Det gamle ordtaket, 'Hvis det vokser sammen, går det sammen,' har lenge vært en filosofi om restauranter fra gård til bord. Bryggerier over hele verden bruker den samme ideen når de tilfører frukt og grønnsaker til ølene sine. Mens mange tilbud året rundt inneholder grapefrukt, agurk eller chilipepper, tar disse fem et bestemt mer høsthøstfokus.

GingerGueuze

Lindemans

Et av de mest gjenkjennelige navnene i Belgisk øl , Lindemans har eksperimentert med forskjellige smaker de siste årene. Denne blandingen av en-, to- og tre år gammel lambic er gjæret i eik med fersk ingefær. Assertiv og behagelig sur, den er nydelig med ekte vaniljeis, eller til og med en solid stekemiddag.

Svart prikk

House of Fermentology

Lagret i mer enn et år på eikefat fylt med svarte misjonsfiken og et snev av stjerneanis, og denne villølen har den litt jordnære, søte, avrundede smaken du forventer av frukten. Det får en jevn, lakrislignende boost fra krydderet og har også et moderat alkoholnivå. Det er et perfekt øl etter middagen .

Fire hermetiserte viner for høstmoro

Hakk

New Glarus Brewing Co.

De bryggeri mest kjent for lettdrikkende Flekkete ku feires også for sine fruktinfiserte øl. Wisconsin er en av verdens største produsenter av tyttebær, og de gjør et årlig utseende i dette litt terte, rødfargede ølet laget i lamstil. Brusende og forfriskende, det er en ideell erstatning for hermetisert tranebær.

Rød fløyel

Ballast Point Brewing Company

TIL øl det som er tiltalende i glasset, vil umiddelbart vekke interessen, og denne nitrogenerte, rødfargede havregryn med et mykt hvitt hode ligner dessertens navnebror. Brygget med rødbeter for å gi sin distinkte farge, er resultatet mer søtt enn jordaktig. Ingen gaffel nødvendig.

Carver

Fullsteam Brewery

Som med gresskar, liker noen kryddermedley festet til søtpoteter, andre ikke. For sistnevnte er det dette lager . Den bruker 200 pund søtpoteter per batch, men ikke krydder. Resultatet er en skarp, forfriskende øl med et snev av jordisk sødme og svak humlebitterhet på finishen.