11. mars 2019, 130 år siden byen Paso Robles ble grunnlagt. Ligger på California Central Coast og nesten nøyaktig midt mellom Englene og San Fransisco , er denne byen full av smakerom og restauranter som er perfekte for at man skal bli kjent med regionens vin og mat.

I likhet med byen er det en lang historie med å produsere vin i Paso Robles-området. Druer ble introdusert på slutten av 1700-tallet av misjonærer, men kommersiell vinproduksjon ble hemmet av forbud. I løpet av de siste tre tiårene har antall vingårder i regionen imidlertid vokst eksponentielt. Paso Robles AVA, som ble etablert i 1983, er nå hjemmet til over 200 vingårder og 40 000 hektar vingård. Med så mange alternativer er det sikkert en flaske for alle.

Skål til de neste 130 flotte årene med dette mangfoldige utvalget av rødviner.

Seks produsenter som bringer ut det beste i California Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 poeng . Russell From fanger på en mesterlig måte den ustabile modenheten til Paso Robles mens den beholder nok struktur for å holde den resulterende vinen balansert. Denne kraftige blandingen av 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot og 19% Syrah er tykk og blekk i glasset, med transcendente aromaer av blåbærsirup, cappuccino og røkt kjøtt som borer dypt inn i cortex. En solid struktur og jevn syre gir smaker av solbær og kull. Redaktørens valg . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 poeng . Denne tappingen fra en ny etikett fra de franskfødte Fabre-brødrene er veldig mørk i glasset og viser tykke, saftige aromaer av svart plomme, konsentrerte fioler, mokka, mintacola og lær. Det er mykt og smidig i smak, der kalkholdige tanniner gir intense solbær, sort pepper og elegant urtesmak. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 poeng . Matt Villard bygger en sti som er verdt å følge med sin enkle vingård Petite Sirahs, og denne tappingen er et sterkt eksempel på hvorfor. Dypt og mørkt i glasset viser det aromaer av konsentrert blåbær, fiolett og lavendel. Munnbelegg tanniner forbruker ganen, men er myke nok til å la unike smaker av pepper-krydret cassis skinne igjennom, da syre stiger sterkt i mål. —M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 poeng . Det er sjelden en Grenache blir ansett som en kjeller verdig, men denne skjønnheten, som er strategisk styrket av 4% Syrah, pakker den rette blandingen av tannin, alkohol og syre for å gjøre susen. Bakte røde kirsebær, nellik og pepperkaker vises på nesen, mens sluren griper ganen med krittholdige tanniner, og viser smaker av plomme, tyttebær, appelsinskall og bakekrydder. Drikk nå gjennom 2028. Kjellerutvalg . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 poeng . En fersk kirsebæraroma er innpakket i masse spennende krydder på nesen til denne tappingen, inkludert fedd, mynte og kakao. En krittaktig tekstur av kornete tanniner rammer inn ganen, der plomme, bjørnebær, tørket ingefær og mer smak av bakkrydder rir på en vedvarende syre. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 poeng . Brødrene Beckett leverer en vin som starter med aromaer av konsentrert bjørnebærsyltetøy, ristet tre, plomme og fiolett. Ganen er blomstret og frisk, med penetrerende smaker av blåbærsorbet som hviler mot en sterk garvestruktur. Beste kjøp . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 poeng . Kandisert svart kirsebær, hickory røyk, vanilje og tørkede urter vises på den komplekse nesen til denne tappingen. Det er veldig plysj, avrundet og sympatisk på smak, hvor smaker av rød kirsebær og karamell viser seg å være ganske lang og middels. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 poeng . Snappy bjørnebær- og boysenbær-aromaer kombineres med syrin, urter og oliven på en veldig innbydende nese i denne andre etikettflasken av Talley-familien. Det er en smakfull opplevelse på sluren, med svart plomme, salt kull og tørkede urter, som viser stor kompleksitet for under $ 25. Redaktørens valg . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 poeng . Denne blandingen av 69% Grenache og 31% Cabernet Sauvignon gir en aroma av kandisert jordbær, potpurri, røkt tranebær og sagebrush på nesen. Det er mykt og plysj i smak, der cran-bringebær smaker møtes med vill timian. Redaktørens valg . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 poeng . Modne og kandiserte jordbæraromaer møtes med muskat på den deilige nesen til denne tappingen. Det er en sterk syrlig tang til ganen, hvor masererte jordbærsmaker føles ganske friske og unge. Det går lett ned. Beste kjøp . —M.K.

Presenterer nå ... 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 poeng . Aromaer av rødbærpasta, trekrydder og knuste røde blomster vises på nesen til denne pålitelige vinen. Det er fyldig og nydelig i smak med rike, men terte røde kirsebær og et snev av lavendelolje. Beste kjøp . —M.K.

Trekk 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 poeng . Denne blandingen av 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon viser aromaer av røde bær, pepperkorn og et snev av grønne urter på nesen. Den er tett vevd i ganen, hvor en pikant rødplommesmak fører til en karamellkysset finish. —M.K.