Hundrevis av italienske vinmarkere, lokale sommeliers og vinprofesjonelle samlet seg i Waldorf Astoria i New York fra 2. til 6. februar for Vin 2015 . Den årlige vinkonvensjonen er en sjanse til å smake på Italias nyeste årganger og prognosetrender på det amerikanske markedet.

Så hva er scoop?

'Da vin er Italias største eksport og vokser for det amerikanske markedet, er vi veldig glade for å se hva som skjer i 2015,' sier Pier Paolo Celeste, administrerende direktør for USA, Italian Trade Commission. 'Min spådom er å forvente stor vekst i de mer uoppdagede sørlige områdene i Italia, inkludert Puglia, Sicilia, Campania og Calabria.'

VI tappet også Jack Mason og Jeff Kellogg, begge vinedirektører ved NYC’s Martha og Liten gris , og paneldeltakere på arrangementet, for å gi innsidertips om hva som er varmt fra dette vinproduserende kraftverket. Tips nr. 1: Nå er det tid for å lagre kjelleren din.

Sicilia sprenger

Ikke bokstavelig talt, selvfølgelig, men den vulkanske øya og dens ikoniske Mount Etna produserer høykvalitets polerte røde og hvite, ifølge Mason. 'Vinene er ekstremt dynamiske og tilbyr den perfekte broen til både fisk og kjøtt.'

Kellogg er enig og peker på den økende populariteten til viner laget av Carricante. 'Mengden plantet akkurat nå er liten, så du vil aldri se disse vinene overalt, men det hjelper bare til å gjøre dem ønskelige,' sier han. 'De beste versjonene har den perfekte blandingen av skarphet, en rik mellomgane og fokusert mineralitet i mål.'

Aglianico’s Ascent

Både Kellogg og Mason er enige: Italias neste store røde er Aglianico. 'Jeg tror vi ennå ikke har sett denne vinen komme til sin rett,' sier Mason. “Enten fra Basilicata eller Campania, kan Aglianico virkelig uttrykke seg som en vin i verdensklasse.”

'Jeg kjøper alt jeg kan mens det fremdeles er så billig,' sier Kellogg. 'Det er uten tvil en av de beste druene som produseres i Italia, og i likhet med Sangiovese eller Nebbiolo, kan du ikke finne den dyrket med gode resultater andre steder.'

Italienske musserende viner sprudler over

Franciacortas stigende priser holder det bak Frankrikes produsent Champagnes, som 'blir billigere og veldig interessante,' sier Kellogg. “Det er ikke den samme bevegelsen for druedyrkerne i Italia å flaske musserende vin med liten produksjon til gode priser som du ser i Champagne. En trend jeg så begynne i 2014, og forventer å se fortsette i 2015, er restauranter som beveger seg vekk fra italiensk musserende vin. ”

Mason, derimot, hyller dygdene til tørr Lambrusco. 'Det er mange eksempler på at Lambrusco treffer markedet i dag som er morsomt, skarpt og forfriskende,' sier han. 'Folk begynner å virkelig glede seg over disse vinene, og jeg ser for meg at flere og flere tørre eksempler treffer markedet.'

15 ikoner av italiensk vin