I løpet av det siste tiåret har en overflod av vinglassformer rammet scenen som spenner fra grunnleggende og billig til forseggjort og ublu. Mens det fremdeles er variasjonsspesifikke alternativer for stemware ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / burgunder , Chardonnay osv.), universelle glass prøver å bli det perfekte valget for enhver vinstil.

Størrelse er viktig

Enten vinen din er rød, hvit, rosé, glitrende eller beriket, spiller aromaer en avgjørende rolle i dens generelle karakter. Jo mindre bollen er, desto vanskeligere er det for alle disse aromaene å unnslippe. Større boller tillater mer oksygen å komme i kontakt med vinen. De egner seg også mot en lettere virvel, som ikke bare ser kul ut, når den utføres riktig, vil lufte vinen og hjelpe den å åpne seg.

Variety Specific vs. Simple Red eller White

I løpet av forrige århundre er briller designet for omtrent alle viktige druesorter. Hver vinstil har spesifikke karakterer når det gjelder syre, fruktuttrykk, tannin og alkohol, og de forskjellige glassformene forsterker eller myker disse egenskapene. Hvis målet ditt er å bygge en stjernesamling, er dette en morsom rute å reise. Du kan imidlertid holde deg til et standard Cabernet, eller rødt, vinglass for alle rødviner, og et Chardonnay-glass for hvite viner, og ikke miste vinens komplikasjoner. Hvis du søker mangfoldsspesifikke briller, her er det nitty gritty for disse stilkene.

Illustrasjon av Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Ditt tradisjonelle rødvinsglass. Førerhus og Bordeaux har en tendens til å ha mye alkohol og tannin. En større bolle med mer høyde skaper mer avstand mellom vinen og drikkeren, noe som får etanol til å spre seg på nesen og tillate mer oksygen for å oppmuntre tanniner til å mykne opp.

Syrah / Shiraz

Litt høyere enn Cab-glasset og med en liten konisk topp, er dette glasset designet for å fokusere frukten og tillate rikelig med lufting til myke tanniner i disse massive rødvinene.

Pinot Noir / Burgund

Den ekstremt brede skålen og den avsmalnende kanten gir rikelig med lufting, konsentrerer delikate aromaer og viser den lyse, rike frukten.

Chardonnay / Viognier

Det tradisjonelle hvitvinsglasset ditt. Den er ment for unge, friske viner, siden den litt smale kanten konsentrerer nesen på høyromatiske hvite viner. Den mindre skålstørrelsen holder også hvitvin kaldere enn de store bollene som brukes til røde.

Hvit burgunder

I likhet med Pinot Noir-glasset, bare mindre i skala, konsentrerer den brede skålen og den smale kanten aromaer og oppnår maksimal lufting på kremete hvitviner for å avsløre subtile kompleksiteter og oppveie rik fruktkonsentrasjon. Dette glasset forveksles ofte med Chardonnay-glasset.

Glitrende

Champagnefløyten handler om boblene. Det holder frukten og potensielle gjæraromaer fokusert med sin smale design, men tillater også at brusen forblir frisk og flyter lenger.

Forsterket

Disse vinene inneholder mer alkohol enn fortsatt tapping. En mindre bolle reduserer fordampningen av alkohol og fremhever deres rike frukt og komplekse aromaer.

Getty

Stemless vs Stems

Selv om stengeløse briller kan være utmerkede alternativer for hverdagsglede, er de kanskje ikke det beste alternativet for å nippe til viner av høyere kvalitet. De tvinger brukerne til å gripe bollen, i stedet for en stilk eller base, noe som får vinens temperatur til å stige på grunn av varme fra hånden. Det er ikke en stor katastrofe for røde, men kan være for hvite viner. Fingeravtrykk og flekker er også uunngåelig med glassfritt glass.

Thin is In

Den siste trenden innen stilkvare er en superlett, tynn stilk og en glassleppe. Disse elegante samlingene, som Zalto og Zenology, kan føles som om du knapt holder et glass i det hele tatt. Smakerom og topprestauranter tilbyr sine fineste viner i denne stilen med glassvarer. Imidlertid er de like delikate som de er raffinert. Hvis ødelagte vinglass er en epidemi i hjemmet ditt, kan det hende du trenger noe litt mer omfattende Riedel eller Fusjon .

Vi Anbefale:

• ZENOLOGI Universal vinglass
• Zalto Denk'Art Universal Glass

Ditch the Flute

Musserende vin, spesielt Prosecco , blir nå fortært mer enn noensinne. Men vinelskere nyter aromaene som spretter ut av glasset, som kan dempes med det tradisjonelle, smale Champagne fløyte. Selv om det alltid er populært å skåle med en fløyte, er en hvitvin eller et universelt glass ofte det beste alternativet. Hvis du søker etter en lykkelig mellomvei, lar et kupé eller tulipanformet Champagneglass bobler strømme litt lenger enn det typiske vinglasset, som gjør at mer av de intense aromaene kan skinne.

Ett glass for alle

Hvis du ikke vil velge hvilket glass som passer med hvilken vin, så er universalglasset veien å gå. Størrelsen et sted mellom en Chardonnay og et mindre rødt glass, er det det mest allsidige alternativet for å nyte alle favorittvinene dine, inkludert musserende! Økende i popularitet, omtrent hver glasssamling tilbyr et universelt alternativ.