Napa Cabs 30 under $ 30
Du kan knapt klandre folk flest for å knytte ordene 'Napa Valley Cabernet Sauvignon' til 'dyrt.' Det er sant at Napa ennå ikke konkurrerer med Bordeaux i ublu priser (og la oss håpe det ikke vil være en flaske 2009 Château Lafite Rothschild vil gi deg tilbake minst $ 1500). Men antallet flasker på $ 100 pluss de beste Napa Valley Cabernet Sauvignon (og også blandinger i Bordeaux-stil) er i dusinvis.
Faktisk kostet 22 av Napa Valley Cabernet Sauvignons Wine Enthusiast over 94 poeng og ble publisert i løpet av det siste året (juni 2011 i dag) mellom $ 100 og $ 625, og alle unntatt en er over $ 50. Ja, disse vinene er generelt fantastiske. Dessverre vil de fleste forbrukere aldri smake på dem.
Men slik er den uregelmessige naturen til dagens markedsplass at vinelskere fortsatt kan finne utmerkede Napa Valley Cabernet Sauvignon for $ 30 eller mindre. Disse vinene har kanskje ikke helt dybden eller kompleksiteten til det aller øverste nivået, men de kommer ganske nært.
Mange vinprodusenter sliter og har vært nødt til å slippe prisene eller laste produktet sitt til négociants, som deretter tapper vinene under nye, ofte billige, merkenavn. Eller i økende grad skaper vinprodusenter helt nye merker for å selge til populære priser. Uansett omstendighetene, er den store vinneren forbrukeren.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), $ 25, 93 poeng
Conn Creek var et av Napa Valley mer lovende boutique-vingårder da det startet i 1973. I 1986 kjøpte Washington State-baserte Stimson Lane Vineyards & Estates (nå Ste. Michelle Wine Estates) vingården.
Med Conn Cricks lansering av fem nye Cabernet Sauvignons fra den flotte 2007-årgangen, har den tydeligvis gjenvunnet sin relevans. Napa Cabernet ’07 - rik, tørr og fyldig - viser mestring av blenderkunsten, med druer til denne 100% Cabernet som kommer fra åtte underappellasjoner, inkludert St. Helena, Stags Leap, Mt. Veeder, Atlas Peak og Spring Mountain.
Conn Cricks vinprodusent siden 2009 har vært Mike McGrath, som tidligere jobbet i Charles Krug, William Hill og Villa Mt. Eden. Imidlertid ble Napa Cab ’07 laget av sin forgjenger, Jeff McBride, som nå er på Benziger. 20 000 saker produsert.
Lær alt du trenger å vite om Napa Valley Cabernet Sauvignon
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 92 poeng
Sikring 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 90 poeng
Disse to vinene - Edge og Fuse - er produsert av den velkjente, ultrapremium Napa Valley vingården Signorello Estate, som i mer enn to tiår har laget høyt anerkjente viner, inkludert den luksuriøse Padrone i Meritage-stil. Innehaver Ray Signorello Jr. lanserte Edge i 2001.
'Ray følte at det var en mulighet til å fange den demografiske verdien av Napa Valley, og han ønsket å være en av de første som markedsførte den,' forklarer David Zurowski, Signorello Estate direktør for markedsføring og forbrukeropplevelser. Sikring fulgte i 2006.
'Det var på hælene etter dot-com-kollapsen og 11. september, som tillot meg å få druer til en god pris,' minnes Signorello Jr., med henvisning til fallende forbrukernes etterspørsel. «Så, med Edge-suksessen, startet jeg Fuse som et neste steg opp. Vi traff markedet med begge vinene til en fornuftig pris. ”
Edge er alltid en sort Cabernet Sauvignon, ofte med en liten andel Merlot blandet inn, mens Fuse er for det meste Cabernet Sauvignon, med Merlot og Syrah. Signorello Jr. har nettopp gitt ut et nytt merke, Trim, basert på North Coast Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, og det selges for rundt $ 10.
Utgivelsen av rimeligere viner fra en luksuriøs vingård gir innehaveren et dilemma: å knytte de forskjellige merkene, eller prøve å holde dem atskilt i forbrukerens sinn. 'Verken [Edge eller Fuse] sier 'Signorello' på etiketten,' bemerker Signorello Jr. 'De er alle separate selskaper.'
Han fikk til og med inn partnere for å hjelpe selskapene for å distansere verdivinene fra merkevaren Signorello Estate ytterligere. Men alt dette er til fordel for forbrukeren. Edge og Fuse er begge gode viner.
'Jeg prøvde å ta det jeg har lært gjennom årene, men til et lavere prispunkt,' sier Signorello Jr. Druer til begge merker kommer delvis fra Signorello Estate vingårder, mens andre er kjøpt. De to merkevarene produseres på et spesialknusingsanlegg i Napa Valley, kjent som The Ranch Winery. For 2009-årgangen var Edge-produksjonen 20 000 tilfeller, mens Fuse kom inn på 3 425 tilfeller.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 92 poeng
Navnet på denne Cabernet, “B Side”, kommer fra vinylplatenes dager. 'Det er den perlen til et spor som er på den andre siden av hitlåten,' sier Greg Kitchens, vinmakeren som er ansvarlig for rødvinene fra det kjente négociant-firmaet, Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove og andre, samt B Side).
De 37 år gamle kjøkkenene, som har vært hos Sebastiani-familien siden 1999, beskriver Don & Sons som 'et verdifullt vinselskap. Med B Side bestemte vi oss for å gå etter store Napa Valley, men til en verdi. ”
Med 'store Napa Valley', betyr kjøkken, 'det kommer opp med alt du vil ha i Napa, til en tredjedel av prisen du forventer å betale.' På grunn av konfidensialitetsavtaler, kan han ikke lovlig identifisere hvor de fleste druene kom fra, men påpeker at 2009 var et veldig godt år for å kjøpe premium premiumvin fra vinprodusenter som måtte laste ut overflødig lager. 'Du kan si at noen av dem ligger rett ved motorvei 29 i Oakville-Rutherford-området.' 8500 6-pakker produsert.
Martin Ray 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 poeng
Denne historiske vingården sporer røttene til 1936, da aksjemegler Martin Ray kjøpte den gamle Paul Masson vingård i Santa Cruz-fjellene. Det har sett mange endringer siden den gang. Senest kjøpte Courtney Benham, en tredje generasjon californier, hvis far eide en vingård i Sacramento Delta, vingården i 1990.
Martin Ray har vært på rulle den siste tiden med en serie flotte Cabernets fra fjellappellasjoner, og denne Napa Valley Reserve i 2009 er nesten like rik som de dyrere tappene. Laget av 100% førerhus, det er for det meste Yountville-druer, med frukt fra Howell Mountain og Diamond Mountain for ekstra intensitet.
Vinprodusenten Bill Batchelor sier at det er viktig for Martin Ray å produsere en slik verdi Cabernet. 'Det hjelper med merkevare anerkjennelse,' sier han. 'Folk smaker på det, og det kan være en innføring for fjellreservavinene våre', som selges for 2-3 ganger prisen. 500 saker produsert.
Franciscan 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 27, 91 poeng
Franciscan begynte som et lite boutique-vingård i 1973, og passerte deretter gjennom en rekke eiere (inkludert grunnleggerne av Silver Oak) i løpet av det neste tiåret, og oppnådde samtidig et rykte som en god kilde til sortvin. Vin- og brennevinsgiganten Constellation kjøpte vingården i 1999.
Vingårdens mest vellykkede tilbud gjennom hele har vært Cabernet Sauvignons, som er inspirasjonskilden Oakville vingård, som utgjør 15% av blandingen i 2008. Resten kommer fra vingårder i Rutherford, Yountville og Oak Knoll.
Direktør for vinproduksjon Janet Myers krediterer sitt utvalg av gjærere, totalt 160, for vinens kvalitet. 'Jeg kan gi hver drueblokk oppmerksomheten de vil ha,' sier hun og varmes opp og avkjøles til nøyaktige spesifikasjoner og utvider maserasjonene så lenge hun trenger det. Myers trenger ikke å skynde vinene ut av tanken for å gi plass til neste batch. 90 000 saker produsert.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 28, 91 poeng
Nesten en tredjedel av druene som består av denne vinen kommer fra Mondavis del av den berømte To Kalon Vineyard. Vingårdens toppnivå To Kalon Cabernet Sauvignon selger rundt $ 250, så hvordan holdt Genevieve Janssens, Mondavis direktør for vinfremstilling, prisen på 2009 Cabernet så beskjeden?
'Det er geologi,' sier hun. 'Jo nærmere Napa-elven du går, jo flere' landsbyer 'er vinene,' med henvisning til Bourgogne. Når Kalon kanter mot elven, blir jorda dypere og rikere, og generelt bidrar de ikke til å lage Mondavis reserveviner.
Det betyr imidlertid ikke at druene er dårligere, sier Janssens. Den gjenværende frukten for '09 er for det meste fra Mondavis Wappo Hill Vineyard, i Stags Leap District.
Janssens vinifisering av Napa Valley Cabernet ligner hennes tilnærming til Mondavis Reserve Cabernet, bortsett fra at vinen er gjæret i rustfritt stål i stedet for eiketanker, eldes i en mindre andel ny fransk eik og holdes tilbake seks færre måneder før utgivelsen. 107 540 saker produsert.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 poeng
Black Stallions vinprodusent, David Ostheimer, kaller dette sin 'førerhytta, den mest kommersielt tilgjengelige.'
Selv om det bare er en brøkdel av prisen på vingårdens tapping av Bucephalus på $ 150, er den nær den i ånden, noe Ostheimer krediterer overlegen vinavl og kjøpte frukt fra Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley og Wooden Valley. Gi også æren til Ostheimers tidligere erfaring med å administrere Gallos premium vinenhet, som inkluderte slike Cabernet-sentriske hus som Louis M. Martini og William Hill.
Han bemerker at verdien av Cabernet fra 2009 er en refleksjon av filosofien til Black Stallions eiere, Indelicato-familien: “Let’s make our vine like good or better than any other, to a price everyone can afford. Det er forutsetningen for alt vi gjør i dette selskapet. ' 9 000 saker produsert.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 poeng
St. Supéry har en lang, fremtredende historie med å produsere eksklusive Cabernets fra Dollarhide Ranch, men det er kostbart. Så er det Rutherford Estate som tapper begge viner i detaljhandelen for rundt $ 85.
Denne Estate Cabernet fra 2007, til omtrent en tredjedel av kostnaden, består faktisk av frukt fra både Dollarhide og Rutherford. Vinprodusent Michael Scholz forklarer at druene kommer fra pakker i begge vingårdene som ikke er konsentrert nok til de dyrere vinene.
Selv om druene kommer fra en slags avklassifisering, betyr ikke det at vinen er andre klasse. Som Scholz beskriver ’07 Estate, “Det har struktur, men er tilgjengelig. Det er seriøst, men noe snilt. '
Ved 4½ års alder viser det også noe av det myke som følger med noen år i kjelleren, noe som gjør det til en spesielt god verdi. 23.850 saker produsert.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 91 poeng
Oberon er et av merkene som eies av Folio Fine Wine Partners, selskapet grunnlagt i 2004 av Michael Mondavi.
'Michaels idé var å sette sammen en portefølje av viner fra historiske familier fra hele verden,' forklarer Tony Coltrin, direktør for vinproduksjon og partner i Folio. De utenlandske vinene importeres av Folio, men selskapet ønsket også egne merkelapper fra California, som i tillegg til Oberon inkluderer Hangtime, Isabel, Emblem og andre.
Suksessen til 2009 Oberon Cabernet Sauvignon skyldes et par faktorer. 'I 2009 klarte jeg endelig å kjøpe druer fra en Oakville-produsent jeg hadde prøvd å jobbe meg inn for en stund,' sier Coltrin. 'Jeg fikk endelig litt Petit Verdot fra Michael [Mondavi] s Oso Vineyard [nordøst for Howell Mountain], som bringer inn fantastisk fargetone og aromater.'
Coltrin la til et skvett av Petite Sirah til blandingen. 'Petite Sirah gifter seg med Cabernet på en måte du ikke kan forestille deg,' sier han. 'Det gir struktur og trekker finishen ut.' 30 000 saker produsert.
20 flere gode verdier i Napa Cab
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 poeng
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 poeng
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) $ 30, 90 poeng
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 90 poeng
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) $ 26, 90 poeng
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 10, 89 poeng, Beste kjøp
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 89 poeng
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napa Valley) $ 25, 88 poeng
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 88 poeng
Cameron Hughes 2007 Lot 287 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 20, 88 poeng
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 24, 88 poeng
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 23, 88 poeng
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 12, 87 poeng, Beste kjøp
Cameron Hughes 2008 Lot 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) $ 22, 87 poeng
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 28, 87 poeng
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 87 poeng
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (Napa County) $ 28, 87 poeng
Round Pond 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 87 poeng
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 poeng
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 poeng
