Fra Gammeldags og varm toddy til Svart Manhattan og whisky highball , kan whiskycocktailer appellere til et bredt spekter av drikkere. Whisky har en tendens til å gi varmende smaker, som vanilje, røyk, bakekrydder og eik, og det er derfor det ofte forbindes med vinterdrikker. Men det betyr ikke at den ikke også kan kombineres vakkert med lettere, forfriskende ingredienser for sommeren, som mynte og sitron. Whisky smash er et godt eksempel på sistnevnte - en perfekt whiskycocktail for å kjøle deg ned selv de varmeste dagene.

'En whisky smash er en forfriskende og sitrusaktig cocktail,' sier Nicholas Perdue, drikke- og underholdningsdirektør ved Tzeva i Sarasota, Florida. 'Det er en klassisk sommerdrink kjent for sin rotede mynte og kombinasjonen av søte, syrlige og urtesmaker.'

Her er alt du trenger å vite om whisky-smashen og hvordan du lager din egen hjemme.

Hva er en Whisky Smash?

En whisky smash er en cocktail laget med whisky (oftest bourbon ), fersk sitronsaft, blandede mynteblader og enkel sirup, sier Perdue. Navnet kommer fra å 'knuse' ingrediensene – også kjent som roting – og risting før det siles over knust is i et steinglass, legger Joel Lee Kulp til, eier og daglig leder for Richardson i Brooklyn, New York.

Whiskyen skaper en jevn og søt foundation, mens mynte gir urteaktige og forfriskende toner, forklarer Perdue. Sitronsaft tilfører syrlighet for å balansere sødmen til den enkle sirupen.

Whisky-cocktailkjennere kan synes dette høres litt kjent ut. Faktisk låner whiskysmashen noen av smakene sine fra andre favoritt whiskycocktailer. Du får egentlig en whisky-smash 'hvis du tar den beste delen av en som en julepryd og a whisky sour og knuse det sammen, sier Jorge Centeno, sjef for spiritus ved Deer Path Inn i Lake Forest, Illinois. Han beskriver drikken som 'en lett, frisk, sprø og mynteaktig blanding som er veldig forfriskende og lett å drikke.'

Imidlertid, Aom Lee, direktør for mat og drikke ved Four Seasons San Francisco på Embarcadero , sier whisky smash er mer sitrus-forward enn en mint julep, og derfor uten tvil en bedre introduksjon til whisky cocktailer. 'Det er sødme, sitrus og mynte. Det er forfriskende og lettere å drikke [enn en mint julep], sier hun.

Historien om Whisky Smash Cocktail

Whisky-smashen dateres til USA på 1800-tallet, sier Perdue, men ingen vet nøyaktig hvor den kom fra. Det vises i Jerry Thomas Guide for bartendere , som ble utgitt i 1887, men Lee bemerker at den gjenopptok popularitet under den klassiske cocktailbevegelsen på begynnelsen av 2000-tallet. I dag er det igjen ganske populært.

Du kan finne mange varianter av drikken, som inneholder ekstra ingredienser som blåbær, fersken og annen frukt, sier Kulp. 'Det fine med smashen er at du kan lage det som du vil det skal være.'

Whisky Smash oppskrift

Oppskrift av Jacy Topps

Ingredienser

• 5 mynteblader
• 3 sitronbåter
• 3/4 unse enkel sirup
• 2 gram whisky (helst bourbon)
• Myntekvist, til pynt

Bruksanvisning

Tilsett mynte og sitron i en cocktailshaker. Rot for å trekke ut juice og oljer, i ca. 20 sekunder. Tilsett enkel sirup og whisky og fyll shakeren med is. Rist kraftig, sil deretter over i et stort steinglass fylt med is. Pynt med myntekvist.

---

Vanlige spørsmål

Hvordan drikker du en whisky smash?

Drikk cocktailen i et Collins-glass eller i et steinglass med knust is. Pynt alltid med en myntekvist, sier Lee.

Hva er forskjellen mellom en Mint Julep og Whisky Smash?

'Folk kan bli forvirret mellom whisky-smashen og mint julep,' sier Lee. '[Mint julep] er veldig åndsrettet, nesten som en gammeldags. Det er veldig sterkt.' Hun bemerker at en whisky smash er lik, men inkluderer en rotete sitronskive for ekstra sitrussmak.

Perdue legger til at bartendere serverer en mint julep i en metallkopp, mens de vanligvis serverer en whisky smash over knust is i et steinglass.

Hva er forskjellen mellom en Whiskey Sour og en Whisky Smash?

Den viktigste forskjellen mellom de to er tilsetningen av mynte i en whiskysmash. Dette gir en whisky-smash en 'mer urte- og aromatisk vri sammenlignet med den klassiske whiskysur,' sier Perdue.