Jul i Toscana
Glitrende solbrudd fra overliggende istapplys sprer en gylden glød gjennom de kalde fotgjengergatene som fører til Piazza della Signoria i Firenze. Shoppere i tynne strøk og støvler med høy hæl krysser torgplassen med store poser fra konditorier og gavebutikker. Omfattende presepi, eller nativity scener, med håndlagde figurer av babyen Jesus, Maria og Joseph er omtalt i vindusdressingene. Stemningen er satt: Det er jul i Toscana.
I motsetning til New York, Paris eller til og med nærliggende Roma, er Natale i Toscana sin egen distinkte affære. Mer enn noe annet sted er fokuset på eleganse, finesse og diskret feiring. Åpen kommersialitet blir satt sammen og kvalitetstid som deles med familie og venner er høytidsdekretet. Mye av julesesongen, som spenner fra 24. desember (eller vigilia di natale) til 6. januar (den populære Befana-feiringen som markerer Epiphany), blir brukt rundt spisebordet. Viktigere enn gaver, dekorasjoner eller caroling er de tilberedte rettene - mange basert på oppskrifter overlevert gjennom generasjonene - som binder individuelle familier til deres vakre toskanske territorium.
Wine Enthusiast Magazine fikk en spesiell sniktitt på de intime ferietradisjonene til fire fremtredende toskanske vinfamilier: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis og Mazzeis. Hver ble bedt om å tilberede en tallerken som representerer et kurs i en klassisk toskansk julemeny og parre den med en godsvin etter eget valg.
Folonari-ene
Folonari-ene av Ruffino, det toskanske vinmerket som ble grunnlagt i 1877 og ble anerkjent over hele verden.
“Vin er sentralt i julen og toskansk vin er i forkant. Vi starter middagsskålen med et glass deilig Prosecco og fortsetter til godsets rødviner og Riservas. Etter det lange måltidet nyter vi dessert med vår tradisjonelle Vin Santo del Chianti. Barna liker alltid alle kursene, samt noen få dråper vin i sine fulle glass vann. Natten fortsetter foran peisen, og et godt glass grappa blir alltid verdsatt. Når vi har hatt mer enn ett glass, ber vi moren min om å synge opera fra vår favorittkomponist, Puccini, og hun er flott! ” - ADOLFO FOLONARI
Frescobaldis 
av Marchesi de ’Frescobaldi, en edel toskansk familie som lager vin i mer enn 700 år.
“Sesongen varer fra julaften til Befana, og vi reiser normalt eller går på ski. Befana er en veldig spennende tid for barna fordi tradisjonen sier at en gammel god heks vil besøke om natten. Hun etterlater små gaver til barna som har oppført seg bra. Men hvis et barn ikke har oppført seg, får han eller hun svarte kull i stedet. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeiene
Mazzeiene av Marchesi Mazzei, et historisk vinselskap med eiendommer i Chianti Classico, Maremma og Sicilia.
“Vi bruker både et juletre og presepe. Treet representerer en mer rasjonell side av høytiden og Babbo Natale (julenissen). Presepe representerer den religiøse siden og fødselen av Jesus. 1. juledag går vi til masse for deretter å gjenforenes med hele familien, besteforeldre, barn og barnebarn til lunsj og utveksling av gaver. ” - FRANCESCO MAZZEI
Antinoris 
av Marchesi Antinori, et toskansk vinedynasti som sporer sine enologiske røtter tilbake til 1385.
“Jul i Toscana legemliggjør renessansens idealer. Roma er allerede mer barokk med store piazza-feiringer og mer fanfare generelt. Den toskanske personligheten vil derimot aldri dukke opp over toppen. Det verdsetter tilbakeholdenhet, eleganse og temperament. ” - ALLEGRA ANTINORI
For toskanske juleoppskrifter fra disse familiene, Klikk her .
