Crumpets vs. engelske muffins: Hva er forskjellen?
Så du er i brødgangen og tenker på å bytte opp frokostspillet ved å velge noe annet enn bagels eller ditt vanlige brød til toast. Dette får deg til å lure på forskjellen mellom crumpets og engelske muffins. Du er sikkert kjent med engelske muffins, men hva er egentlig en crumpet? Ved nøye etterforskning vil du finne at de er ganske forskjellige.
13 frokostsandwichoppskrifter for å holde deg fornøyd frem til lunsj
Crumpets har en tynnere røre laget uten gjær og har en mykere tekstur enn engelske muffins. al8er/Getty Images
Hva er en crumpet?
Crumpets er små, runde, grillede, tynt brød med en svampete tekstur. Crumpets er autentisk britisk brød som vanligvis nytes til frokost (eller med ettermiddagste). De nytes også jevnlig over hele Storbritannia, Canada, New Zealand og Sør-Afrika. Du kan finne crumpets i mange dagligvarebutikker i USA nå, men de er ikke så vanlige i brødgangen som engelske muffins. Prøv å lage din egen med denne crumpet oppskrift fra vår søsterside Mat og vin .
Laget med gjær, har engelske muffins en sterkere brødtekstur. Brent Hofacker/Adobe Stock
Hva er en engelsk muffin?
Engelske muffins er små, runde, gjærsyret brød tilberedt på komfyrtopp. På 1800-tallet ble det laget engelske muffins i New York etter Samuel Bath Thomas flyttet til Amerika fra England. Så selv om du kanskje har vurdert engelske muffins som et britisk brød, er det faktisk mer vanlig her i USA (og derfor ser du dem oftere i butikkene enn crumpets). Faktisk vil du sannsynligvis finne dem referert til som bare muffins eller amerikanske muffins i Storbritannia.
Hjemmelagde engelske muffinsCrumpets vs. engelske muffins
Crumpets og engelske muffins tilberedes begge på en takke eller komfyrtopp. De er omtrent like store og har kratere eller hull. Forskjellene er at crumpets alltid lages med melk (du finner ingen melk i engelske muffinsoppskrifter) og grilles bare på den ene siden, slik at den ene siden er ristet og den andre myk - tenk på en måte som en pannekakes tekstur , bare en litt mer svampete. Crumpet-oppskrifter krever ikke gjær, og de har en løsere røre. De serveres også hele, mens engelske muffins er delt. Når det gjelder engelske muffins, har de en bredere tekstur og er ristet på begge sider.
Nå som du vet forskjellene mellom crumpets og engelske muffins, prøv begge for å se hvilken du liker best. Enten er flott som morgenfrokost ristet med smør og favorittsyltetøyet eller pålegget ditt. Du kan også smake ved å gjøre engelske muffins om til minipizzaer eller en klassisk egg benedict.
Brødoppskrifter for karbelskere
Ikke vær redd for karbohydrater! Brød kan være en del av et sunt kosthold; hvis det er hjemmelaget, er ingrediensene garantert god kvalitet. Dette gresskarbrødet har bare 191 kalorier i en porsjon og er et perfekt mellommåltid for en kjølig høstdag. Hokkaido melkebrød er et litt søtt japansk gjærbrød laget med melk, som ligner på brioche. Lær å lage en surdeigsstarter til deilige surdeigsbrød. Tilbered bacon og arme riddere med franskbrødrester eller challah til en deilig brunsj eller frokost til middag.
