Du har anskaffet en hofteflaske håndverksgin. Du har hoppet over det sirupete, masseproduserte tonicvannet til fordel for en mikser hvis kinin er hentet fra barken til et sjeldent tre. Og så tar du et brett fra fryseren bare for å oppdage at isbitene har absorbert smaker fra den frosne maten rundt.

Som scenarioet ovenfor viser, er is en viktig komponent i en god cocktail, ikke en ettertanke. Her er noen tips for å heve den til sitt rette sted:

Hold det smakfullt
Ingen nyter en vannet drikke. For å unngå fortynning, lag isbiter av saften som er i favorittavgiften din. Prøv også dette trikset med rester av club soda for fizzes, eller tonic for G & Ts. Brusen forsvinner i fryseren, men cocktailen din forblir velsmakende.

Et annet tips - selv om drikken er bygd i glasset, bruk først en cocktail shaker med is for å blande brennevin og andre ingredienser (foruten kullsyreholdige miksere). Når du tilsetter is og den kjølte blandingen i glasset, blir terningene dine frossen lenger.

Hold det gøy
Før du fryser terningene, ha i små, oppskårne frukter eller friske urter. Rivne mynteblader fungerer for Mojitos, sitronkiler lyser opp en Vodka Collins, og maraschino-kirsebær søter det klassiske Manhattan subtilt. Å vente på at isen skulle smelte, virket aldri så morsom.

Hold det friskt
Start med rene skuffer for å forhindre funky is. Fyll på flaskevann eller filtrert vann, og overfør isen til en lufttett beholder i fryseren, slik at den ikke henter matsmaker. Bruk innen en uke eller kast. Hvis kjøleskapet ditt har en ismaskin, må du rengjøre den ofte i henhold til produsentens anvisninger.