Hva er St-Germain og hvordan blandes jeg med det?
St-Germain gir inntrykk av en flere hundre år gammel blanding med en fargerik opprinnelseshistorie som ligner på andre franske likører som Chartreuse eller De eksisterer sammen . Men til tross for sin Art Deco-stilte flaske og vintage-inspirerte merkevarebygging, er St-Germain bare 15 år gammel.
Hylleblomstlikøren var opprettet i 2007 av tredje generasjons destillatør Robert J. Cooper. Navnet og utseendet er inspirert av et nabolag i Paris, Saint-Germain-des-Prés , gjort berømt av forfattere og kunstnere i løpet av Belle Epoque epoke som strakte seg fra slutten av 1870-tallet til utbruddet av første verdenskrig i 1914.
Hvordan er St-Germain laget?
Laget i Frankrike, hver flaske sies å inneholde rundt 1000 små hvite hylleblomster fra hylletrær, eller Svart skjønnhet , ifølge merket. Blomstene blomstrer om våren, og de er håndplukket i slutten av mai mens de har topp smak og aroma. Hver flaske er nummerert med året kronbladene som ble brukt til å lage likøren ble samlet.
Likørens lys-gyldne farge kommer fra hylleblomstpollen. Og mens spriten er søtet, inneholder den ingen kunstige smaker eller fargestoffer.
Hvordan smaker St-Germain?
St-Germains smak kan være vanskelig å beskrive, spesielt for noen som ikke er kjent med hylleblomst, sier Anthony Caporale, direktør for brennevinsutdanning ved Institutt for kulinarisk utdanning .
“Honeysuckle er sannsynligvis smaken de fleste ville forholdt seg til; en honning, søt, floral smak,” sier han. 'De fleste som smaker St-Germain kommer til å gå unna med søtt som hovedinntrykket.'
St-Germain regnes som en hjertelig, som er en søtet destillert brennevin som vanligvis inneholder mye sukker.
med 20 % alkohol i volum (ABV) , St-Germain inneholder også noter av pære, sitrus og tropiske frukter, ifølge selskapet.
Alt du trenger å vite om Becherovka, den tsjekkiske urtelikøren
Hvordan drikke St-Germain
St-Germain kan tilføre sødme og sitrusaktige, florale hint til enhver drink. Den passer godt med brennevin som gin, vodka og tequila, så vel som med fruktige smaker.
Den kan også nytes alene som en aperitif.
Her er åtte måter å bruke St-Germain på, ifølge drikkeproffene.
1. Par St-Germain med gin
Gin og St-Germain passer godt sammen, siden gin har sine egne botaniske, florale toner, sier Carl Busch, mixolog og skaper av Alchemix Bar . Han foreslår å kombinere agurk, gin, St-Germain og Prosecco for å lage en forfriskende cocktail.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Gin $ Varierer
Totalt vin og mer
Prosecco $ Varierer
Totalt vin og mer
Tonic vann $ Varierer
Amazon2. Bruk St-Germain i en Margarita
Blomstersmaken til St-Germain passer godt til hvit tequila , som også har sin egen sitrusaktige, florale karakter, sier Caporale. Subbing i hylleblomstlikøren i trippel sek i en Daisy blomst er en av hans favorittmåter å bruke ånden på. Bare pass på at du også tilsetter ferskpresset limejuice.
Hvit tequila $Varierer
Totalt vin og mer
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer3. Lag et Riff på en French 75
En klassiker Fransk 75 inneholder gin, sitronsaft, enkel sirup eller sukker, og musserende vin. Christy Bradley, spirituell guide kl Commons Club på Virgin Hotel i New Orleans, liker å legge til St-Germain for 'et snev av sødme og en vri av smak.' Dette riffet blir noen ganger referert til som en fransk 77. Bradley sa at bare en skvett St-Germain til boblende kan avrunde tørrheten til vinen.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Gin $ Varierer
Totalt vin og mer
Cocktail Essent Simple Sirup 1 % $4,99
Totalt vin og mer
Musserende vin $ Varierer
Totalt vin og mer4. Prøv en hylleblomstsur
Som en vri på en typisk whisky sour, foreslår Busch å prøve den med St-Germain i stedet for whisky. Resultatet er en alkoholfattig drink som passer utmerket til brunsj.
Han lager en hylleblomstsur med 2 unser St-Germain, 1 unse limejuice, en dæsj appelsinbitter og eggehviter.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Lime juice $ Varierer
Amazon
Orange Bitters $ Varierer
Totalt vin og mer5. Drikk St-Germain med vodka og fruktjuice
En enkel måte å prøve St-Germain på er å inkorporere den i en hvilken som helst vodka- og fruktjuicedrikk, som en klassisk skrutrekker.
'Vodkaen øker alkoholinnholdet i St-Germain, og du tilsetter kaprifol og sukker til hva det er,' sier Caporale. 'Det er ganske mye en idiotsikker drink.' Bare hold deg til en liten mengde St-Germain, som en kvart eller en halv unse.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Vodka $ Varierer
Totalt vin og mer6. Brygg en Tea Hot Toddy
Caporale sier at varme drikker ofte blir undervurdert. Han nyter en varm toddy med grønn te med St-Germain og lettkornet whisky.
Han foreslår å nippe til det på slutten av et måltid.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Grønn te $ Varierer
Amazon
Whisky $ Varierer
Totalt vin og mer7. Bland St-Germain med mørkere brennevin
Vodka og gin er de vanligste brennevinene sammen med St-Germain. Men Busch sier at det går bra med mørk brennevin også.
Han laget en dessertcocktail, som han kaller De er omringet , oppkalt etter slagordet på sitcom Big Bang teorien . Drikken inneholder 2 gram hver av St-Germain og Jim Beam Honey med en oransje vri.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Jim Beam $ Varierer
Totalt vin og mer8. Bruk St-Germain som en søtere Sub i omtrent hvilken som helst drink
St-Germain kan brukes i stedet for andre søtningsmidler som enkle siruper eller cordials i mange drinker, sier Caporale.
'Kutt sukkeret tilbake, tilsett likøren, eller ta ut en likør og bytt ut St-Germain,' sier han.
I en Hemingway daiquiri Prøv for eksempel St-Germain i stedet for maraschinolikør. 'Bare rom, hvilket søtningsmiddel du vil ha, litt fersk limejuice, og stokksprit - dens slags gressighet har de samme slags plantenoter og blomsterkarakter, og håndtrykker vakkert med St-Germain,' sier Caporale.
St-Germain $29,49
Totalt vin og mer
Lime juice $ Varierer
Amazon
