Restauratøren og TV-stjernen Vanderpump regler retter på signaturen hennes rosa .

Du har vært i gjestfrihetsbransjen i årevis. Hva er tankene dine om rosés stjernestatus?

Familien vår har drukket tørr rosé i god tid før den var “trendy” i Amerika. Bor i Sør-Frankrike for 15 år siden, hadde vakker rosé i Provence-stil frittflytende og omtalt i hvert måltid ...

Da vi opprettet vår Vanderpump Rosé , vi ønsket å sørge for at vår var en klassisk Côtes de Provence-vin, med all historien og smakene som Sør-Frankrike har å tilby.

Kan du dele tankene dine om fenomenet trender som driver hvilke viner folk drikker?

Jeg tror det er fordeler og ulemper. Vi er heldige nok til å leve i en verden med internett, som gir folk tilgang til mye mer kunnskap om vin. Og det gir mindre merker et mye bredere publikum, så jeg tror folk prøver og smaker mye flere viner, noe som er flott.

Det kan imidlertid bety at mange mennesker drikker viner basert på Instagram-sidene sine, bortsett fra deres historie og smaksprofil.

'Mother Nature is a Fascinating Beast,' sier Alecia Moore, aka Pink

Har du noen kommende utgivelser?

Så mye som vi elsker vår franske rosé, har vi bodd i California de siste 14 årene og har alltid elsket vinen her, og vi visste at vi ønsket å jobbe med noen prosjekter nærmere hjemmet.

Så vi er glade for å lansere en deilig Sonoma County Cabernet, sammen med en vakker eiendomsdrevet Sonoma Coast Chardonnay, som kommer til våren. Det er ikke for mange Cabernets og Chardonnays som er elegante og deilige, men likevel rimelige, så vi ønsket å skape noe luksuriøst, men likevel en hverdagslig mulighet.

Hva er du mest spent på akkurat nå, i vinverdenen?

Mat- og drikkeindustrien ser alltid ut til å være veldig syklisk ... Etter resesjonen så vi mange fellesbord, små tallerkener, tapas , mer obskure viner.

Men i det siste har vi lagt merke til et stort skifte tilbake til Gammel verden klassikere - hvite duker, gammeldags cocktailer, vekt på mixologi og ganske klassiske druer som Chardonnay og Cabernet, som gjør en gjenoppblomstring.