Ingenting sier feiring som Champagne. Men hvorfor servere det rett når du kan lage et sprut i stedet? Mixologer setter et nytt spinn på en gammel klassiker - Champagnecocktailen - denne høytiden, og du kan gjenskape trenden hjemme (til og med å bruke den siste biten av boblen fra flasken!). Her er noen glitrende cocktailer for å få festen i gang.

Det franske kysset

Oppskrift med tillatelse fra kokkene Gayle Pirie og John Clark fra Foreign Cinema.

2 gram grå gås vodka
½ unse kald Lillet
Kald champagne
Oransje skall

Hell 2 oz. av Gray Goose vodka i et mikseglass fylt med is. Hell i en 1/2 oz i et avkjølt cocktailglass. av kalde Lillet. Sil vodka i cocktailglass og topp med kald champagne. Gni kanten på glasset med en oransje skall og pynt med en vri.

Pierre Sparkle

Oppskrift med tillatelse fra Mixologist Patrick Sterling på Two E (The Pierre Hotel).

1 unse Tanqueray 10 gin
½ unse Lychee Juice
Un unse St-Germain
Champagne til toppen.

Plasser Tanqueray 10, Lychee Juice og St-Germain i en shaker og rist over is. Hell i en Champagne-fløyte og topp med Champage. Pynt med en lang Orange Twist som spiralerer opp innsiden av glasset. Moderne Royale

Oppskrift med tillatelse fra moderne barn.

1 unse apperol
½ unse Cointreau
2 gram rød verjus
2½ gram Champagne

Bland alle ingrediensene unntatt cava på en shaker med is og rist godt. Sil over i et champagneglass og topp med Champagne.Pynt med en oransje vri.

Acai Sparkler

1½ deler BOLS Acai Berry
Musserende vin eller Champagne å fylle
2 friske bjørnebær

Legg ett bjørnebær i en champagnefløyte. Tilsett ingredienser og rør forsiktig før servering. Pynt med annet bjørnebær.

2 gram MARTINI Rosé
2 gram MARTINI Mousserende rosé eller Prosecco
1 bringebær

Hell alle ingrediensene i et vinglass fylt med is.

Pynt med bringebær.

Fransk 73

3/4 unse honning
3/4 unse sitron
1½ oucces Plymouth
Topp med Moet Champagne.

Oppskrift med tillatelse fra MPD

Deluxe

½ unse enkel sirup
Un unse konjakk
¾ unse PAMA granateple brennevin
¾ unse sitronsaft
Champagne til toppen

Kombiner alle ingrediensene unntatt Champagne i en skomaker. Tilsett 1 kopp is og rist kraftig. Sil over i avkjølt glass og topp med Champagne.
Oppskrift med tillatelse fra Eben Freeman.