Vi utforsker California vinland region-for-region, hver dag, hele sommeren. Denne uken ser vi på Temecula og sørkysten. Følg med for et nytt syn på disse fortsatt uoppdagede områdene hver dag denne uken.

Til tross for sin økende popularitet er Temecula fremdeles et lavmælt sted for lokale og besøkende for å redusere tempoet, smake på lokale viner og nyte regionale eskapader.

The Great Outdoors

Illustrasjon av Trisha Krauss

'Hvor solen bryter gjennom tåken.' Det er en oversettelse av Temecula, oppkalt etter den indianerstammen som har bodd i området siden 900 e.Kr. Det milde klimaet favoriserer friluftsliv. Nyt fjellutsikten over Cleveland National Forest's Dripping Springs Trail eller bytt tursko for stigbøyler og sykle langs vingårdstier styrt av Wine Country Trails av Horseback . Luftballonger kan gi et nytt perspektiv på vingårder. Flere selskaper tilbyr turer, som inkluderer California Dreamin ’ og Sky’s the Limit . Området er også vert for det årlige Temecula Valley Balloon & Wine Festival i begynnelsen av juni, komplett med livemusikk og mat. Kom kveld, nyt underholdning i den romslige gårdsplassen kl Europa Village , eller gå til nærliggende Helsingørsjøen å se San Diego Padres ’Single-A farm team, the Storm .

Old-School Cool

I 1882 utløste ankomsten av California Railroad utviklingen av Gamlebyen Temecula . I dag har dette godt bevarte distriktet mange butikker og gallerier langs Front Street. Bland litt vindushopping med nese og slurker på områdets forskjellige spisesteder. Det kan være en linje, men eksklusiv pub-pris og håndverksdrikke og cocktailvalg på Offentlig hus fortjener å vente. Eller bestill store margaritas og gringo-vennlige tallerkener på Bank of Mexican Food , en kantine innebygd i et tidligere kontantlager. Martinis og musikk overlapper hverandre Baily’s Old Town Temecula’s uteplass. Nedover gaten, Temecula Stampede er vestkystens største countrymusikksted, og er også en god blanding av rock'n'roll-handlinger.

Sudsy vet hvordan

Eller de siste fem årene har mange bryggerier dukket opp i hele Temecula. Kongen av industriparken er Ironfire Brewing , med sine fremtredende humle-tunge og tøndelagrede obsidian-tilbud, etterfulgt av Refuge Brewery og den allestedsnærværende blod-oransje-tilførte, witbier i belgisk stil. Regionens ensomme bryggeripub, Garage Brewing Co. , håndverk pizza sammen med en ølfamilie, mange fylt med frukt, chili og mer. Hvem brygger , den store ale-offshoot av sin navnebror vingård, tilbyr et vell av stiler i et av Temeculas vakreste prøvetakingsrom.

Komme seg rundt

For en unik vingårdshopping-opplevelse, gå i en godteri-rød 4 × 4 med Temecula Valley Jeep & Wine Tours . Turer drar til tre eller fire vingårder og inkluderer piknik lunsj. Eller velg en annen slags hestekrefter og kjør en hestevogn til smakerom med Temecula Carriage Company .

Ferier for gjæringer

Hver januar gir vinprodusenter ekstra gjestfrihet i løpet av året Temecula Valley Barrel Tasting weekend , med forhåndsvisning av fat- og tankprøver. Sent i april kommer den Smak av Temecula Valley , som viser noen av Sør-Californias beste restauranter, vingårder og håndverksbryggerier.

Sørkysten

Illustrasjon av Trisha Krauss.

Bland sipping og sjøfart på en Orange County Wine Cruise utenfor Dana Point. Den 90 minutter lange seilasen på en 63 fots katamaran inkluderer viner, ost, kjeks og frukt. Du vil føle deg som en gal vitenskapsmann - på en god måte - på The Wine Lab i Costa Mesa , som samler viner og presenterer dem i reagensglass. Underjordisk chic venter kl Kjelleren i Fullerton, et gjemmested med bueganger og grottelignende vegger. Det er overflod av fin vin, sammen med mesterverk fra mixology og håndverksøl fra Orange County.

Hvor å bo

Illustrasjon av Trisha Krauss

Med alt det du smaker og turnerer, trenger du et sted å lade opp. Butikken Ponte Vineyard Inn tilbyr topp innkvartering og utsikt over vingården, mens suitene på Wilson Creek herregård og villaene på South Coast Winery, Resort & Spa gir også luksuriøs slapping. Har du fortsatt energi? Carter Estate Winery and Resort har vingårde tur- og joggeløyper,

Foto med tillatelse fra The Ranch Restaurant

Se hele vår 2017-guide til California>

Hvor skal vi spise

Flerkulturell komfortmat får en makeover på 1909 , et sted så innbydende at det tilbyr en meny for firbente venner. Hjemmelaget merguez-pølse og sjømat-empanadas går foran biffkakepai med brun-ale-saus og braised lammeskank med bjørnebærsaus. Brunsj er på samme måte dekadent, med grønn-chili-tamales og 'peanøttsmør og sjalu' brioche-fransk toast. Øyneåpnere inkluderer Bellinis, sangria og en asiatisk opptreden av en Bloody Mary.

Pizza fra geiten og vinen / Foto av Stian Rasmussen

En smak av Italia Classico kommer fra steinhæren som baker friformede pizzaer laget av Caputo-mel fra Napoli. Hjemmelaget pølse finner veien inn i kjøttkaker utvidet med førstekjøtt kl Geiten og Vine , mens en jalapeño-lime carnitas-kake er varemerke SoCal. Begge parene eksepsjonelt med de 12 håndverksølene fra Temecula og San Diego i nærheten.

Mens countrymusikkfans strømmer til salongen ved siden av, vet vinland-beundrere det The Ranch Restaurant har en kjeller fylt med 11 000 flasker, 35 tilgjengelig i glasset. Master Sommelier Michael Jordan kuraterte denne samlingen, og passet på å parre 500 flaskevalg med retter fra Michael Rossis meny som inneholder biff og sjømat med en middelhavs-vri. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto av Stian Rasmussen

Tips fra lokale eksperter

Leah Di Bernardo, eier, E.A.T. Markedsplass

Etter en karriere i New York i film, ønsket Leah Di Bernardo å åpne en Dean & DeLuca -type oppskalere delikatesseforretninger i vinlandet. Hun lanserte SPISE. Markedsplass på Valentinsdag 2011 med $ 5000 og hjelp fra samfunnet. 'Det var som å bygge en låve,' sier hun. 'Det har vært en total blod-, svette-, tåreanstrengelse.'

«Jeg er en stor fan av Vintage-vingården . De er opptatt av bærekraft, og de lager virkelig små batch-viner. Den ene heter More Cowbell. Det er frickin 'deilig. '

I byen velger hun for The Press Espresso . 'De har en fantastisk atmosfære,' sier Di Bernardo. 'Du føler at du er i et funky område i San Francisco eller Seattle.'

Hun smaker på olivenolje kl Villa of Calabro ('De er så vennlige at de ikke vil at du skal dra'), nyter fersk pasta på Trattoria Toscana ('Pietro [Cinus] gjør alt fra bunnen av'), og nylig oppdaget Backyard Bottleshop & Taproom i Murrieta. 'Det er et av de hippeste stedene i byen.'

Nick Palumbo, eier / vinmaker, Palumbo Family Vineyards

Nick vokste opp med å surfe på strendene i San Diego, men rocket deretter NYC som bassist i The Morning Glories. Han kom hjem og fant vin i 1998. Hans 'lokale skjøt' er Guadalajara Grill . 'De har revet margaritas,' sier han. 'Du må være forsiktig!' For moro skyld treffer han fortsatt havet. 'Tunfisket har vært fantastisk.'

Phil og Carol Baily, eiere, Baily Winery

De rømte fra Los Angeles i 1981. 'Old Town Temeculas søte lille museum har en fyr som kler seg ut i cowboyklær og tar små grupper rundt,' sier Phil Baily. For å slappe av, drar de til fjellene i Idyllwild . 'Det er ikke mye å gjøre, men det er attraksjonen - bare len deg tilbake og se på ekornene som løper gjennom trærne,' legger han til. —Matt Kettmann