I fjor åpnet den russiske mobiltelefonmagnaten Yevgeny Chichvarkin (39) den 10.000 kvadratmeter store hedonismebutikken i Londons koselige og dyrebare Mayfair-nabolag og snappet opp og solgte noen av de mest etterspurte vinene på planeten - Ornellaia Vendemmia d'Artista. , en fullstendig vertikal av blant andre Screaming Eagle - hele tiden leie store vin som tynger for å gå midtgangen. Enten du beundrer eller avskyr Chichvarkins dristige slag, kan det ikke benektes hedonismens Disney World-lignende trekning for vinfans og turister.

VI: Hvordan kom du først inn i vin?
YC: Inntil 28 år drakk jegbare whisky. Da jeg først kom til London, hadde jeg en flaske Rioja — Bodegas Roda 2001 Cirsion. Jeg ønsket å dele den med min kone og ringte til alle vinhandlerne, og ingen hadde det. Jeg kunne bestille den, men det ville ta to uker. Jeg ble overrasket. Jeg visste da at jeg hadde min virksomhet. Eksklusiv vin med luksuriøs service.

VI: Nå er du omgitt av de beste vinene i verden. Hva drikker du på en typisk kveld?
YC: Jegforetrekker New World-stilene, så kanskje en Sine Qua Non. Jeg elsker den store stilen, med sjelden biff. Jeg har ingen spesiell kunnskap. Alistair Viner, vår hovedkjøper, sier at jeg ikke har noen smak i det hele tatt. Som, Champagne imponerer meg aldri. Jeg forstår at gamle champagner kan være gode, men jeg forstår det ikke. Jeg forstår ikke Burgund. Jeg forstår ikke hvite.

VI: Hva liker du aller best med butikken?
YC: Jeg liker veldig godt å tilbringe tid her. Jeg blir aldri lei av det. Jeg liker også energien som kommer fra kundene. Noen kjenner meg igjen, og jeg er alltid veldig glad for å snakke med dem.

VI: Hvor lang tid tok det deg til sette samlingen sammen?
YC: Det tok oss nesten tre år. Det blir aldri komplett. Noen ting vil være umulig å erstatte: Vi solgte for eksempel hele Ornellaia Vendemmia d’Artista. Det er ingen måte å erstatte det. Visst, vi kan finne en eller to eller tre flasker, men ikke hele settet.

VI: Har du noen planer om å åpne en annen hedonisme?
YC: Nei, dette er den eneste i verden. London er egentlig det eneste stedet denne typen butikker kan eksistere. Det er ingen by i Europa med en slik konsentrasjon av velstående mennesker.

VI: Hvem er kundene dine mest?
YC: Halvparten er britiske — fra finanssektoren, hedgefondforvaltere, toppledere fra forskjellige felt. Cirka 12 prosent er russere.

VI: Du sier at du vet lite om vin. Hva er din spesielle dyktighet, bortsett fra å tjene penger?
YC: Finding de riktige menneskene. Jeg gjør mange feil, men jeg tror på mennesker og er ganske optimistisk. Jo lenger folk blir på laget, det gjør det sterkere.