The New Brandy Alexander

Oppskrift med tak i Gina Schauerte, bartender på Blackbird Bar , San Fransisco

Denne moderne stilen på den klassiske Brandy Alexander etterlyser Vecchia Romagna, en italiensk konjakk med saftig vanilje- og bakekrydder, men enhver annen konjakk kan klype. Selv om det er kremaktig og herlig rett opp, bør du vurdere å ta denne cocktailen og en håndfull isbiter for en snurr i blenderen for å lage en frossen frappe.

1 & frac12 gram Vecchia Romagna konjakk
1 oz 12 kakaokrem
& frac12 gram tung krem
2 bindestreker Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 bindestreker Fee Brothers Mint Bitters
Ferskmalt muskat, til pynt

Tradisjonelt: Tilsett alle ingrediensene unntatt pynt til en cocktail shaker med is. Rist og sil i et martini-glass eller pousse-café-glass. Pynt med muskat.

Frossen: Tilsett alle ingrediensene unntatt pynt til en blender med is. Bland og hell i et pousse-café glass. Pynt og server med sugerør.

---

Ruby Ruby

Oppskrift med tillatelse fra Bryan Dayton, drikkedirektør / eier av EIK klokka fjortende , Boulder, CO, og Acorn, Denver

Laget med fruktig, fyldig rubinport, denne sitrusholdige glidelåsen gløder praktisk talt i glasset.

1 unse rubinport
& frac34 unse gin
& frac34 gram Pierre Ferrand tørr Curaçao
& frac12 unse honning sirup (bland like deler honning og varmt vann)
& frac12 gram grapefruktjuice
& frac14 gram limesaft
2 bindestreker Angostura bitter og vri av grapefruktskall for å pynt

Kombiner alle ingrediensene unntatt garnityr i en cocktail shaker med is. Rist kraftig og sil i et avkjølt coupe glass. Pynt med bitter og grapefruktskall.

---

Yule Tide Toddy

Oppskrift med tillatelse til Jen Keyser, bartender på Midnight Cowboy , Austin, TX

Det er ingenting som lønnesirup og kanel som gjør denne duftende vinteren varmere du ikke vil legge ned.

2 gram varmt vann
1 & frac12 gram Makers Mark Bourbon
& frac12 gram Amaro Abano
& frac14 unse lønnesirup
3 streker Bar Keep Baked Apple Bitters
Kanelstang, til pynt

Kombiner alle ingrediensene unntatt garnityr i et glass. Rør godt, og pynt med kanelstang.

---

Krydret Sherry Cobbler

Oppskrift med tillatelse Brendan Dorr, master mixologist ved B&O Brasserie , Baltimore, MD

Rik, nøtteaktig Amontillado Sherry er det perfekte bakteppet for denne ikke så klassiske skomakeren, som kanskje kan tenke på festlige tiki-drinker.

1 sitronkile
2 kirsebær med konjakk
1 oransje skive
2 gram Lustau Amontillado Sherry
& frac12 unser kanel-krydret sirup *
Sitronkile (eller annen sesongens frukt), til pynt
Mint kvist, til pynt

Bland frukten unntatt garnityr i bunnen av en cocktail shaker. Tilsett kirsebær, sirup og is. Rist godt og sil i et steinglass. Øs i knust is. Pynt med sitronkile og myntekvist.

* Bruk et kommersielt merke (som Torani) eller lag din egen kanel-krydret sirup:

& frac12 kopp vann
& frac12 kopp sukker
2 kanelstenger, ødelagte
2 hele nellik

Kok opp vann i en liten gryte og oppløs sukker i vann. Tilsett kanelpinner og vri varmen til lav. La det småkoke i 10 minutter, og la det deretter avkjøles til romtemperatur. Sil av kanel og nellik. Hell i en beholder og dekk godt til. Kjølet, sirupen skal holde seg i omtrent to uker.