Å nippe deg gjennom en ferie er den ultimate godbiten for vinelskere, men noen ganger, etter å ha gått fra vingård til vingård, er det bare hyggelig å sette seg ned og nyte vin slik den var ment å bli smakt - med mat. For å hjelpe deg, se her på noen vinprodusenter rundt om i USA som serverer en tallerken med pours.

Sonoma
Seghesio Family Vineyards : Kokken Jon Helquist (tidligere Chez Panisse) pisker opp italiensk mat laget av gamle Seghesio-familieoppskrifter og sesongbaserte, lokale råvarer. Tapas-stil godbiter serveres med fire bibliotekviner og en side av Seghesio-historien levert av Rachel Ann, matriarken til den nåværende generasjonen av Seghesios. GO: Fredag-søndag kl. 10-16, $ 25. Reservasjoner: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Napa
Robert Sinskey Vineyards : Maria Helm Sinskey, kokebokforfatter og kokk, parer godbiter som crostini med alderen gouda og fiken-kvede-syltetøy med walk-in-smaksprøver på vinbarreservatet på forhånd for Bento Box-smaksprøver på middagstid på lørdager og søndager, en sesongbasert mat og vinparring lunsj. GO: Smaksprøver hver dag kl. 10-16, 30 Bento Box $ 20 på lørdager og søndager, $ 60. Reservasjoner: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Schramsberg Vineyards : Oppdag dynamikken i mat og musserende vin på 'A Sparkling Affair.' Opplevelsen inkluderer en omvisning i de historiske hulene. Reservasjoner er påkrevd. GO: Tirsdager og onsdager kl. 11.30, $ 50. Reservasjoner: 707.942.2414.

Quintessa : Prøve på to eller tre bitstore kanapeer tilberedt av roterende kokker i Napa Valley med to fatprøver på vingårdsblokker og den nåværende årgangen, vert av en personlig vinpedagog. Reservasjoner er påkrevd. GO: Daglig kl. 10 til 16, $ 65. Reservasjoner: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregon
Troon Vineyard : Lounge på baksiden av terrassen og prøv tapas som Buffalo Stuffed Crimini Sopp og Port Truffles servert på en 'kikkert' rett på toppen av vinglasset i en fem-fly parring. GO: Mai-september lørdager og søndager, middag til 17:00, $ 15 (inkludert et minneglass). Reservasjoner foretrukket: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Prøv gourmetost, nøtter, spekemat og oliven med fem av Chateau Ste. Michelles nåværende utgivelser og lær om terroiren i Columbia Valley fra vertene til Ultimate Tasting. Reservasjoner er påkrevd. GO: Daglig kl. 10 til 15, $ 50. Reservasjoner: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

New York
New York Wine and Culinary Center : Vin- og matparingsklassen matcher sesongbasert New York-mat fra håndverksost til soppragout med lokale viner. Walk-ins er innkvartert hvis rommet tillater det om sommeren, gjør en reservasjon. GO: Lørdager og søndager året rundt og mandager og fredager om sommeren, $ 20. Reservasjoner: http://www.nywcc.com.

Lakeshore vingård : Sett deg i smaksrommet til Lakeshore, og prøv snacks som spaghetti-krydret kringler og sjokolade-brownies mens du smaker på ditt valg av tørre eller søte Lakeshore-viner. GO: januar til april: lørdager og søndager 12-17 Mai til desember hver dag 10.30 til 17.00, søndager 12-17. Gratis. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.