En tidligere legevaktlege, Dr. Laura Catena, jobbet innen medisin i 30 år før han ble administrerende direktør for Catena Zapata vingård i Mendoza, Argentina. Den eldste familiedrevne vingården i Argentina, Catena Zapata, ble grunnlagt i 1902 av Lauras oldefar, Nicola Catena, og revolusjonerte i moderne tid av faren, den legendariske Nicolás Catena Zapata.

Laura er en innovativ vinmaker og lidenskapelig talsmann for familiebedriften, Argentinsk vin og kvalitet, stedsspesifikk Malbec . Hun har også skrevet to bøker, Vino Argentino: An Insider’s Guide to the Wines and Wine Country of Argentina (Chronicle Books, 2010) og Gull i Vineyards (Catapult Editors, 2020).

Laura snakket med Vinentusiast om hvordan både Catena Zapeta og Argentina selv navigerer i den nye koronaviruspandemien, og hvordan industrien og hele verden best kan komme videre.

Dr. Laura Catena ved La Pirámide Agrelo / Foto med tillatelse til Catena Zapata

Hva er høstens status i Argentina? Hva slags hindringer presenterer coronavirus?
Innhøstingen er ferdig på dette tidspunktet, med noen få Bonardas i pergola som venter på å bli høstet. Alt må gjøres for hånd.

Sesongen 2019–2020 så et veldig tørt klima og noe frost i Uco Valley , så avkastningene var lave. Normalt ville vi være litt bekymret for 20–30% lavere avlinger, men i år var høsten tre til fem uker tidligere enn vanlig på grunn av de små avlingene, noe som var veldig bra på grunn av coronavirus-situasjonen.

Håndhøstingen beveger seg mye saktere enn vanlig, fordi vi trenger å holde skillet mellom høstene, og vi bruker bare våre egne mannskaper, noe som reduserer antall tilgjengelige personer.

Vår prioritet er å holde folket trygt. Vi tenker på dem som våre leger og sykepleiere. Vi kan ikke høste og lage vin uten dem, og i Argentina er vin en viktig næring. Så ja, det har vært vanskelig, men innhøstingen som kom tidligere var til stor hjelp, for innen 20. mars, da karantene ble erklært, var en stor del av innhøstingen i vingården.

Hvordan navigerer Bodega Catena Zapata disse hindringene? Vi lukket vingården for besøkende i midten av mars. Alt personell, administrasjon og salg, som kunne sendes hjem til jobb, ble sendt hjem. Vi har alle blitt veldig flinke til å bruke Zoom, Microsoft Teams og Skype.

Ingen har lov til å si, “Jeg er ikke god til teknologi , ”Og virkeligheten er at alle har blitt dyktige i alle former for datamaskiner og telefoner. Det er utrolig hvor mye av det vi gjør personlig kan faktisk gjøres virtuelt. Vi har brukt Skype og WhatsApp i årevis, men jeg er nå spesielt glad i Zoom fordi du er i stand til å se alle samtidig.

Vinindustrien i California tilpasser seg det nye som ikke er normalt

Personalet på vingården, vingården og tappelinjen har fått personlige sett for å rengjøre arbeidsområdet hver time, og lunsj serveres med tanke på sosial distansering. Vi serverer fremdeles en varm lunsj til alle ansatte som fortsatt er på vingården.

Selv om ProWein [vinmesse] ble kansellert, vi gjennomførte en 'virtuell Prowein' med alle importørene vi planla på Zoom-, Skype- eller Microsoft Teams-møter over tre dager. Vi gjorde også en virtuell skål for en veldig uventet tildeling av Number One Most Admired Wine Brand fra Drinks International / Wine Intelligence i Storbritannia.

Dr. Laura Catena Tasting på La Pirámide Vineyard i Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. / Foto med tillatelse til Catena Zapata

Hele bransjen har blitt påvirket av den 'nye normalen' til coronavirus, spesielt lokale virksomheter, restauranter og serviceindustrien. Hva tror du vil være vår vei ut av dette?
Jeg heier på restauranter som gjenoppfinner seg selv som takeaway-steder. Også mange restauranter legger til vin i matleveringene.

I Argentina støtter vi restauranter ved å betale for leveringskostnadene når de inkluderer vin. Importøren vår i Brasil gjør også dette. Vi holder kontakten med alle våre restaurantkunder for å se noen måter vi kan samarbeide på.

Instagram Live og Zoom er det nye mediet for vinsmaking. Og vi finner ut at mennesker over hele verden trekker til disse. Denne uken, den Malbec Verdensdagen [17. april] uke vil være spesielt aktiv for meg.

I forrige uke var jeg på live Instagram i Brasil, denne uken med Argentina, Japan og USA, og jeg sender videoer eller planlegger Zoom-samtaler med kunder over hele verden som vil gjøre vinsmaking, vin- og matparring og til og med vin og sminke - se Belinda Changs søndagsbrunch på Zoom.

Ja, det vil definitivt være en vei ut ... med gradvis åpning der det er tilstrekkelig avstand inne og med alle ting tilbake til det normale, fordi det til slutt vil være en vaksine og behandlinger.

Men absolutt, jeg har aldri sett noe lignende før på 30 år innen medisin, og jeg kan ikke forestille meg eller prøve å forestille meg stresset og fortvilelsen fra mennesker i hotell-, restaurant- og flyselskapet / reisebransjen.

Foto med tillatelse til Catena Zapata

Din medisinske ekspertise gir deg et ekstra perspektiv på den nåværende situasjonen i Amerika, Argentina og verden generelt. Hva er veien videre for vinelskere som ønsker å delta på smaksprøver og arrangementer, besøke vinprodusenter og vinregioner, og reise generelt? Vil vi noen gang komme tilbake til hvordan ting var, etter din mening?
Ja, jeg er veldig trygg på at det vil være behandlinger og en vaksine fordi alle verdens forskere jobber med den. Vi har vært i stand til å bekjempe mye mer smittsomme og like eller flere dødelige virus som meslinger, kopper og polio, så jeg er trygg på at vi vil finne behandlinger og en vaksine for Covid-19.

Har du noen generelle råd - medisinsk, profesjonelt eller annet - til folk som har denne skremmende tiden?
Hjelp de i nærmeste samfunn. Sønnen min, som er senior i videregående skole, underviser en niende klasse som har problemer med online læring. Som familie bestiller vi take-away fra de lokale restaurantene vi dro til før de stengte. Min personlige prioritet er å sørge for at alle ansatte ved vingården og deres familier er trygge. Som lege hjelper jeg venner og familie med generelle og Covid-19 medisinske spørsmål.

Bli galning når du vasker hendene og bruker en maske når du går ut, med mindre du er 100% sikker på at du vil være i stand til å holde deg seks meter fra andre mennesker. Forsikre deg om at du ringer til foreldrene dine og besteforeldrene som forhåpentligvis følger den strengeste isolasjonen - de trenger ledsagelse.

Hvis du ikke klarer å gjøre din nåværende jobb, spesielt hvis du har en personlighet med høy empati på grunn av å være i tjenestebransjen, kan du tenke på å jobbe eller frivillig arbeid på sykehus eller i helsetjenester. Jeg har sett mange mennesker i nabolaget mitt hjelpe eldre naboer til å kjøpe mat og forsyninger. Jeg beundrer virkelig folk som går ut av deres måte å hjelpe andre i lokalsamfunnet.