10 amerikanske rødviner perfekt for grillsesongen
Mens gammeldags amerikansk grilling var avhengig av fyldig California Cabernet eller kraftig fruktig Syrah for å bære vekten av smaken, gir ny skoletenkning et lettere utvalg av støtte på karakterer som utfyller, ikke konkurrerer, med grillmat.
Eksperimentering med mer uventede grillprodukter som for eksempel å bytte ut mørbrad med laks eller ribbe med calamari, har endret måten vi kombinerer vin med grillmat på. Mens en frukt-fremover, fyldig rød kanskje fortsatt er det foretrukne grillparet, er de mer nyanserte smaksprofilene i lettere viner også en god grunn til å nyte.
Er det den lille røyen som kommer fra et friskt signal som får oss til å komme tilbake for mer? Eller kanskje det er den unike røkte karamelliseringen som dannes på toppen av grillen? Kanskje det er den svake duften av ristede sedertreflis eller glødende kull som svirrer gjennom luften?
Uansett årsak til paringsvalget ditt, kan denne listen over amerikanske rødviner med subtil smak holde seg mot det tøffeste grillet kjøttet eller de mest solide grillede grønnsakene.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Vinentusiastvurdering: 93 poeng
Friske bringebær, estragon, hvit pepper og moseaktig jordaromaer vises på denne tappingen av Russell Joyce. Det er ganske mye kropp på ganen, der en litt tyktflytende tekstur bærer smaker av kirsebær, mynte og sitronverbena. — Matt Kettmann
$25 wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Vinentusiastvurdering: 90 poeng
En sappy, syrlig og lett læraktig vin, dette bringer en subtil raffinement til det som ofte er en hverdagslig vin. Tranebær- og granateplesmaker resonerer med en mild mineralsk tone. Ikke en stor vin, men unektelig velsmakende, den kan nytes i kjellertemperatur eller litt avkjølt. — Paul Gregutt
$33 wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Hudson River-regionen)
Vinentusiastvurdering: 87 poeng
Denne lyse og saftige røde byr på smakfulle smaker av knuste jordbær og tranebær med aksent av delikat pepperaktig krydder. Lys syre driver alt sammen, med delikate tanniner som gir en mild ramme. — Alexander Peartree
$22 DuskregnTerra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Amador fylke)
Denne utmerkede og velbalanserte Zin pakker i massevis av friske bringebær- og bjørnebærsmaker, og fremhever dem med hint av nellik og vill salvie for et komplekst uttrykk som stadig blir bedre i glasset. Lette tanniner og en fyldig kropp rammer fruktene og krydderne vakkert inn. Redaktørens valg — Jim Gordon 
Vinentusiastvurdering: 93 poeng
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red
Tørkede urter og mineralaromaer fører til konsentrerte og syrlige røde og svarte kirsebærsmaker og salte, krydrede aksenter. Denne fyldige blandingen, laget av 65 % Zinfandel pluss Cinsault, Alicante Bouschet og flere andre druesorter, er moderat tannisk og velbalansert. – J.G. 
Vinentusiastvurdering: 90 poeng
Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Amador fylke)
Denne glatte, men pent syrlige vinen kombinerer ekstramodne rød- og svartkirsebærsmaker med appetittvekkende syre for en veldig fokusert effekt. Milde tanniner lar den friske fruktigheten skinne gjennom. – J.G. 
Vinentusiastvurdering: 89 poeng
Seghesio 2018 Barbera (Alexander Valley)
Røykfylt kirsebær og vanilje fremhever en læraktig tekstur og varig jordighet i denne myke, sublime vinen. En omkrets av tannin og eik bidrar til fyldig intensitet og tetthet. – Virginie Boone 
Vinentusiastvurdering: 90 poeng
Margerum 2019 Grenache (Santa Barbara County)
Friske og livlige aromaer av rips, jordbær, rosenblad, sumac og teblader vises på nesen av denne tappingen. Ganen balanserer mørk rød med lysere rødfruktsmaker, da fennikel-pollen og salvie-elementer gir dybde. — M.K. 
Vinentusiastvurdering: 93 poeng
Lava Cap 2019 Grenache (The Golden)
Den vennlige, varme teksturen til Grenache kommer med pent konsentrerte fruktsmaker, god syre og formende tanniner i denne velbalanserte, appetittvekkende og sjenerøse vinen. Best gjennom 2026. — J.G. 
Vinentusiastvurdering: 93 poeng
Michael David 2019 Ancient Vine Bechthold Vingård Cinsaut (Motsetning)
Smakfull sort plomme, svart kirsebær og krydret frukt gir denne middels til fyldige vinen et rent fruktfokus. Med veldig lette tanniner og lite tydelig eik påvirkning, er det en fryd å nippe til. Den er laget av noen av de eldste Cinsault-vinstokkene i verden. — J.G. 
Vinentusiastvurdering: 91 poeng
