Whisky

Ti måter å skåle irsk whisky på

Til ære for St. Patrick's Day, Vinentusiast tappet 10 bartendere og andre innsidere fra bransjen for å høre hvordan de foretrekker å drikke høytidens æresippel, Irish Whisky. Her hva de foreslår, for din inspirasjon til ferien.

“Jeg drikker det pent. Hyggelig beskjeden bevis (trenger ikke is) og dvelende søte smaker. ' - Allen Katz, medstifter av The Shanty og The New York Distilling Company , New York City

“Jeg tror min favorittmåte å drikke de gode tingene er irsk kaffe på Fort Defiance i Brooklyn. Krefter og enkel sirup i et oppvarmet krus med fersk espresso og varmt vann, og deretter håndpisket krem på toppen med nykristet kanel… perfeksjon i sin enkelhet og gjennomtenkte konstruksjon! ” - Abigail Gullo, bartender, SoBou , New Orleans

'Jeg foretrekker alltid irsk whisky pent, nipper til den hvis jeg prøver å slappe av, skyter den hvis jeg er i feststemning.' - Chris Frankel, uavhengig bartender , Houston

«Jeg liker visse whiskyer å nippe til, som Redbreast og Michael Collins 10-Year-Old, som er litt torvet og skotsk-aktig. Jeg liker Jameson for miksing. Det tilfører forskjellige whiskysmaker uten å være påtrengende. Jeg liker å la andre ingredienser skinne, som sirup eller bitter. Irsk whisky er litt mer girende, den tar ikke over. Det er ikke så ansiktet ditt som Scotch ville være. ' - Brendan Dorr, master mixolog, B&O Brasserie , Baltimore

'Hva er min favoritt måte å drikke den på? Ryddig, men selvfølgelig! Eller hvis det er kaldt og regnfullt, sannsynligvis i en varm toddy. ' - Ivy Mix, medstifter av Speed Rack og bartender på Clover Club, New York City

“Jeg liker alltid min irske whisky bedre når jeg blander den i en cocktail ... Sannsynligvis er en av mine favorittmåter å drikke irsk whisky i en toddy. Oppe i Boston elsker jeg å lage en på The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, Demerara sukker, varmt vann og en sitronskal. Et mer unikt alternativ er en kald toddy med Jameson, brunt sukker, fersk sitron og ingefærsirup — ristet og servert opp. ” - Corey Bunnewith, båndindustriskontakt for onthebar-appen , Boston

“Jeg elsker best irsk whisky med ingefærøl eller ingefærøl. Jeg elsker spesielt at da jeg bestilte det på den måten i Irland, mottok jeg mange kar - et lite glass med whisky, et glass is og en liten ingefærøl. Dette er kjempebra, for da kan jeg blande min egen lille drink slik jeg liker den! ” - Carol Donovan, bartender / mixolog Hjertelige gutter , Chicago

“Min favorittmåte å drikke irsk whisky er i den klassiske Tipperary, en rund blanding av god irsk whisky, Martini Rosso og Green Chartreuse. Det strekker seg over de øyeblikkene når et Manhattan er for alvorlig og en irsk kaffe ikke seriøs nok. ” - Jacob Briars, global advokat- og utdanningsdirektør, Bacardi , New York City

“Min favoritt måte å drikke irsk whisky kommer definitivt etter et langt skifte bak pinnen. Baren er endelig ren, alt er på plass og du setter deg ned for å innse at det eneste som vil gjøre dette øyeblikket bedre er en kald IPA ledsaget av et skudd med irsk whisky! Fullkommenhet!' - Jason Asher, mixolog, Young’s Market , Phoenix, Arizona

'Den irske blomsten: Bushmills, hjemmelagde kamillelikør, Martini Bianco og en bit Bitter Truth grapefruktbitter.' - Shawn Soole, utøvende barkeep, Clive’s Classic Lounge , Victoria, Britisk Columbia

Her er en klassisk irsk whiskybasert oppskrift du enkelt kan blande sammen hjemme denne St. Pattys dag og utover. Selv om Shawn Soole, mixolog ved Clive’s Classic Lounge i British Columbia, bruker hjemmelaget kamillelikør, bør en dose St-Germain tilby en blomstersødme som denne sofistikerte glidelåsen.