Ikke alle selskaper kan være i virksomhet i mer enn tre århundrer etter å ha blitt gitt gjennom ti generasjoner, men Holland Nolet Distillery —Produsenter av Vannkoker en vodka og Nolet’s gin — har gjort det.

Destilleriet feirer 325-årsjubileum (ja, du leste riktig) i år. Vi tok kontakt med Carl Nolet Jr., selskapets 11. generasjons president / administrerende direktør, om denne bemerkelsesverdige prestasjonen.

Gratulerer med 325-årsjubileet for Nolet Family Distillery. Hvordan feiret du selve jubileet?

Det er et feiringsår! Selve feiringen blir 14. mai 2016. Hele hele året vil det skje mange ting. En av de første vil være at vi startet en ny merkevarekampanje kalt Vårt livs arbeid , feirer destilleriet og setter familien i forgrunnen.

[Varig] 325 år er lang tid. Hvordan har ting utviklet seg i familiebedriften gjennom århundrene?

I denne stadig skiftende bransjen kommer trender og går. Du har muligheter over hele verden, og ting som skjer som du ikke forventer. Verdenskrig, for eksempel. Under andre verdenskrig ble hele destilleriet stengt.

Men det som ikke har endret seg er en urokkelig forpliktelse til kvalitet. En av tingene en familiebedrift har er lidenskap. Du kommer gjennom dørene til destilleriet og føler de 325 årene som kommer rett mot deg. Du ser potten fortsatt nr. 1. Vi har kombinert de moderne destillasjonsteknikkene, kolonnedestillasjonsprosessen. Du går under jorden, og under den gamle kanalen. Vi kombinerte et logistikksenter med destilleriet på den andre siden. Hver generasjon har gjort en god jobb i et stadig skiftende landskap for å lage produkter som har stått tidens teste.

I 1945 lukket destilleridørene seg. I destilleriet kan du enten gå opp eller ned for å lagre vodkaen din. Min bestefar, pappas far, måtte tømme betong over gulvene for å oppbevare vodkaen. Senere måtte han ta bort betongen. Han satte livet på spill under motstanden. Det er de tingene som er en del av 325 års historie.

Hvordan videreføres kunnskap gjennom generasjonene?

Hver far gjør det annerledes. Tradisjonelt ble virksomheten videreført til den førstefødte sønnen. Det endret seg med faren til faren min, den niende generasjonen. Faren hans hadde allerede lært sin leksjon under Forbud om overlevelsesmodus. Bestefaren min var den yngste, ikke den eldste. Tidene har endret seg. Hans far, oldefar, sa at det ikke lenger [automatisk blir gitt] til den eldste sønnen. Det er til det smarteste. Min far er midt i tre. Og han kontrollerer virksomheten.

Det begynner som barn. Min far var alltid på destilleriet. Kontoret er over, destilleriet nedenfor. Min bror og jeg lot som om vi holdt turer - noe vi gjør i dag. Du skjønner ikke at du blir preparert til å ta over. Men du er. Denne lidenskapen vokser inni deg. Jeg vet at faren min ville være ekstremt stolt.

Det er ikke bare det som skjer ved styreromsbordet, det er også det som skjer ved familiens spisebord.

Noen døtre i blandingen?

Broren min har to sønner. Jeg har syv barn. Fire jenter, tre gutter på min side. Det er en god sjanse. Vi er ikke imot det, det har bare ikke skjedd.

Hvordan trente du for din rolle på destilleriet?

Da jeg begynte 8. august 1988 - en heldig dag i Holland - sa jeg: 'Pappa, jeg er klar til å jobbe for deg.' Han sa: ”Jeg vil ikke skremme deg, men livet ditt kommer til å endre seg. Forholdet mellom oss kommer til å endres. Å være sjefen din er annerledes enn å være din far. Jeg skal fortelle deg som sjefen din, du har bare en streik, og så er du ute. Standardene dine må være mye høyere enn noen andre her inne. '

Jeg ble veldig stille og sa: 'Vel, dette virker ikke så morsomt som jeg trodde det ville være.' Han sa: 'Du må tjene din plass i selskapet.' Det gjorde også broren min.

Han sendte meg ned til destilleriet. [Jeg] skiftet fra dress til jeans og skjorte, og de fant en jobb for meg. De ga meg en klut og sa: “Vi har mange kobberpottestiller, og de trenger glans. Når du er ferdig, forhåpentligvis vi finner noe annet for deg. ' Dager senere begynte hendene mine å bli veldig grønne. Mer og mer grønt om dagen. Leksjon nr. 1: Hvis du ikke vet hva du gjør, spør. For hvis du hadde fortalt meg at du ikke vet hvordan du skal polere kobber, hadde jeg bedt deg om å ta på deg hansker. Det er en familieverdi - hvis du ikke vet det, spør.

Fortell oss om 325-årsjubileumsflasken.

Hovedvekten er vår jakt på familiens fortreffelighet i 325 år. Vi la til 1691 [til flaskedesignet], det var da vi startet. Vi har opprettholdt de høyeste kvalitetsstandardene. Det vi gjorde, vi tre - min far, min bror, jeg - vi designet denne flasken for å reflektere over fortiden vår. Den henter inspirasjon fra kobber i potten fortsatt, fra den nederlandske spiritusflasken. På siden har vi sitater, den 10. generasjonen foran oss. Og jernarbeid. Inspirasjonen kommer fra inngangsdøren til destilleriet vårt.

Dette er første gang vi legger signaturene våre på baksiden av flasken, sammen med farens signatur - det er den ultimate garantien for kvalitet. Vi er stolte over at vi for første gang har underskriftene på flasken. Vi har snudd fra en potensiell gjeld til en eiendel. Det er det familiebedriften handler om.

Den har også all vekten på skuldrene fra det øyeblikket. Det er enkelt å legge signaturen din på flasken. Det som er vanskelig er ansvaret som følger.