Møt Spanias store eiendommer
I likhet med engelsk inneholder det spanske språket homonymer, ord som høres ut som eller er stavet likt, men som har forskjellige betydninger avhengig av bruk. For å si, her er et homonymt eksempel fra Spanias vinverden som beviser at ord, som terroir, betyr noe. Store betalinger i Spania (GPE) er en 12 år gammel tilknytning av 30 vinprodusenter dedikert til å lage viner som uttrykker hva elskere av topp spansk vino skal se etter: en følelse av sted en refleksjon av regional terroir og viktigst, høy kvalitet. Hva betyr Grandes Pagos de España? Som skrevet oversettes det som 'Great Estates of Spain', en ganske altomfattende, selvopphevende moniker. Men hvis det ble skrevet som Pagos Grandes de España, ville det bety 'Store Estates of Spain', og basert på størrelse alene, ville ingen nåværende GPE-medlemmer kvalifisere seg.
Forrige måned, mens du krysset Spania for Vinentusiast , Jeg tilbrakte tid med fem vingårder som er en del av GPE-gruppen: AAlto og Alonso del Yerro i Ribera del Duero Abadía Retuerta i Sardón de Duero Bodegas Mauro, som i likhet med Abadía Retuerta ligger like utenfor RDD-rammen og dermed ikke bruker den offisielle Opprinnelsesbetegnelse og Belondrade, som ligger i Rueda og bare lager Verdejo, den hvite druen til D.O.
Jeg var kjent med alle disse egenskapene, enten gjennom å gjennomgå eller skrive om vinene deres tidligere. Men etter å ha tilbrakt tid med eierne, forvalterne og vinprodusentene av disse forskjellige eiendommene, kom jeg bort med en klarere forståelse av hvorfor vinene deres er universelt imponerende: Ingen kostnader spares menneskelig talent blir verdsatt druene som brukes er den beste kvaliteten er hovedforfølgelsen .
For eksempel Abadía Retuerta, som begynte å produsere vin bare på 1990-tallet og henter sitt navn fra et kloster fra det 12. århundre som ligger ved bredden av Duero-elven, ligger ved siden av den såkalte Golden Mile-delsonen i Ribera del Duero, der den berømte Vega Sicilia ligger. Eid av den sveitsiske farmasøytiske giganten Novartis, kutter Abadía Retuerta ingen hjørner i jakten på å lage spektakulære viner. År etter år setter franskutdannet vinprodusent Angel Anocibar ut upåklagelig rene, men lystige vinmarker som Pago Negralada Tempranillo, Pago Garduña Syrah og Pago Valdebellón Cabernet Sauvignon.
AAlto og Alonso del Yerro ble grunnlagt i henholdsvis 1999 og 2002, så de er ennå ikke legendariske egenskaper (vekt på “ennå”). Med Alonso del Yerro som stoler på ekspertisen til den anerkjente Bordeaux-konsulenten Stéphane Derenoncourt siden oppstarten, er Tinto Fino-baserte viner - den eponymous Alonso del Yerro og den konsentrerte og kraftige Maria - statueske, tanniske rødfarger med presisjon og styrke.
Ditto AAlto, et joint venture mellom Mariano García, eier sammen med sønnene til Mauro, og Javier Zaccagnini, tidligere leder for Ribera del Duero Consejo Regulador, som fører tilsyn med og regulerer regionen. Både AAlto og AAlto PS (Pagos Seleccionados) er dristige eksempler på Ribera del Duero på sitt beste. Knapt mer enn 20 000 tilfeller av AAlto lages per år, mens den blekkfulle, rett og slett deilige og smidige PS ser årlig produksjon på rundt 1000 tilfeller.
Til nå har jeg bare snakket om de oppsiktsvekkende rødvinene fra Abadía Retuerta, Alonso del Yerro og AAlto, men den anerkjente García, en død ringetone for Dos Equis-ølets 'Mest interessante mann i verden' og den tidligere mangeårige vinmakeren på Vega Sicilia. , har nylig lagt til en Godello fra Bierzo i stallen med tøffe røde han lager på Mauro med sønnene Alberto og Eduardo.
For en urokkelig forkjemper for spanske hvitviner i verdensklasse, se ikke lenger enn Didier Belondrade, opprinnelig fra Bordeaux. Med fargerike tråder, flygende øyenbryn og et uhemmet ønske om å vise det beste som Ruedas Verdejo-druer har å tilby, er hans Belondrade y Lurton flaggskip hvite, laget i kommunen La Seca fra pakkevokst Verdejo, gjæret i store eikefat, med vinprodusenten Marta Baquerizo blander gjærede og eldre mye som en kokk blander ingredienser og krydder. Det lett eikede resultatet er elegant og rangerer som den mest komplekse vinen laget i Rueda.
Der har du det, introduksjoner til fem av Spanias elite vinprodusenter. Husk at det er Grandes Pagos de España, ikke Pagos Grandes. Størrelse betyr noe, og i dette tilfellet er lite best.
