Enten du dyrke jordbær , ta en kurv på bondemarkedet eller fylle opp i matbutikken, lite kan slå den søte smaken av et perfekt modent jordbær. Når det er sagt, som med alle bær, kan levetiden til et jordbær føles veldig kort. Så med det i tankene, tok vi kontakt med testkjøkkenekspertene våre for å hjelpe oss med å lage den ultimate guiden for hvordan du oppbevarer jordbær i kjøleskapet for maksimal friskhet. Deretter deler vi tips og avliver myter. I tillegg vil vi avsløre hvordan du lagrer jordbær hvis du vil bruke dem mer enn en uke fra nå.

Slik oppbevarer du jordbær i kjøleskapet

Mange av veiledningene for oppbevaring av bær finner du online deler råd om hvordan du renser og oppbevarer jordbær og hvordan du oppbevarer kuttede jordbær. Men vi kommer til bekjempelsen: Det er ikke din beste strategi hvis du leter etter måter å holde bærene dine vakre så lenge som mulig.

Vi har funnet ut at det er best å lagre jordbærene, uvaskede og hele, til du er klar til å bruke dem, råder Lynn Blanchard, Bedre hjem og hager Testkjøkkendirektør . Det er viktig å ikke vaske bær før oppbevaring. De har en tendens til å absorbere vann, og det forkorter holdbarheten.

Bærselskapet Driscolls gjenspeiler denne følelsen, og anbefaler at du holder bærene så tørre som mulig som under oppbevaring i kjøleskap. Oppbevar enten i beholderen du kjøpte bærene, eller overfør tørre bær til et grunt lager med et papirhåndkle. Strø de tørre bærene på toppen i ett lag. Dekk til med lokk og legg på en hylle inne i kjøleskapet ditt, foreslår Blanchard.

Test kjøkkentips: For å potensielt slå på et par dager til levetiden til de friske bærene dine, bruk Mason-krukker hvis du eier dem, sier Blanchard. Den lufttette karakteren til krukken ser ut til å holde jordbærene friskere litt lenger. Slik oppbevarer du jordbær i Mason-krukker: Tørk bærene, hvis det er fuktighet igjen, slipp dem deretter forsiktig i en Mason-krukke. Legg på lokket og vri for å forsegle tett. Sett på en hylle inne i kjøleskapet ditt.

Avhengig av friskheten til jordbærene når de kjøpes – som er den største faktoren for hvor lenge bærene dine holder seg friske – er de vanligvis best innen 3 dager når de oppbevares i kjøleskapet i en grunn beholder. Men jeg har oppbevart dem i opptil én uke i en glasskrukke, bekrefter Blanchard.

For å maksimere smaken, ta jordbærbeholderen ut av kjøleskapet en time eller to før du planlegger å spise dem; Jordbær pleier å smake best ved eller nær romtemperatur, legger Driscolls frukteksperter til. Rett før du planlegger å spise eller bruke frukten i en jordbæroppskrift, skyll bærene under kaldt vann, og bruk deretter en kniv til å fjerne bladene og stilkene forsiktig. Skjær etter ønske og nyt.

I slekt: 26 søte jordbærdessertoppskrifter perfekt for sommeren

Tips for hvordan du lagrer jordbær på riktig måte for å holde dem friske lenger

Vi har sett utallige videoer på sosiale medier som lover at skaperen har hemmeligheten for hvordan man oppbevarer jordbær i kjøleskapet, slik at de varer i flere uker i strekk. Det er ingen grunn til å komplisere ting for mye!

Mens du forbereder deg på å oppgradere fra hvordan du lagrer jordbær 101, ønsket vi å dele noen flere gode fremgangsmåter for å rydde opp i ting:

Velg smart.Som vi nevnte, er den største avgjørende faktoren i levetiden til bærene friskheten når du kjøper eller plukker dem. Når du velger jordbær, se etter fast, fargesterk frukt. De grønne toppene gir også en indikasjon på friskhet; unngå jordbær med mørk farget og skrumpet topper, råder Blanchard.Hopp over eddikvasken.Et populært online hack fremmer skylling av bær i en blanding av 3 kopper vann og 1 kopp cidereddik, og bruk deretter en salatsnurrkurv foret med papirhåndklær for å snurre fuktigheten bort. Selv om dette er en god idé å holde vaskede bær friske så lenge som mulig hvis du vil spise dem rett fra kjøleskapet, vil du fortsatt ofre holdbarheten hvis du lagrer dem etter skylling, sier Blanchard. Siden de lagres lenger uten å bli vasket, vil jeg ikke anbefale en eddikvask.Lagre stilkene.Å la stilkene og bladene forbli intakte vil beskytte kjøttet av bærene og forlenge lagringstiden.Høst eventuelle bortskjemte jordbær.Tegn på et 'dårlig' jordbær, eller et som har passert sin beste alder, inkluderer mykgjørende tekstur, skrumpet utseende og mugg, sier Blanchard. Hvis du oppdager en liten mengde mugg på ett bær, fjern og kast det bæret og alt som har kommet i direkte kontakt med det. Vask de andre bærene godt før bruk.

Hvordan lagre ferske jordbær i mer enn én uke

Som bringebær, blåbær og bjørnebær fryser jordbær godt. Følg disse trinnene for hvordan du oppbevarer jordbær i fryseren for å forhindre at de brenner seg i fryseren og for å bevare dem i opptil ett år til bruk i smoothies, kake- og paioppskrifter, muffinsrøre, sommerlige drinker og dessertsauser.

Les mer i Utendørs underholdende utgave med Mindy KalingVar denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send