Forberedelsestid: 40 minutter Avkjølingstid: 1 time Steketid: 8 minutter Total tid: 1 time 48 minutter Utbytte: 3 dusin informasjonskapslerGå til ernæringsfakta

Disse enkle peanøttsmørkjeksene krever under 10 ingredienser, og resultatene er fuktige, seige kjeks lastet med peanøttsmørsmak. Å rulle kakene i sukker før steking gir dem en sprø skorpe og mør innside. Bruk tangen på en gaffel til å lage det karakteristiske mønsteret på kryss og tvers som du ser på oppskrifter på myke peanøttsmørkaker.

Peanøttsmør-kakedeigen kan føles myk etter blanding. Avkjøling av deigen i minst én time sikrer at den er enkel å håndtere og fast nok til å rulle til kuler. Testkjøkkenet vårt foretrekker å bruke en måleskje eller isskje for å hjelpe til med å lage hver ball jevnt. Kakene vil spre seg litt under steking, så sørg for å holde dem minst 2 tommer fra hverandre på bakeplaten.

Hvis du elsker kombinasjonen av peanøttsmør, sjokolade og fløtekaramell, prøv vår variant av fløtekaks. Du kan finne fløtekaramell i bakegangen til matbutikken din. Hvis du ikke finner fløtekaramell, bruk en oppkuttet godteri. Hvis det fortsatt ikke er nok sjokolade for deg, smør et par peanøttsmørkjeks sammen med litt sjokoladefrosting. For å lagre eventuelle rester av peanøttsmørkjeks, legg dem i en lufttett beholder eller pose i opptil tre dager.

Hvordan velge de beste kakearkene for baking av kaker

Ingredienser

• ½ kopp peanøttsmør

  
  
  

• ½ kopp smør, myknet

• ½ kopp granulert sukker

• ½ kopp pakket brunt sukker

• ½ teskje bakepulver

• ¼ teskje salt

• 1 egg

• ½ teskje vanilje

• 1 ¼ kopp universalmel

Veibeskrivelse

1. 

   BHG / Ana Cadena

   I en stor miksebolle pisk peanøttsmør og smør med elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Tilsett granulert sukker og brunt sukker, natron og salt. Pisk til det er helt kombinert, skrap sidene av bollen av og til.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Pisk inn egg og vanilje til det er blandet.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt resterende mel. Dekk til og avkjøl deigen i ca 1 time eller til den er lett å håndtere.

5. Forvarm ovnen til 375 grader F.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Form deigen til 1-tommers kuler. Plasser kulene 2 tommer fra hverandre på en usmurt kakeplate.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Flat kjeksene ved å lage kryssmerker med gaffelpinner, dypp gaffelen i perlesukker mellom å flate ut hver informasjonskapsel.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Stek i ca 8 minutter eller til kantene er lett brune. Overfør kakene til rist. Avkjøl helt. Som skrevet gir denne oppskriften omtrent 3 dusin informasjonskapsler. Doble denne oppskriften for å lage 6 dusin informasjonskapsler.

Peanut Butter-Toffee Cookie Variation

For å lage våre beste peanøttsmørkjeks med fløtekaramell, rør 1 kopp fløtekaramellbiter, sjokoladedekkede fløtekaramellbiter eller en grovhakket sjokoladedekket engelsk fløtekaramell inn i kakedeigen med melet. Sørg for at stykkene er jevnt fordelt gjennom deigen. Fortsett med resten av oppskriften som skrevet.

Vurder det Skriv ut

Ernæringsfakta(per porsjon)

82	Kalorier
4g	fett
9g	Karbohydrater
2g	Protein

Vis fullstendig ernæringsetikett Skjul hele ernæringsetiketten

Ernæringsfakta
Kalorier 82
% Daglig verdi *
Total mengde fett4g	5 %
Mettet fett2g	10 %
Kolesterol13 mg	4 %
Totalt karbohydrat9g	3 %
Protein2g	4 %
Kalsium10,1 mg	1%
Jern0,4 mg	2 %

*Daglig verdi i % (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matservering bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generelle ernæringsråd.