Neste uke starter starten på Paso Robles vinfestival, tre dager med smaksprøver og vinmakerseminarer holdt gjennom hele denne rustikke AVA. Men for gourmetmengden har Central Coast AVA, som ligger midt i San Luis Obispo County vinland, midt mellom San Francisco og L.A., mye mer å tilby enn viner. Et besøk til Paso, som det er kjent av lokalbefolkningen, kan - og bør - også bety å sjekke ut den lokale matvarescenen. Her er en kort oversikt over noen av stedene du kan besøke gårdsfersk, lokal mat.

Ny kokk Kelly Wangard kl Paso Robles Inn & Steakhouse , en 100 hektar stor eiendom bygget i 1864, elsker å fikle med sesongens ferske produkter. Noe av det hun har utarbeidet inkluderer Santa Maria “søte greener” (med Gorgonzola baklava, posjert pære og honning rosmarin vinaigrette) og pannestekt Morro Bay kveite med Jardine Ranch mandler. Sentrum, som ligger omtrent over gaten fra Wangards restaurant, er fylt med søte steder som Two Little Birds Bakery — Prøv de bittesmå cupcakes med rød fløyel Håndverker , som skjenker Paso Robles-viner og serverer lokalt dyrket mat, og Ildflue, et galleri med kuraterte verk fra hele USA

For å oppleve livet på en arbeidsgård, sjekk inn Holly Hock Farms i Templeton. Hver av de to innkvarteringene inkluderer en frokost hentet fra landet - burfrie egg, en tallerken med skivede tomater og alt som høstes fra den 1,5 mål store frukt- og grønnsakshagen. Det er også en frukthage av fersken- og epletrær, og drueranker også.

Hver lørdag forvandler Templeton Farmers Market Templeton Community Park til en festlig scene. Lysestakere, smykkeartister og grønnsaks- og fruktavlere kommer sammen for å feire regionens rikdom. Mange kokker, inkludert Chris Kobayashi, kokk / eier av Artisan, henter mye av menyen deres herfra, og kjøper fra produsenter de kjenner og stoler på.

Det er to steder i området for å smake på olivenoljer: Vi Oliven , i sentrum av Paso Robles, og Passiv, på Vineyard Drive off 46 West og omgitt av vingårder. We Olive lar deg smake gjennom rundt 20 oljer og eddik. På Pasolivo, hjemmet til en familieeid og drevet produsent av ekstra jomfru olivenolje, kan du smake på de gårdsfriske olivenoljene (inkludert Meyer sitronolivenolje og mandarinolivenolje) i smakebaren og se pressen bak . Innredningen er fransk-chic med lyse blues og gule farger.

Stikke innom Halter Ranch Vineyard , både for å smake på vingårdens portefølje og for å prøve pizza tilberedt (i en mobil vedovn) av Paso pizza maestro Ciro Pasciuto. Denne bærekraftige vingården har også en 1,5 hektar stor arvestykkehage (pluss grønnsakshager for ansatte). Kyllinger blir ført ut til vingården for å frigjøre nitrogen før de returnerer til sin soldrevne miniatyrbil.

Minst to lokale gårder tilbyr turer i anleggene deres. Abalone Farm, Californias eldste og USAs største produsent av California Red Abalone, gjennomfører turer fra mai til september. Før du reiser ut til Cayucos, som ligger en time fra Paso Robles, må du ordne turen på forhånd. Green Acres Lavender Farm er en 4,5 hektar stor gård i Atascadero, omtrent en halv time fra Paso Robles, og fylkets største lavendel destiller og produsent. Lavendelprodukter, samt en og to liter lavendelplanter, selges i gårdsbutikken. Selv om den bare var 11 år gammel, har denne tidligere kalkunfarmen over 12.000 lavendelplanter, først og fremst Grosso-sorten. Besøk er etter avtale.