De Napa Valley kan ha etablert et rykte for sine ikoniske tappinger, men regionen er også hjemmet til en rekke kreative sinnende vinprodusenter som søker å opprettholde normer, stille nye spørsmål og få kontakt med vinelskere som ser etter noe annet. Her blir du kjent med noen av innovatørene du vil holde øye med i året som kommer.

Patrick Rue, Erosion Wine Co., St. Helena

Etter å ha fått anerkjennelse for eksperimentell øl på Bruery , Bestemte Rue seg for å ta på seg vin. Han lanserte Erosjon tidligere i år, hvor han serverer et utvalg av ikke-vintage, ikke-sortiment, engangsviner på fat, alt fra Napa Valley. Vin settes også i bokser, krøller og fat, noen tilsatt kirsebær og vaniljebønner. Erosions bestselger er Sparkler Machine, en kullsyreholdig hvit blanding. Redd for klovner, en Cabernet Sauvignon-drevet rød blanding, er et annet populært utvalg.

Foto med tillatelse fra Carboniste

Jacqueline og Dan Person, Carboniste, Napa

Håper på å gnist samtale - og glede - rundt musserende vin i California, gjør dette Napa-baserte vinfremstillingsparet sprudlende Albariño, brusende rosé og en pittillant naturel Pinot Grigio. Moderne, strålende og toppet av en flaskehette, alt detaljhandel under $ 50. Aldri de å hvile, de Personer har også begynt å eksperimentere med kraftkarbonering og ideen om å blande veldig forskjellige varianter som Albariño og Merlot.

House of Saka / Foto med tillatelse fra House of Saka

Cynthia Salarizadeh og Tracey Mason, House of Saka, Napa Valley

Grunnlagt i 2018, House of Saka’s utvalg av alkoholfrie viner, eller 'vinfusions', startet et år senere med Saka Pink, en cannabisinfusert rosé-lignende drikke laget av Napa Valley Pinot Noir med en vingård. Salarizadeh og Mason la nylig til Saka White, en vinfusjon laget av Napardal-dyrket Chardonnay. For hver fjernes alkohol fra en grunnvin før den blandes med en proprietær formel av smakløs, luktfri, vannløselig THC og CBD fra cannabis fra California.

Alexandre Remy og Kelli Cybulski fra Atlas Wine Co. / Foto med tillatelse fra Atlas Wine Co.

Alexandre Remy, Atlas Wine Co. Lab, Napa

En matforsker av trening og vinprodusent av handel, har Remy lenge vært kjent for rimelige, bærekraftige og gulpable viner. I fjor lanserte han en 'lett' vin med lite kaloriinnhold, lite alkohol. Det var det første produktet som kom ut av hans nyeste innsats, Atlas Wine Co. Lab, en forsknings- og utviklingsdrinkinkubator som drives med hjelp av Kelli Cybulski, assisterende vinprodusent. Nåværende prosjekter inkluderer en lett glitrende rosé og en hard kombucha.