp. Skyll med kaldt vann; tømme igjen.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   For å fylle, kombinere egg, ricotta og ¼ kopp parmesanost. Sette til side.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Fordel omtrent ¼ kopp av sausen over bunnen av en 3-liters rektangulær bakebolle.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Legg tre av de kokte nudlene på langs over sausen. Hell en fjerdedel av fyllet over nudler.
   

   Test kjøkkentips: For sølfri montering, hell fyllet i en gjenlukkbar plastpose. Klipp av det ene hjørnet av posen; klem ut posen for å røre fyllet over nudlene i bakebollen.

5. Topp med en fjerdedel av den resterende sausen og en fjerdedel av mozzarellaosten.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Gjenta lagene tre ganger til, start med nudler og avslutt med mozzarellaost (dekk det øverste laget av nudler jevnt med saus). Om ønskelig, dryss ekstra parmesanost over toppen.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Stek uten lokk i 35 til 40 minutter eller til det er varmt i midten (160 °F). La stå i 15 minutter før servering. Om ønskelig, pynt med basilikum.

Gjør-forut-tips: Forbered som ovenfor gjennom trinn 5. Dekk til ubakte lasagne; avkjøl i opptil 24 timer. For å servere, bake, dekket, i en 375 grader F ovn i 40 minutter. avdekke; bake i ca 20 minutter til eller til de er gjennomvarme. La stå i 10 minutter før servering.

Rask lasagnevariasjon

Bytt ut 6 lasagnenudler uten koking (en tredjedel av en 9 unse pakke) med de vanlige lasagnenudlene og hopp over trinn 3. Utelat tomatene, tomatsausen og italiensk krydder, fennikelfrø og pepper. For saus, rør en 26-unse krukke pastasaus inn i den brunede kjøttblandingen. Ikke la det småkoke. Fortsett som anvist i trinn 4.

Variasjon av grønnsakslasagne

Tilbered klassisk lasagne som anvist, bortsett fra å utelate biff eller pølse. Tilsett 2 ss olivenolje i pannen; varme over middels høy varme. Tilsett 1 pund fersk cremini-sopp, delt i kvarte, og 1 gul eller rød søt paprika, kuttet i strimler, med løk og hvitløk; kok i 5 minutter. Rør inn 1 ½ kopper grovhakket zucchini og/eller gul sommersquash; kok i 3 til 5 minutter til eller til grønnsakene er møre. Fortsett som anvist.

Lasagne med Bechamel-variasjon

For Béchamelsaus, smelt 3 ss i en 3-liters kjele. smør med 3 fedd hakket hvitløk over middels varme i 1 minutt. Rør inn 3 ss. universalmel, ½ ts. salt og ½ ts. svart pepper. Pisk gradvis inn 2½ kopper melk. Kok under konstant visp til den er tyknet og boblende. Kok og visp 2 minutter til. Rør inn ¼ kopp revet parmesanost i ferdig saus. Fjern fra varme.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

441	Kalorier
20 g	fett
37g	Karbohydrater
24g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Porsjoner per oppskrift 12
Kalorier 441
% Daglig verdi *
Total mengde fett20 g	26 %
Mettet fett10 g	femti%
Kolesterol97mg	32 %
Natrium695mg	30 %
Totalt karbohydrat37g	1. 3%
Totalt sukker6g
Protein24g	48 %
Vitamin C8,3 mg	9 %
Kalsium343,3 mg	26 %
Jern2,3 mg	1. 3%
Kalium233mg	5 %
Folat, totalt68,5mcg
Vitamin B-120,7 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.