Portland er en av de kulinariske, vin- og ølhovedstedene på vestkysten. Med Willamette Valley en time sør og Mount Hood i øst, er Rose City nær vin og naturen utendørs. Men før du drar til vingårdene eller fjellene, bruk tid på å utforske alt Portland har å tilby.

Start reisen i Pearl District og Nob Hill. Pearl District er fullt av eklektiske restauranter og travle butikker, mens Nob Hill er avslappet og bolig, rett ved byens omfattende parksystem. For en morgenkake, gå til Ken’s Artisan Bakery . En James Beard Award-finalist for sin bok, Melvann Salt Gjær , Ken Forkish serverer delikate croissanter og perfekt karamelliserte riflet .

Henker ned i en av verdens største uavhengige eide bokhandlere, Powell’s City of Books . Med mer enn en million nye, brukte og utgåtte bøker vil du ha lett for å vandre rundt i stakkene i timevis.

Foto med tillatelse til Powells City of Books

På vei opp til Forest Park , en temperert regnskog, ta en lett lunsj kl Bambusushi , en bærekraftig sushiforbindelse med fire bysteder. Ved siden av kokkens valg omakase opplev i baren, velg blant åtte saké-flyreiser.

For en ettermiddagshenting, stopp ved Courier Coffee . Nipp til pour-overs servert i murer krukker mens vinylplater snurrer i bakgrunnen.

Til middag, gå til Little Bird Bistro , søsterrestaurant til Due , begge eid av to ganger James Beard Award-vinner Gabriel Rucker. Andekonfyt og dobbeltbrieburgeren vil trekke deg inn, i tillegg til den franskfokuserte vinkartet.

Områdene Alberta Arts District og Mississippi Avenue tilbyr quirky boutiquebutikker og restauranter som serverer en rekke internasjonale retter. På Paxton Gate , plukk opp noen PDX-produserte rariteter som innrammede insekter eller miniatyrterrarier.

Pip’s Original Donuts & Chai inneholder bakverk stekt på bestilling. Roterende smaker kan omfatte kanelsukker, honning havsalt og sitronpæresmør. Koble smultringene dine med hjemmelaget chai.

Bushwhacker Cider åpnet sitt andre sted i Woodlawn-området i 2015, og tilbyr et utvalg av hjemmelagde, innenlandske og internasjonale cider samt salte biter.

For en nattlue, besøk retro-chic cocktail lounge Angel Face. Målrettet uten mål, noen ord guider bartendere for å lage din tilpassede libation.

Mørkt tre, knuste lemmer og vegger foret med kobberpotter følger kjøkkensjef Jason Frenchs sesonginspirerte billettpris Ned Ludd . French hakker til og med fyringen som brukes i restaurantens vedovn.

Ned Ludd / Foto av Robert J. Hill

For en kveldsdrink, besøk retro-chic cocktail lounge Englefjes . Målrettet uten mål, noen ord guider bartendere for å lage din tilpassede libation. Noe som, 'lett', 'blomster' og 'trøstende' kan gi deg en blanding av vodka, sitron, honning og kamille - en variant på de klassiske Bee's Knees.

Fra sentrum av South Waterfront kan du spasere over den nylig fullførte Tilikum Crossing , en moderne skråkabelbro som er bygd for fotgjengere, syklister og ryttere av Portlands MAX bybane. En gang over Willamette-elven kan du utforske Central Eastside, et nabolag foret med renoverte varehus.

Noraneko , den nye søsterrestauranten til langvarig Biwa , tilbyr dampende boller med ramen. Bestill det å ta på seg chuhai, drikke laget med den japanske destillatshokoen og karbonatisert vann smaksatt med agurk, hibiskus eller sort pepper.

Antall bryggerier her kan være overveldende, men husk å besøke det Base Camp Brewing Company . Nipp til Trailside Extra Special Bitter mens du stirrer på takets LED-flekkete konstellasjoner.

For Champagne-elskere, en pilegrimsreise til Ambonnay er en nødvendighet. Opplevelsen ved denne glitrende oasen blir forsterket av eieren David Speer sin minneverdige service og ekspertveiledning. Rimelige utvalg av glass og flasker fremhever alt fra små produsenter til berømte store hus.

En annen topp destinasjon for Champagne er Living Bar . Les listen spesielt sterkt i “Special Club” prestisje-tappninger fra små produsenter. Og siden Bar Vivant deler et rom med Pix Patisserie , ikke dra uten å plukke opp et utvalg av makaroner.

Kjør ut til Mount Tabor-området, der mann-og-kone-teamet Ksandek Podbielski og Katy Millard har åpnet en liten franskinspirert bistro, Frekk . Forvent en meny som ofte skifter, med kikertesocca med knust svart pepper og olivenolje eller Columbia River-laks toppet med enebærsoubise. Sous kokker presenterer hver tallerken, og Podbielski følger rett bak med en vinparring som en Oregon Auxerrois fra Adelsheim.

Frekk / Foto av Jannie Huang