I århundrer var klassifisert Bordeaux det som den øvre skorpen drakk: London diarist Samuel Pepys skrev om å drikke “Ho Bryan” (Château Haut-Brion) i 1663, vår egen president Thomas Jefferson likte Château Lafite, og Richard Nixon var kjent for å ha glasset sitt. fylt med Château Margaux.

Mer nylig ser det ut til at tingene har blitt en favorittippel for internettmoguler, hedgefondforvaltere og kinesiske milliardærer. Så hvorfor skulle du bry deg?

Enkelt sagt, de aller fleste Bordeaux har aldri vært bedre.

Husk at vinene fra de 60 produsentene av rødvin som opprinnelig ble utpekt som cru classé i 1855, representerer en liten brøkdel av verdens største vinregion (i volum).

Det som er igjen etter å ha tatt bort den klassifiserte veksten - de fleste av disse vinene har blitt for dyre for vanlig konsum - er et stort hav av vin, noen gode, noen dårlige, de fleste et sted i mellom. Men i det siste har det vært mer bra enn dårlig.

For det første er de fleste vinene du finner i markedet akkurat nå fra den utmerkede, overmodne 2009-årgangen, den mer strukturerte, men fortsatt modne 2010-årgangen eller den sjarmerende 2011-årgangen.

For det andre har vindyrking og vinproduksjon blitt bedre i hele Bordeaux. Ja, det er fremdeles noen utfordrende årganger - 2012 og 2013 kommer til å tenke på - men for det meste er dagene med tynne, ugressige, hardt tanniske viner forbi.

For det tredje er vinene overraskende rimelige. Søk i Wine Enthusiasts online kjøpsguide, så finner du hundrevis av viner fra årgangene 2009–2012 med karakteren Very Good or Excellent (87–93 poeng) for mindre enn $ 40.

Til slutt, på grunn av deres generelt forfriskende syrer, balansert bruk av eik og moderat alkoholnivå, er vinene imponerende allsidige ved bordet. Nei, dette er ikke rødt å servere ved siden av Dover-sålen (hva er rødviner?), Men de kan godt samarbeide med alt fra mild fjærfe til vilt.

I en verden av vin som alltid er fokusert på det nyeste og største, er det verdt å huske at selv en konservativ vinregion som Bordeaux endres over tid. Og nå er det på tide å gjenoppdage det.

---

3 grunner til å drikke Bordeaux i kveld

Merlot er det vanligst plantede druesortet i Bordeaux, og lager vanligvis smidige, tilgjengelige viner som ikke krever kjellering.

Château Carignan (Første Côtes de Bordeaux): T2009 er all smidighet og varme, mens 2010 viser mer struktur.

Château Maison Blanche (Médoc): Denne Merlot-baserte vinen er rund og moden. Superstar ønolog Stéphane Derenoncourt konsulterer.

Château de Sours (Bordeaux): En annen tilnærmet vin preget av rikelig med moden frukt og fint balansert eik.