De jødiske høyhellige dagene starter 22. september 2017 med nyttår, Rosh Hashanah, og varer til solnedgang den 30. september når Yom Kippur, den jødiske forsoningsdagen slutter. Åtte-dagersperioden forventes å utgjøre om lag 20 prosent av all koshervin som ble solgt i 2017, ifølge en leder med den største importøren av slike viner.

Tidspunktet for både Rosh Hashanah og Yom Kippur, som de fleste jødiske høytider (og den kristne påskeferien), er basert på månekalenderen, så datoen endres årlig. Noen ganger kan det begynne i den første uken i september.

Jay Buchsbaum, konserndirektør for markedsføring i Royal Wine Corporation , sa den relativt sene tidspunktet for høytiden i år har utløst en økning i salget.

'I år er det senere i september ... Folk er tilbake fra ferie og klare til å kjøpe og har mer tid til å gjøre det,' sa Buchsbaum. “Når dette skjer, forventer vi en veldig sterk sesong. Sammen med den generelle veksten i koshervin i både kvalitet og kvantitet, og vi forventer så mye som en 20 prosent økning i salget. ”

Mens salget av kosher vin utgjør en brøkdel av den totale vinen som selges i USA, har kosher-vinindustrien som helhet hatt en vekst på rundt 20 prosent per år de siste fem årene. Gabriel Geller, Royal's PR-direktør, tilskriver veksten to trender: Den ene, vinforbrukere generelt oppdager israelsk vin, hvorav flertallet er kosher, og slep, amerikanske vindrikkere som holder kosher drikker mer per innbygger enn gjennomsnittsvinen forbruker.

'Amerikanere drikker 8-10 liter [vin] årlig, mens [koshervinsdrikkere] spiser 15–20,' sa Geller.

Koshervins omdømme og virkelighet har flyttet fra søte, sirupete merker, som Manischewitz og Kedem, til tørre viner av verdensklasse kvalitet. I tillegg til vin fra Israel produseres kosher-kvalitetsviner i California, Frankrike, Italia, Spania, Sør-Afrika og New Zealand.

Men siden dette er nyttår, har selskapet 'vår største bump i søte og dessertviner siden mange som feirer ferien, drikker en søt vin spesielt som et' tegn og håper på et søtt nyttår, ', sa Buchsbaum.

'Røde regjerer fremdeles, med rosé som nå tar en stor del, og hvite er faktisk på tredjeplass i år,' sa han.

Men Geller bemerket: 'Rosé er definitivt en trend som har nådd koshermarkedet ... På ett år er vi fra ni til 26 roséer i porteføljen, og det er en stor hit.'