Sjansen er stor for at du har brukt rømme til toppen av en bakt potet eller som en del av en hjemmelaget dip. Etter å ha brukt det i en oppskrift har du kanskje lurt på om du kan fryse rømme. Det korte svaret er at ja, du kan fryse rømme, men som med kremost vil det være merkbare endringer i tekstur og konsistens når du tiner den. Les videre for vår komplette guide til frysing av rømme, inkludert tips for tining av frossen rømme når du er klar til å bruke den.

Den beste måten å fryse rømme på

Til tross for teksturendringene, er den gode nyheten at det er helt trygt å spise rømme selv etter at den har blitt frosset og tint. For å fryse rømme kan du legge den fulle karet eller beholderen i en frysepose og deretter legge den i fryseren. Denne metoden fungerer med rømme selv om karet er åpnet og brukt. (Selv om det er best praksis å kun fryse rømme som ikke har stått i kjøleskapet i mer enn 2-3 uker.) Ved å plassere karet eller beholderen med rømme i en frysepose før frysing bidrar det til å forhindre at rømme fra fryser brenne. Plastkar er ikke ment for langtidsfrysing og kan utvide seg i fryseren. Skulle det oppstå ekspansjon, hindrer fryseposen at rømmen tørker ut. Selv om det er trygt å spise mat som brenner i fryseren, endres smaken og teksturen til maten betydelig, og de fleste synes det er lite tiltalende.

Et annet tips når du skal fryse rømme er å dele opp rømmebaljen i silikonformer eller mindre fryseposer. Hvis du bruker silikonformer, øs rømme i en skje i formene. Frys i en time og stikk deretter ut hver form og legg deretter i en frysepose. På denne måten kan du bare tine så mye du trenger. Rømme kan ikke fryses igjen etter tining fordi væsken danner bakterier ved en gjentatt fryse-/tiningsprosess.

5 rømme-erstatninger for baking eller matlaging med samme tang

Blaine Moats

Hvor lenge kan du fryse rømme?

Det er også en god idé å skrive datoer på fryseposen hver gang du fryser ned noe, så husk å skrive navn og dato som skal brukes innen på fryseposene med rømme. Når den er frosset, er rømme god å bruke innen 2 til 3 måneder.

Kan du fryse rømmedip?

Det anbefales ikke å fryse rømmedip, da frysings- og tiningsprosessen vil endre teksturen til dippen fullstendig. Fersk rømme er et godt valg når det kommer til dipper og ubrukte dipper kan holde seg i kjøleskapet i ca 2 uker. Det samme gjelder å bruke rømme som topping. Hvis du vil toppe en bakt potet, en taco, nachos eller lignende mat med rømme, er det best å bare bruke fersk rømme som har vært kjølt, men aldri frosset.

Kan du fryse rømmefrosting?

Rømmefrosting derimot er annerledes. Du kan fryse rømmefrosting og den kan piskes tilbake til en frostingskonsistens. Dette er fordi i motsetning til en rømmedip, som har en base av primært rømme, bruker en rømmefrosting rømme sammen med andre ingredienser som resulterer i et høyere fettinnhold.

Hvordan tine frossen rømme

Når du er klar til å tine rømme, setter du fryseposen i kjøleskapet over natten og lar den tine. Etter å ha gjort det, kan du merke en betydelig endring i tekstur, men det er fortsatt brukbart i bakevarer, gryteretter og supper der teksturen ikke vil være like merkbar. Når den er tint i kjøleskapet, kan du bruke en visp eller en stavmikser til å piske rømmen slik at den er nærmere den opprinnelige teksturen.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send