Mens Mexico er best kjent for ånder som Tequila og mezcal , den har også en dyp brygghistorie. Siden den pre-colombianske tiden har folk fra det sentrale Mexico til Nord-Costa Rica gjæret alkohol som maisøl, men det er bare begynnelsen.

Etter at Napolean III forsøkte å installere Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg fra Østerrike som Mexicos keiser i 1864, flyttet tusenvis av østerrikere til Mexico. Naturligvis hadde de med seg øloppskriftene sine. Mens Maximilians regjeringstid var stormende og bare varte i tre år, fortsatte den østerriksk-meksikanske bryggetradisjonen.

På slutten av 1800-tallet begynte en brygger ved navn Santiago Graf å importere humle og malt som var nødvendig for å brygge lager i Wien-stil. Men han la til en billig og rikelig lokal ingrediens: mais. Denne endringen lette ølkroppen og ga et snev av søthet. Slik ble stilen nå kjent som “Meksikansk pilsner” født.

Vin-ølhybrider gjør det beste fra to verdener

I dag, mens Wien-pilsner ikke lenger er like populære i Østerrike, har deres meksikanske og sentralamerikanske etterkommere blitt en stor hit med håndverksbryggerier i USA. Med balansert, malt-fremover smak, middels bitterhet og generelt lite alkohol, er meksikanske pilsner en perfekt supplement til sensommeren cookouts.

Enten du har ansvaret for grillen eller er fokusert på å slå naboene dine på krokket, her er noen amerikanske innsatser i meksikansk stil for å gi glede.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Laget i forbindelse med et internasjonalt utvalg av byggprodusenter og maltdyr som inkluderer Colorado-baserte Troubadour Maltings, Beerito har satt et unikt spinn på meksikansk stil.

'Utfordringen med å lage dette ølet var å skape lag med kompleksiteter, snarere enn en overflod av stor smak,' sier Tim Matthews, leder for bryggerivirksomhet hos Oskar Blues. Med 4 volumprosent alkohol (abv), er Beerito en lett drikker.

AleSmith Sublime Mexican Lager

For å feire 25-årsjubileet for reggae-punk-bandet Sublimes vannskille debutalbum, “40oz. til frihet, ”samarbeidet musikerne med San Diego’s AleSmith på et nytt brygge . 'Når du tenker [på] musikalske pionerer Sublime, tenker du sol, surfing, gode vibber og mashup av stiler,' sier Peter Zien, eier / administrerende direktør i AleSmith. 'Vi kanaliserte alt det og la sommeren i en sekser.'

Resultatet? En avslappet, lett drikker, ideell for en avslappende lørdag ettermiddag.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Basert i Durango, Colorado, lanserte Ska sitt Meksikansk Logger som en av de første amerikanskproduserte meksikanske stilene. Mer enn bare et smart navn, vant ølet sølv- og bronsemedaljer i henholdsvis 2015 og 2016 i kategorien American-Style eller International-Style Pilsener på Great American Beer Festival.

Ankerbrygging Los Gigantes Mexican Style Lager

Baseball og øl er en tidskrevd sammenkobling. Anchor Brewing gikk sammen med San Francisco Giants for å skape en grand slam av en meksikansk pilsner . Ifølge Anchor er brygget 'inspirert av byens livskraft og mangfold.' Det er lett malt og lett å drikke, slik at du kan fortsette å nippe hvis spillet ditt blir ekstra omgang.

21. endring The Sully Mexican Style Lager

Inspirert av sin kjærlighet til øl i meksikansk stil, skapte Shaun O'Sullivan, 21st Amendements medstifter / bryggerimester, en pilsner oppkalt etter alter egoet. Sully er et nikk til Sullivans ungdom i Sør-California. 'Vi elsker alle IPA-er og andre full-flavored og komplekse øl, men noen ganger trenger du en motgift,' sier medstifter Nico Freccia.