Tenker på kremlikører som spiritusverdenens komfortmat: koselig, litt overbærende og en godbit å nyte når du trenger litt løft - som vi alle gjør i disse dager.

'Jeg liker å tenke på kremlikører som en belønning,' sier Brian Facquet, grunnlegger / destilleri av upstate New York’s Forbud Distillery , som lager Beaverkill Bourbon Cream. 'Verden liker fortsatt enkelt og søtt, kremens fetthet og rikdom og litt surr.'

“Lav-alkohol-naturen til de fleste kremlikører gjør dem mer imøtekommende for forbrukerne som er supersterke brennevin. Noen flasker som ble gjennomgått, varierte fra 12,5% volum, på nivå med mange vinstiler, til et tak på 19%, fremdeles mindre enn halvparten av alkoholnivået til en typisk rett brennevin. '

I mellomtiden har stiler utvidet seg langt utover Bailey-stil irske kremer laget med irsk whisky. Spesielt Bourbon -baserte kremlikører tar fart.

11 varme cocktailer for kalde vinterdager

'Det er et uutnyttet marked,' sier Facquet. 'Det vakre med Bourbon er at den har naturlig kanel, vanilje, karamell, alle disse tonene fra maisen og fatet', som smelter harmonisk med krem. Bourbon-krembommen kan også være en utvidelse av forbrukernes interesse for produkter laget med lokale råvarer.

Uansett basisen, understreker de mest fristende kremlikørene både smak og tekstur. Utover en whiskybase inkluderer prøvene rom og orujo, en druesprit fra Spania lik Italia grappa . Fra en skummende likør med sitronmassesmak som RumChata Limón til en silkeaktig, delikat krydret sipper inspirert av Sør India’s kaffekultur ( Sōmrus kaffe Cream Liqueur), en god kremlikør føles som et luksuriøst teppe gjemt rundt skuldrene, samtidig oppvarmende og dekadent. Det er en godbit vi alle fortjener.

10 kremlikører å se etter

Coole Swan Irish Cream Likør $ 32, 96 poeng . En luksuriøs glidelås er et melkeaktig utseende og dristig aroma av hvit sjokolade. Den lette, skummende ganen lag vaniljesmørkrem, kakaosmør og hvit sjokolade, spennende med en behagelig myntpust og et oppvarmende alkoholspark. Laget med belgisk hvit sjokolade og single malt irsk whisky.

Hard Truth Toasted Coconut Rum Cream $ 30, 95 poeng . Langsomt hengende på ganen som krem ​​av kokosnøtt, åpner denne melkeaktige likøren med vanilje og ristede kokosnøttfarger. Det er en overraskende saltighet på finishen som antyder Maldon-saltflak på toppen av en vaniljeskive, uvanlig i en kremlikør, den ber om en ny slurk. Bland i tropiske cocktailer.

Cave Abbey Galician Cream Likør $ 44, 94 poeng . Denne likøren er lett å drikke, og har et melkeaktig utseende. Den er glatt og ikke for tung, med en subtil, forfriskende myntnote på nese og smak. Basisen er orujo, destillert fra skinnene og andre faste stoffer som er igjen fra vinproduksjonen, macerated med melk.

RumChata Lemon $ 22, 94 poeng . Avkjølende og forfriskende, denne likøren har en blek, smøraktig gul skjær og en behagelig aroma av sitronkremkake. Den lette, nesten skummende ganen antyder sitronmasse og vaniljeskivel, og avslutter med lys sitronskall og en frisk urteandpust. Det er en karibisk rombase. Sip eller bland til sitrusholdige cocktailer.

Sōmrus kaffekremlikør $ 25, 93 poeng . Denne vanedannende glidelåsen er en blanding av kaffe og cikorie med en base av karibisk rom. En mild kaffearoma fører nesen, mens den lette, silkeaktige ganen viser rikelig med vanilje og kakaopulver, spenning med en mild kaffeutpust. Nipp ved siden av eller i stedet for desserten.

Mr Stacks Ristet kokoskremlikør $ 10, 92 poeng . Forvent en kremaktig fargetone og behagelig kokosnøttaroma. Konsentrert kokosnøtt smaker gjennom på hver slurk, og slutter lett på muskat og kanel. Alt i alt en dessertverdig helle.

Amarula Vanilla Spice Cream Likør $ 24, 91 poeng . Helles ut med en lys, latte-aktig fargetone og nøtteaktig, svakt krydret aroma. Den lette, glatte ganen åpner med en kardemommeutstøtning underbygd av en mild fruktighet som ligner tørkede dadler. Den lange finishen er farget med vanilje, karamell og søte krydder.

Last Shot Chocolate Crème Brulee Likør $ 30, 91 poeng . Distiller og eier Chris Uyehara er en tidligere konditor og sjokolade som hans 35-årige karriere inspirerte denne leppekjeksende likøren. Laget med en Bourbon-base, er den herlige aromaen ren karamell, mens den glatte ganen er mer nyansert, fører med vanilje og kakao og spennende med en distinkt mandelpasta.

Metcalfe’s Vermont Maple Cream Likør $ 28, 91 poeng . Denne plysj, buttery likøren har et kaffe-med-krem utseende og mild lønnearoma. Ganen ekko den lønnesmaken mer ettertrykkelig og avslutter med mild nuttiness. Sip eller bland.

Beaverkill Bourbon Cream $ 25, 90 poeng . Laget med Bourbon laced med New York State lønnesirup, er dette en spesielt tykk, tyktflytende kremlikør. Spesielt når det er kjølt, minner det om å nippe til en vanilje milkshake, om enn en som avslutter med en sprut, mentolert zing.

The Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur $ 30, 90 poeng . Denne plysjlikøren er laget av irsk whisky med en pott, og tilbyr rik vaniljesaus og sjokoladesmak. Den avsluttes med akkurat nok alkohol til å skjære gjennom den kremrike rikdommen. Det er dekadent og verdt en ekstra helle.