High-pow kolliderer ofte med low-pow på de mest ulikelige stedene. Denne helgen kan det møte bare være på Super Bowl-fester. På den ene hånden kan du vugge et stengleglass fylt med Napa Cab mens den andre hånden din tusler gjennom en pose chips eller en annen passende fettmat. Hvorfor nøye seg med brus eller øl? Her er retningslinjer for riktig sammenkobling av vinvarianter med forskjellige Game Day snacks.

Cabernet Sauvignon: Fet, aggressive smaker som cheddar eller krydder trenger en robust vin. For chips som Doritos (hvilken som helst smak, fra Nacho Cheese til Cool Ranch), Ruffles Cheddar & Sour Cream eller til og med tortilla chips dratt gjennom en krydret salsaklasse, kork en riktig alderen Cabernet. (Husk å gi den litt luft før avspark, selvfølgelig. Du vil bli overrasket over hvor mindre tannisk munnfølelsen og finishen på førerhuset er.)

Riesling: Chips med tunge doser salt og eddik kan tåle en søt, fyldig Riesling. De to kan til og med kvadratere seg og gi balanse.

Pinot Noir: Enten det er fra Russian River eller Languedoc, passer pino godt sammen med jordligere snacks, som Sun Chips.

Mousserende vin / champagne: Ta inndelingen av matklasser til det ytterste med et glass champagne eller musserende vin - med til og med de billigste potetgullene av original kvalitet. Tynn og fettete, de vil introdusere nye smaker til glasset ditt med sprudlende.

Shiraz (Syrah): Den svarte peppermagen til en Shiraz, sammen med sine saftige og modne fruktsmaker, passer godt til snacks som Chex Mix, kringler og til og med stekte nøtter.

Sauvignon Blanc: Tortilla chips med lime (eller sitron) smaker er en flott sammenkobling med en skarp Sauvignon Blanc som introduserer notater av stikkelsbær. Den sure arten av denne vinen og lime- og sitronsmaken er en solid match.

Med litt fortenksomhet trenger ikke vindrikkere å gi avkall på den valgte drikken til Amerikas sort-nasjonale høytid. Om vinprodusenter begynner å konkurrere mot Budweiser og andre store ølmerker for kommersiell tid, har det ennå ikke blitt sett.

For flere forslag om å matche viner med Pigskin Party-prisen, les Vinparring for spilldagen og Supervalg for Super Bowl . For oppskrifter og parring av øl, les Super Bowl Party Parings .