Singapore blir ofte oversett av vanlige reisende. Som et stort flyknutepunkt, ser mange på det som bare en mellomlanding mellom vest og øst. De som utforsker byen / staten utenfor den sanerte Changi lufthavn, finner en fascinerende blanding av kulturer: kinesisk, indisk, malaysisk og europeisk eks-pat. Det er en smak av eksotisk Orient, med alle Occidental bekvemmeligheter.

“The Food Capital of Asia” feirer denne mengden av etnisiteter ved å skryte av alle mulige slags mat. Hamburgere og paier finnes i nabolaget Boat Quay og Holland Village. Urfolksmat kalles nonya, det er en blanding av kinesiske og malaysiske stiler, og er krydret, men smakfullere enn vestlig 'kinesisk mat.' Det beste stedet å prøve et nonya-måltid er på en av de tusenvis av matvogner, kalt 'hawker boder', som ligger i gatene. Ikke la deg skremme av deres kaotiske utseende - de er rene og godt vedlikeholdt. Smith Street er det beste stedet å eksperimentere.

Gode ​​biter kan også fås på sitte-ned restauranter. Lei Garden Restaurant (01-24 Chjimes Center, Victoria Street 30 tlf .: 65-339-3822) blir allment ansett som den beste kantonesiske restauranten i byen, mens indiske matelskere fabler om Samy's Curry Restaurant (Block 25 Dempsey Road, tlf .: 65-6472-2080), et uformelt sted hvor mat serveres på bananblader. For en fin kveld ute, prøv den 69. etasjes, asiatiske fusjonsjevndøgn (2 Stamford Road, tlf .: 65-6837-3322) hvor du får den beste utsikten over byen.

Mens det å spise kan være et nasjonalt tidsfordriv, er singaporeanere også mesterhandlere. Alt fra Chanel til billige kinesiske tekstiler finner du til en god pris på Orchard Road. Glitzy varehus Takashimaya (391 Orchard Road tlf .: 65-6738-1111) er et must. I nærheten er Funan IT Mall (109 North Bridge Road tlf .: 65-6336-8327) en datamaskinsdrøm.

Hvis du er mer interessert i naturen enn lucre, kan du sjekke ut de små apene langs stiene ved Bukit Timah Reserve (nasjonalparker tlf: 65-6471-7808). Singapore zoologiske hage (80 Mandai Lake Road tlf .: 65-6269-3411) har en burfri filosofi - besøkende kan, hvis de er så tilbøyelige, dele måltidene sine med orangutanger. Nattlig dyreliv streifer fritt blant turistene på Night Safari (80 Mandai Lake Road tlf .: 65-6269-3411).

Kulturgribber bør dra til Chinatown for tehuskveldene på Chinese Theatre Circle (5 Smith Street tlf .: 65-6323-4862). Profesjonelle skuespillere forklarer den eldgamle kunsten med kinesisk opera, og publikumsdeltakelse er velkommen.

Natteliv i Singapore er en spirende virksomhet. Vin drikking har ikke vært populært tidligere, men det begynner
for å ta tak, og minst en ny vinbar åpner hver måned. Det mest stemningsfulle stedet for et glass er Emerald Hill, der bord siver ut på et lanternebelyst fortau. Lokalbefolkningen kjenner Qué Pasa (7 Emerald Hill, tlf .: 65-235-6626) fordi den har byens største vinliste. I nærheten selger det passende navnet Ice Cold Beer (8 Emerald Hill, tlf .: 65-6735-9929) brygger fra hele verden. Harry’s Bar (28 Boat Quay, tlf .: 65-6538-3029) er engangs-hangoutet til Nick Leeson, den beryktede useriøse handelsmannen fra Barings Bank. Det er fremdeles en favoritt av økonomiske typer, og har happy hour og jazz på sen kveld.

Andre ex-pats samles i Colonial District på det legendariske Raffles Hotel (1 Beach Road, tlf .: 65-6337-1886). Det er flere steder å drikke her, men Long Bar - hjemmet til den berømte Singapore Sling-cocktailen - er det morsomste. Få en smak av Imperial Britain mens du sitter under svingende bambusvifter.

Mens det å handle og spise kan være billig her, kan det være dyrt å sove i Singapore. Prislappen på Raffles Hotel er fortjent. Dens stil og service er uovertruffen i verden. Kjedehoteller som Marriott (320 Orchard Road, tlf .: 65-6735-5800) tilbyr mer enn vanlig komfort. Budsjettreisende bør sjekke ut butikkhoteller i Chinatown. Hotel 1929 (50 Keong Saik Road, tlf .: 65-6347-1929) er en av de beste.

Så om det er en 12-timers mellomlanding eller en lengre ferie, kom deg ut av flyplassen og inn i deilig og dekadent Singapore.