'Davy Crockett, King of the Wild Frontier' til en generasjon barn som så TV-showet og filmene hans, var Mr. Crockett bedre kjent siden showbransjekarrieren nådde sin topp på 1960-tallet som vintner i sin elskede Santa Ynez Valley, hvor Fess Parker-viner fikk stor anerkjennelse.

Mr. Parker henvendte seg til eiendomsutvikling i Santa Barbara County på 1970-tallet, og utviklet parkeringshusparker og Fess Parker Doubletree Resort, som åpnet i 1985 ved Santa Barbara-sjøen. Noen år senere lanserte han sin eponyme vingård langs Foxen Canyon Wine Trail i hjertet av Santa Ynez-dalen, i byen Los Olivos.

Vingården vant tidlig anerkjennelse for sine Chardonnays. Med anskaffelsen av vingårdsmark i den kjøligere vestlige delen av dalen (nå kjent som Santa Rita Hills) oppnådde også Fess Parkers Pinots anerkjennelse. Vingården er også kjent for Syrah og Viognier.

Mr. Parker hadde hatt sviktende helse i noen tid, men likte likevel av og til å ønske besøkende velkommen til smaksrommet, en av de største og mest populære i regionen. Vingården forblir i stor grad en familieaffære, med Mr. Parkers sønn, Eli, som fører tilsyn med produksjonen, datteren Ashley som er involvert i kommunikasjon, og svigersønnen Tim Snider leder salg.

Han ble født i Fort Worth, Texas, og tjente i den amerikanske marinen under andre verdenskrig. Hans høye, all-amerikanske utseende vant ham deler i flere filmer, og til slutt vakte Walt Disney Co. oppmerksomhet, som kåret ham som 'Davy Crockett' i 1954.

Fess Parker var en fantastisk høflig, hensynsfull mann hvis lange karriere med berømmelse og formue aldri gikk i hodet på ham. En pioner innen vinproduksjon i Santa Ynez Valley, han vil bli savnet og lenge husket av alle som kjente ham, personlig eller gjennom filmene og vinene.

Nedenfor er noen av Wine Enthusiasts toppscorer Fess Parker-viner.

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Dette enkeltklonede fatvalget tar essensen av den nydelige, vanlige '05 Ashley's og konsentrerer den. Brims med sautert Portobello sopp, tamari, mandarinskal og svarte kirsebærkonserver, noe som fører til en ulastelig rik, delikat silkeaktig, nyansert og enormt komplisert Pinot. Vanskelig å overdrive renhet og finesse. Drikk nå – 2012, før den frodige frukten blekner. - S.H. (4/1/2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashleys Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Smakte i mars 2009, og denne pinot var mørk, rik og tannisk. Helt klart for ung til å virkelig vise seg best nå. Men det er en alder. Gi den tre eller fire år for å la alle delene komme sammen, når kirsebær, bjørnebær, krydder og eik skal begynne å bli silkemyk og søt. Vil forbedre seg gjennom 2015. - S.H. (1/8/2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell’a’s Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) $ 45. Fanger essensen av South Coast Pinot i sin fantastiske konsentrasjon og dybde. Bær, røyk, tomat, sjokolade og krydder blander seg sammen i en silkeaktig pakke som definerer harmoni, eleganse, kraft og finesse. Bare 300 saker gjort. - S.H. (15.12.2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Hvis du måtte ta en rødvin til den ordspråklige ødeøyen, kan dette være det. Det er rett og slett deilig. Smaker av kirsebær, svart bringebær, kakao, kaffe, cola og krydder er enormt dype og lange, men syrligheten er at vinen er fylt med liv og glød. Bare fantastisk, og sannsynligvis best nå og i løpet av det neste året eller to. - S.H. (11/1/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashleys Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley’s, som nylig ble solgt av Parkers og nå omdøpt til Gaia, er en fantastisk vingård på den kuleste vestlige kanten av appellasjonen. I denne lange hangtime-årgangen oppnådde druene spektakulære modne, fruktige smaker, av kirsebær, bringebærpuré og søt eik-infundert cola. Men dette er ikke bare fruktbombe. Syre-tanninbalansen er fantastisk, og vinen har en dypt imponerende, langvarig appell. - S.H. (4/1/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 50. Det er en fin Pinot her inne, men det er som begravd skatt. For tiden låst med tanniner, viser vinen ekstravagante smaker av støvete asiatiske krydder, rabarbra, granateple, cola, kirsebærskinn og sandeltre. Trenger desperat tid, men skal være veldig bra. Drikk 2011 gjennom 2015. - S.H. (1/8/2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley’s er en av de kjøligere vingårdene i denne delen av Santa Barbara, og du kan smake på de kalde vindene i de strålende syrene. De kribler smaksløkene og legger til rette for de rike og rene tropiske fruktsmakene, noe som fører til en ren, levende finish. Denne komplekse Chard er vanedannende god. - S.H. (11/1/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashleys Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Strålende utstilling av Chardonnay fra et kjølig klima. Det er et raskt, rent, mineralsk moutheel, full av syre, som rammer inn eksotiske smaker av moden tropisk frukt, krydder, fersken og vaniljeinfusert krem, og en finish som blir til ren aprikosnektar. Bare deilig. - S.H. (10/1/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Santa Barbara County) $ 35. Denne vinen, fra Parker-vingården i Santa Ynez Valley, viser den vellykkede munnfølelsen som har gjort Syrah så populær. Smakene er av de modneste bjørnebærene kokt til en terte, og deretter drysset med smør, vanilje, kakao og kanel. Hvor bra er det? En spiss påminnelse om at høy alkohol ikke nødvendigvis tilsvarer varme. - S.H. (12/1/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 45. Stor, ekstrahert, en gigantisk vin. Det er en eksplosjon av frukt, stor vekt og smaksdybde, med masser av bær og trefrukt, tomater og urter. Til tross for størrelsen opprettholder den en subtil harmoni og finesse. Definerer sin terroir, og vil mykne og myke med tiden. - S.H. (15.12.2001) - 93