Jicama, en grønnsak som primært dyrkes og spises sør for grensen, er raskt i ferd med å bli en snacks og et sunt alternativ til pommes frites og pommes frites. Med en tekstur som ligner vannkastanjer og en søt, nesten nøtteaktig smak, egner jicama seg til både salte retter og desserter der den noen ganger brukes som en epleerstatning med lavere karbohydrater. Denne rotgrønnsaken har til og med kommet inn på lunsjmenyen på mange skoler.

Innfødt til Mexico og Mellom-Amerika, har jicama blitt dyrket i tusenvis av år. Jicama vokser eksepsjonelt godt i tropiske soner, hvor de lange vinstokkene kan nå oppover 15 til 20 fot. Utenfor tropene og subtropene er jicama frostøm og må beskyttes for riktig vekst og høsting.

Bentaboe / Getty Images

Selv om de fleste jicama dyrkes kommersielt i tropene og subtropene, kan den dyrkes som en årlig avling i områder med lange, varme somre. Som en dag-lengde sensitiv plante, trenger jicama en lang periode med varmt vær mot slutten av sesongen når dagene er kortere enn 9 timer før plantene vil begynne å produsere knoller. Beskyttelse mot frost er avgjørende for å høste knoller av god størrelse i kaldere klima.

Jicama Oversikt

Slektsnavn	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Vanlig navn	Jicama
Lys	Sol
Høyde	15 til 20 fot
Bredde	null til 1 fot
Blomsterfarge	Blå hvit
Løvverk farge	Blå grønn
Sesongfunksjoner	Sommerblomstring
Soner	10, 11, 7, 8, 9
Formering	Frø

Hvor å plante Jicama

Jicama vokser eksepsjonelt høy i tropene og vil til og med nå oppover 10–15 fot når den dyrkes i kjøligere klima som en årlig. Plant disse klatrerne der de vil ha rikelig med solid støtte og mye plass til å spre seg. Selv om planter ikke krever så mye plass ved basen, vil knoller kreve rikelig med fuktighet og næringsstoffer for å utvikle seg raskt i USDA Hardiness Zones 7-9, noe som gjør det urådelig å plante i nærheten av andre avlinger.

11 tropiske blomsterplanter som liver opp ethvert rom

Hvordan og når å plante Jicama

Frø bør sås innendørs opp til to måneder før siste frost. Dette gir plantene god tid for frøplantene å få et forsprang på veksten før de herdes og transplanteres utendørs. Gi plantene beskyttelse mot skadedyr og vind til vinstokkene har vokst seg store nok til å støtte seg selv og redusere risikoen for å knipse av ømme skudd.

Pleietips for Jicama

Lys

Jicama trenger uhindret full sol i minst 8 timer per dag i vekstsesongen. Men for å utvikle knoller må plantene begynne å få færre enn 9 timer lys per dag for å utløse produksjon. Lange vekstsesonger er avgjørende for at disse plantene skal få nok varme mens dagene begynner å bli kortere.

Jord og vann

Jicama vinstokker gjør seg best i leirholdig, godt drenert jord med rikelig med næringsstoffer og rikelig med fuktighet. Rik jord vil gi plantene tilgang til næringsstoffer som er nødvendige for større røtter og bedre avlinger.

Sørg for å holde bunnen av stilken og eventuelle utsatte røtter dekket med jord. Eventuelle utsatte deler av planten (inkludert røtter) er svært giftig for både mennesker og andre dyr. Ikke spis noen synlige røtter.

Temperatur og fuktighet

Jicama vokser best i varmt og fuktig klima. Imidlertid kan planter dyrkes i kjøligere klima om sommeren hvis de startes innendørs før vekstsesongen og ikke blir utsatt for kalde temperaturer under knollproduksjon på slutten av sesongen.

Gjødsel

Gjødsle jicama-planter minst en gang i måneden med en høy fosfor gjødsel for å hjelpe planter med å produsere store, knollformede røtter. Unngå å bruke gjødsel med mye nitrogen, da de vil oppmuntre til produksjon av stilker og blader i stedet for røtter.

Beskjæring

Unngå å beskjære planter. Robuste, sunne vinstokker er nødvendig for produksjon av store, spiselige røtter. Å knipe tilbake veksttips kan bidra til å oppmuntre til kortere, bredere vekst. Deadhead alle blomster som er produsert for å hjelpe til med å lede energi inn i røttene i stedet for produksjonen av frø.

Skadedyr og problemer

På grunn av sin toksisitet er jicama vanligvis ikke plaget av hjort eller kaniner. Noen planter kan imidlertid være det angrepet av bladlus . Spray en insektdrepende såpe på hele planten, over og under bladene, for å kontrollere disse insektene. Behandle med noen få dager til bladlus ikke lenger er synlig.

Høsting av Jicama

Fra frø kan du forvente å kunne høste jicamaen din på omtrent 150 dager under gode forhold, men egentlig kan jicama høstes omtrent når som helst hvis det er knoller tilstede. Eldre planter vil imidlertid bli harde og treaktige over tid. Du kan også vente med å høste avlingen til etter at plantene har begynt å sette frø som kan samles for planting neste sesong. Vær imidlertid oppmerksom på at jicama-frø er giftige og bør ikke spises!

Hvordan forplante Jicama

Jicama kan startes fra frø eller dyrkes fra små knoller. Så frø ca. to måneder før siste forventede frostdato. Bløtlegg frø over natten før planting, så dem deretter omtrent en halv tomme under jordoverflaten og plasser plantede frø på en varmende matte. Frøplanter bør begynne å vokse innen et par uker og kan plantes utendørs kort tid etter det. Plant frøplanter omtrent 8 tommer fra hverandre.

Alternativt kan små knoller fra forrige års innhøsting plantes og få vokse gjennom hele vekstsesongen. Plant knoller i en dybde som er omtrent dobbelt så høy og la minst 8 tommer mellom plantene.

ofte stilte spørsmål

• Kan jicama dyrkes innendørs?

  Jicama vokser best utendørs med full sol og en lang vekstsesong på minst 8 måneder. Når det er sagt, kan det dyrkes med en viss suksess i drivhus eller innendørs hvor de får riktig belysning. Planter dyrket innendørs eller i potter vil ha en tendens til å produsere mindre avlinger.

• Kan jicama dyrkes i potter?

  Ja, jicama kan dyrkes i store potter. Potter bør være minst 10 til 15 liter for å sikre at plantene har riktig plass, fuktighet og næringsstoffer.

• Er jicama giftig?

  Ja, alle overjordiske deler av jicama-planter er giftige og bør ikke spises. Spis bare røtter som har vært fullstendig dekket av jord gjennom hele veksten. Potteplanter kan miste jord over tid, og man bør passe på å holde alle knoller helt ueksponerte.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send