I det store og hele er den amerikanske kulturen besatt av nåtiden, og ofte favoriserer øyeblikkelig tilfredsstillelse fremfor fjern glede. Men det er en virkelig skjønnhet og dypere forståelse av å kjøpe en vin når den slippes og lagre den riktig til akkurat det rette øyeblikket. Det er en opplevelse som krever tålmodighet, men en som ikke skal overses eller undervurderes. Selv om de fleste vinelskere er klar over de potensielle fordelene ved å aldre visse spesielle flasker, forbrukes mer enn 80% av vinene innen 48 timer etter at de ble kjøpt, og over 95% forbrukes i løpet av de neste seks månedene. Samlet sett ser det ut til at forbrukerne har vanskelig for å spille ventespillet.

Det er der vi er Vinentusiast håper å hjelpe. Vi vet at det ikke er enkelt - eller billig - å holde en kjeller på lager med valg som er verdig å glede deg over. Men vi vet også at noen av de beste vinene i verden fortjener litt kjærlighet i kjelleren. Med det i bakhodet har våre redaktører sluppet gjennom vinene som er utpekt som 'Cellar Selections' i bladet i år, og har valgt de 100 beste kandidatene til å legge ned.

Av hensyn til mangfoldet valgte vi flasker som spenner over mange land og varianter, selv om det ikke er overraskende at mange av de beste vinkjellerne kommer fra etablerte regioner og topp årganger. Mange av disse vinene har begrenset produksjon, og akkurat som viner på våre andre topp 100 lister, kan noen ha utsolgt eller økt i pris siden de første vurderingene ble publisert.

La oss snakke om pris. Denne listen legger vekt på kvalitet over verdi, inkludert mange anerkjente, topp-dollar-valg med prislapper som ikke bør overraske seriøse samlere og entusiaster. Men i ånden av Vinentusiast Vi vurderte fortsatt pris og tilgjengelighet. Uansett hvor du er eller lommebok, er dette viner du kan samle og nyte.

Se hele listen over Wine Enthusiasts topp 100 kjellerutvalg fra 2012 i PDF-form , eller se listen i vår kjøpeguide.

For å se de 100 beste kjellerutvalgene i 2011, Klikk her .