Selv om vi ennå ikke har kommet til de brennende varme sommermånedene, er juni en flott tid å forberede seg på den kommende sesongens utendørs underholdning og de mest passende tilhørende drinkene. Selv om personlige preferanser varierer, er ølkategorien som sikkert slukker tørsten din best.

Lagers, som er kjent for å være skarpere, renere og mer forfriskende enn øl, bør ikke tolkes feilaktig som kjedelige. Selv om de er lettere i kropp og alkohol enn sine ale-brødre, er de moderat til høy i karbonatisering og tilbyr balanserte profiler og subtile egenskaper som skal verdsettes, ikke overses.

Hovedforskjellen mellom pilsner og øl er at øl brygges med toppgjærende gjær mens lagere brygges med bunnfermenterende gjær. Lager gjær er iboende mer skjøre enn ale gjær, med lavere alkoholtoleranse, og de gjennomgår gjæring ved lavere temperaturer. Dette fører til en langsommere, lengre gjærings- og lagringsperiode (derav navnet lager, fra tyskeren å lagre , som betyr 'å lagre').

Og gode nyheter for pilselskere: Stilen har definitivt et øyeblikk. Etter årevis med dristige, kraftige og ofte fremadrettede øl er kjære for håndverksølscenen, ser lagers endelig sin tid til å skinne, da tørste forbrukere ser etter mer nyanserte, ølbare øl med måtehold og tilbakeholdenhet.

Det er sant at lagers også kan variere i stil og intensitet, fra skarpe Pilseners (også kjent som Pilsner eller Pils) til robuste Wien eller gule lagers eller til og med doppelbocks. Men i dag jobber amerikanske bryggerier med å perfeksjonere den nye rasen Amercian blek lager, en som appellerer til et enormt bredt publikum. Vi kunne bare få plass til noen få anmeldelser her, så husk å sjekke ut den andre Wine Enthusiast’s andre rangeringer for å få full uttelling på månedens lager smaksprøver.

Møt ølet som er perfekt for vinedrikkere

Flasker å prøve

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6-pakning, 91 poeng . Dette hermetiserte ølet er klart, blek-lyst gull i fargen, med et fingerens hvite hode som faller noe raskt, selv om det etterlater anstendig snøring. Den kan skilte med subtile aromaer og smaker, som lett ristede korn, frokostblandinger, sitronskall og hvite blomster. Ganen viser et snev av mer sødme, med svake hint av sitrondråpe-godteri og honning-dryppet brøddeig. Den er lett i kroppen, men glatt og bemerkelsesverdig ren, med middels karbonatisering og en skarp, tørr overflate som gir en lett cracker-smak og bare et snev av bitterhet. Alt i alt er dette selve ideen om hva en pilsner skal være for mange mennesker. gjennomsnitt: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz 15-pakning, 90 poeng . Dette skjenker en rik middels gul farge, med et seriøst hode som henger igjen. Den fører med rene humle notater av appelsinblomst og sitronskall som er satt mot en ryggrad av fersk cracker malt og sprukket mais, med svake hint av koriander og søtt gress i bakgrunnen. Den lett-pluss kroppsfylte munnfølelsen har en ekstremt subtil kremhet, selv om lys karbonatisering holder ganen skarp, med en pittig sitrusskall twang og et notat av frisk høy som markerer slutten. Tilgjengelig i pakker med 6 og 15 bokser. gjennomsnitt: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6-pakning, 89 poeng . Det er den minste tåke på dette gule gullfargede ølet. Buketten åpner med friske humleegenskaper, uttrykt i bølger av saftig appelsin og sitron supremer, jordet av en søt korn, honningkake kornlignende kjerne. Den mellomstore munnen tilbyr fulle smaker av kornkorn og et snev av karamellmalt, som balanseres av rikelig karbonatisering for å holde ganen løftet. Overgangen er bitter og pittig, og minner om tørket appelsinskall. Et godt balansert valg for de som leter etter en ølbar hop-forward lager. gjennomsnitt: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6-pakning, 88 poeng . Inspirert av de røde lagrene i Danmark og landsbyen Solvang i dansk stil i Santa Ynez Valley i California, skjenker dette en klar rødrød farge med et lite hode som falmer fort. Dufter av karamellmalt, ristet kjeks og et snev av tørkede røde frukter bretter seg ut på nesen og bærer gjennom til den mellomstore munnen. Munnfølelsen er glatt og noe glatt, selv om den motvirkes av uttalt karbonatisering. En litt cloying søt-malt smak henger på slutten. gjennomsnittlig: 5,5%

South North Be Lord! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $ 11/12 oz 6 pakke, 88 poeng . Selv om det ikke er altfor dypt eller komplekst, er dette et vellaget og velbalansert øl som absolutt vil glede fans av skarpe, rene, lettdrikkende lager. Det er lyst lysegult og superklart i glasset, med svake toner av tørket gress, friske korn, brød og et snev av sitronsnurr på nese og munn. Lett til middels kropp, med rask karbonatisering og en lett tørkende overflate, det er en utrolig øl som er ideell for glede i varmt vær. Tilgjengelig i 12 oz flasker og bokser. gjennomsnitt: 4,5%