Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Ølguider

Nytt år, nytt øl

Gå på treningsstudioet. Bevege seg. Bytt jobb. De fleste nyttårsforsett krever alvorlig forpliktelse til endring. Dette er enkelt: Drikk en annen øl. Løs å følge disse fire stiene til et bedre ølår. Når du har lyst til å synke igjen, altså.



Stammtisch_chestnut

Foto av Meg Baggott

situasjon

Du graver bare innenlandske henger.

Løsning: Prøv en nyskolepilsner.

Tro ikke på de doble IPA-overskriftene: Amerika er fortsatt en nasjon med lagerlager, takket være stilens forfriskende signaturskarphet. De manglende elementene - aroma og smak - finnes i de siste overdådig hoppede pilsnerne. De smelter sammen lavt alkoholnivå og drikkevennlighet med blomster-, urtearomaer og bitter-smak i ganen.



Prøve: Urban Chestnut regulars 'bord

St. Louis-laget Stammtisch er oppkalt etter å ha drukket klubber i tyske ølhaller, og er like skarp som en Saltine, med en behagelig, pepperaktig bitterhet.

Sam Adams Nitro Coffee Stout

Foto av Meg Baggott

situasjon

Du drikker bare Guinness.

Løsning: Prøv nitro stouts og bærere.

Det magiske trikset til Guinness, de små nitrogenboblene som skaper en kremaktig munnfølelse og luftig krone, har blitt brukt av håndverksbryggerne. De har skapt stouts og bærere som er jevnere enn R&B og like saftige som sjokolademousse. Kos deg med det på fat (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) og i bokser (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Prøve: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Kaldtørste kaffebønner legger til stekt, øyeåpende notater til den hermetiske stouten, som fremkaller sterk java kuttet med halv og halv.

Tipa shlafy

Foto av Meg Baggott

situasjon

Du liker ikke IPAer.

Løsning: Prøv tropiske IPAer med lite bitterhet.

IPAs engang omfavnet aggressiv bitterhet, en taktikk som slo av like mange drikker som den slo på. Imidlertid har stilen tatt en myk, tropisk sving, takket være nylig utviklede humlesorter som Mandarina Bavaria (sitrus), Mosaikk (bær, fersken) og Nelson Sauvin (hvitvin), samt forskjellige bryggeteknikker. Bitterhet? Alt annet enn forvist.

Prøve: Schlafly Tasmanian IPA

Australias Topaz og Galaxy humle forsyner denne lett disete IPA med en fruktsalat av aprikoser, meloner og sitrusbåter.

En fersk guide til humle i øl Nye Belgia La Folie

Foto av Meg Baggott

situasjon

Du foretrekker vin.

Løsning: Prøv en fat-eldre sur.

Dine vinøse tilbøyeligheter vil samsvare med livlige syrer, et produkt av tålmodighet og målrettet infeksjon. I lang tid en belgisk tradisjon har innenlandske produsenter som Jolly Pumpkin og Rare Barrel omfavnet syrende bakterier som Lactobacillus (som konverterer melk til yoghurt) og Brettanomyces (merk den jordnære gårdstunken). De hjelper til med å lage sure edelstener som er eldre i måneder eller år på eikefat eller lyn , som er de bedre om de en gang holdt vin.

Prøve: Nye Belgia La Folie

Denne mahogny-blandingen av foudre-krydret øl, i alderen ett til tre år, er et terte cruise over et landskap med grønne epler og kirsebær.