På Tokyos populære nye nattspot Two Rooms er martinier og mojito laget med tydelig asiatiske frukter og urter som shiso og yuzu øyeblikkets cocktailer. Hands-down favoritt er denne sjøgrønne ferske kiwi martini parfymert med litchi.

1⁄2 kiwi, skrelt
10 ml grønn eplesirup
35 ml 42Below Kiwi Vodka
25 ml litchijuice

Muddle kiwi i en cocktail shaker. Tilsett eplesirup, vodka og litchijuice. Riste godt. Hell i et avkjølt martini-glass. Med nesten 100 ml væske kommer dette nesten til toppen.

'Ingen garnering nødvendig,' Two Rooms 'mixolog Edward Baffoe fastholder. 'Konsistensen vil være litt tykk og fargen.'