Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Cocktailoppskrifter,

Knapt det siste ordet: Gjenoppfinne en klassiker

På papiret høres den en gang så lenge glemte forbudstidscocktailen The Last Word ut - en tilsynelatende frekk blanding av gin, søt maraschino-likør, urte Chartreuse og limejuice - som om den burde ha oppholdt seg i de brølende tjueårene.



Og det gjorde det nesten, bortsett fra noen få eventyrlystne bartendere som så potensialet i den potente drikkevaren, og som siden har bidratt til å gjøre det til en bærebjelke i mixologi.

En slik åndslinger er Phil Ward of Death & Co. i New York City. Ward har skapt flere forskjellige drikker siden han oppdaget den for et tiår siden. For Ward er drikken, som har en syrlig start, men en jevn finish, en lykkelig ulykke.

'Det er som en perfekt fire-bilulykke der ingen får skrap, men alle er glade for at de møttes,' sier han. Igjen, mens de separate delene kan skremme deg, kan du selv se hvor sublimt de legger opp neste gang du setter deg opp til en skikkelig bar.



Mixologist oppdateringer til denne klassiske cocktailen

Mamma er ordet

Oppskrift med høflighet Megs DeMeulenaere, bartender på Bramble Bar, Edinburgh

Un unse Beefeater Gin
1 unse gul Chartreuse
¾ unse ferskpresset limesaft
Un unse blå Curaçao
1 dash absint

Kombiner gin, Chartreuse, limesaft, Curaçao og absint i en cocktail-shaker. Tilsett is og rist kraftig. Sil inn i en kupé eller martini-glass.

The Last Wynd

Oppskrift med tillatelse til Sian Ferguson, daglig leder for 99 Bar & kjøkken , Aberdeen, Skottland

Un ounce Havana Club 3 Year Old Rum (eller annen alderen hvit rom)
Un unse gul Chartreuse
Un unse Luxardo Maraschino likør
¾ unse ferskpresset limesaft
⅛ unse kjære

Kombiner rom, Chartreuse, Luxardo, limesaft og honning i en cocktail shaker. Tilsett is og rist kraftig. Sil inn i en kupé eller martini-glass.

Det andre ordet

Oppskrift med tillatelse til Eric Alperin, medeier av Lakken , Englene

2 gram Maguey Mezcal Vida
1 unse ferskpresset limesaft
Un unse gul Chartreuse
Un unse agave nektar
1 ts Luxardo Maraschino likør

Kombiner mezcal, limejuice, Chartreuse, agave-nektar og Luxardo i en cocktail-shaker. Tilsett is og rist kraftig. Sil i et steinglass over en stor isbit.