Frosne vinsluser er varme. Et tiltalende alternativ til sangria eller en vinspritzer, de er overraskende forfriskende og beholder vinens karakter mens de tilfører og forbedrer dens attraktive fruktsmaker. Tørstslokking, ikke klovete, vinslushes er den perfekte måten for vinelskere å unne seg smaken i sommer mens de slapper av ved bassenget eller slapper av på dekk.

De mest innbydende vinslakene starter vanligvis med en tørr, men likevel fruktig hvit eller rød vin. (Noen smarte valg er Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja eller Merlot.) Legg til en kombinasjon av fruktjuice og / eller frisk frukt, bland til glatt, og frys til ønsket konsistens. (Alkoholen i vinen vil forhindre blandingen i å fryse fast). For et jevnere, raskere resultat, hell den blandede blandingen i en elektrisk iskremprodusent og prosess til den er sømløs. Server i fargerike akrylglas eller Margarita-briller.

Selv om gjestene dine uten tvil vil være helt fornøyde med å nippe til vinsluser alene, kan du også servere dem med mat. Eksperimenter med følgende oppskrifter og matparringer, eller lag dine egne boller. Uansett beviser disse drikkene at vin ikke alltid må tas på alvor, eller serveres i riktig stemware for å være deilig.

Oppskrifter:

• Zingy: 1 flaske New Zealand Sauvignon Blanc 1 kan frossen limeade konsentrat 1 kopp tranebærjuice.
  Matparring: chips og salsa grillet reker Cæsarsalat New England muslingesuppe.
• Tropisk: 1 flaske ujevnt Chardonnay 6 oz. mangonektar (se etter bokser med Jumex eller et annet merke) 1 kopp ananasjuice.
  Matparring: Grillede rekespyd med ananas salsa cheddarostfonduefrukt og ostebrett.
• Jammy: 1 flaske California eller Australian Merlot 1 kopp granateplejuice (POM eller et annet merke) 1 halvliter bjørnebær.
  Matparringer: Grillede ribbeinssteker toppet med bleuostsydd tunfisk antipasto tallerken.
  Kelly Magyarics er en vinforfatter og lærer i DC-metroområdet. Kelly kan nås via nettstedet hennes, som er www.trywine.net .