Tokyo er et reisemål for mat og drikke. For vinelskere tilbyr det en scene som konkurrerer med Paris, New York eller London. Byens kjærlighetsaffære med vin begynte med klassikerne, og i dag kan den skryte av en overflod av destinasjoner som spesialiserer seg på fine franske, italienske og tyske viner, ofte til overraskende rimelige priser.

Høyde II i Kagurazaka er en vinbar med fokus på modne og sjeldne årganger med stor vekt på Bordeaux , burgunder og Champagne . Dets liste over mer enn 30 by-glass-valg endres daglig og inkluderer perler som 1983 d’Yquem eller 40-tallet Madeira i eksepsjonelt gode forhold.

Hvordan besøke hvert land for vinproduksjon på jorden

Mer enn en forbigående trend, har den naturlige vinbevegelsen også lenge okkupert en viktig del av Tokyos drikkekultur.

Mange av Tokyos naturlige vinbarer tilbyr bemerkelsesverdige franske opplevelser. La Pioche i Nihonbashi og Meguro en dag (tidligere kjent som Tokyo utpost til Paris Le Verre Volé) er to av de mest fremragende eksemplene. Begge tilbyr bistro-stifter som hjemmelaget kjøttpålegg eller boudin noir sammen med godt utvalgte utvalg av for det meste franske viner.

Hvis du kan bøye deg inn i små, stående rom, bare kontanter barer som Winestand Waltz i Ebisu eller litt romsligere Ahiru Store i Shibuya tilbyr vanskelig å finne naturlige viner i en koselig, trivelig atmosfære som er tydelig japansk.

Sommelier-kulturen i Tokyo er dypt lært, men tar også nøye hensyn til vin- og matmatching som krysser regionale grenser med teft. Bunon i Nishi Azabu har tradisjonell japansk mat med stor vekt på fersk sjømat og quirky utvalg av naturlige viner fra hele verden. For å spise god mat med et snev av innfall, stjernet to-Michelin-stjernen Utbruddet utfører japansk-fransk haute cuisine sammen med parring av saké, vin og mer.

De siste årene har kvaliteten og populariteten til innenlandske japanske viner med urfolk druer som Koshu eller hybridsorter som Delaware steget til værs. Gjemt i Araki-cho, et av Shinjukus drikkedistrikter utenfor allfarvei, Nippon Wine Nakamura er en rolig, lilliputisk vinbar viet til slike japanske tilbud, med bare åtte seter. Mer uformell, Kurabuu , i Ginza, tilbyr rundt 200 utvalg av innenlandsk vin sammen med en komplett spisemeny.

Sitteplasser er konkurransedyktig på de fleste restauranter, så ring videre.