Unngå den forutsigbare flasken med vin denne høytiden. I stedet, ta en gjennomtenkt hjemmelaget ingrediens til hjemmebaren for å heve humøret til cocktailelskeren i livet ditt. Ikke glem å lage ekstra for dine egne festlige sammenkomster. God miksing!
House-Soaked Infused Cherries
Tilpasset fra en oppskrift av Jason Lonigro, daglig leder, Emeril’s Chophouse, Bethlehem, PA

Disse kirsebærene er den ideelle pynt for din favorittcocktail, og ligger miles over den allestedsnærværende, kunstig smaksatte og fargede Maraschino-varianten. Du kan også bruke likøren som en smakfull og kompleks erstatning for Sweet Vermouth i drinker som Manhattan. 'Ingenting sier lykkelige høytider som en kurv med en flaske Woodford Reserve Bourbon, Sweet Vermouth og en Mason-krukke full av hjemmelaget kirsebær,' sier Lonigro. Faktisk.

1 lb tørkede kirsebær
Enhver kombinasjon av følgende brennevin: Amaretto, Brandy, Sweet Vermouth, Grand Marnier, Tuaca

Legg kirsebær i en stor krukke med et tettsittende lokk. Hell i nok brennevin til å senke kirsebærene helt, og rør for å kombinere. Dekk glasset, og tilsett opptil en uke, rist eller rør av og til. Når de er infundert, oppbevar kirsebær i glassmurteglass og avkjøl.
Tonic sirup
Hilsen av Duane Sylvestre, sjefbar, Bourbon Steak, Washington, DC

Ekte cocktailere ville ikke bli tatt ihjel og serverte sine gjester sykt søtt, majssirupfylt tonikavann med høy fruktose. Kvalitets kommersielle versjoner er lett tilgjengelige i disse dager, men hvorfor ikke overraske en Gin and Tonic-elsker med en flaske hjemmelaget sirup? Pakk det hele sammen med noen få flasker klubbbrus, deres favoritt enebær-ånd og et oppskriftskort med proporsjonene for den perfekte G&T. Sylvestre bemerker at selv om dette er en sitrus-fram-sirup, kan du tilpasse den for å passe din egen personlige smak - prøv å legge til ristet anis eller kardemomme for en krydret variasjon.

4 kopper vann
3 kopper sukker
2 stilker sitrongress, kuttet i ½-tommers biter
2 limer, zested og saftet
1 sitron, zested og juice
¼ oransje, zested
¼ grapefrukt, zested
3 ss kininpulver (tilgjengelig i helsekostbutikker eller online)
6 ss sitronsyre (tilgjengelig i bakegangen til supermarkeder som Whole Foods. Hvis du ikke finner den, bruk mer sitronskall og / eller juice.)

Legg sitrongress og vann i en potte, og kok. Når bobler begynner å rulle, reduser du til en simmer og tilsett sukker og sitrusskall. Rør til sukker er helt oppløst. Tilsett juice og sitronsyre og la blandingen putre i omtrent fem minutter. Rør inn kininpulver og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Fjern fra varmen, sil og la avkjøles. Oppbevares i kjøleskapet i tettsittende flasker eller krukker i opptil flere uker.

For en gin og tonic:
1½ oz. gin (Bourbon Steak bruker Plymouth Gin fordi den lar tonicens sitrusnoter skinne gjennom).
½ oz. tonic sirup
3-4 oz. club soda (etter smak)
Kalkkile

Tilsett gin, tonic sirup og club soda i et steinglass fylt med is. Rør for å blande, og pynt med en limekile.
Kelly Magyarics er en vin- og spritforfatter og vinpedagog i Washington, DC-området. Hun kan nås via nettstedet hennes, www.kellymagyarics.com.