Hvis du noen gang har sett Meyer-sitroner i dagligvarebutikkens hyller i vintermånedene, har du kanskje lurt på om du kan bruke dem om hverandre med vanlige sitroner. Du har kanskje også lagt merke til at de er mer oransje og rundere enn andre sitroner. Utseendet er ikke det eneste som er annerledes med denne søte sitrusfrukten. I denne artikkelen tar vi deg gjennom alt du trenger å vite om bruk av Meyer sitroner, inkludert tips for Meyer sitronerstatninger og våre favoritt Meyer sitronoppskrifter.

17 søte syrlige sitron- og sitrusdesserter for å lyse opp vinteren

Hva er Meyer sitroner?

Meyer sitroner stammer fra Beijing, Kina, og ble først brakt til USA på begynnelsen av 1900-tallet. De er oppkalt etter Frank Meyer, en ansatt i US Department of Agriculture, som først oppdaget frukten og brakte den til USA. De har vunnet popularitet de siste årene for sitt bleke oransje kjøtt, søte smak og blomsternoter. Du vil se Meyer sitron brukt i alt fra cocktailer til desserter.

AnnaPustynnikova/Getty Images

Hva er forskjellen mellom Meyer sitroner og vanlige sitroner?

Sitronene du vanligvis ser i dagligvarebutikkens hyller er vanligvis en av tre varianter, inkludert Lisboa, Eureka og Bearss. Meyer sitroner antas å være en krysning mellom en vanlig sitron og en mandarin appelsin. Det er noen få andre forskjeller mellom vanlige og Meyer sitroner.

Størrelse og farge:Meyer sitroner er også mindre i størrelse sammenlignet med en vanlig sitron, og hvis du ser nøye etter, vil du se at de også har forskjellige farger. En sitron har tykt gult skall og en middels gul fruktkjøtt, men huden til en Meyer-sitron varierer fra dyp gul til oransje. Hvis du kutter i den, kan du også se at den har mørkegul eller blek oransje fruktkjøtt. Meyer sitroner har også en tendens til å være saftigere enn sine kolleger. Smak:En annen viktig forskjell som får Meyer sitroner til å skille seg ut er deres søte, litt florale smak. En vanlig sitron er syrlig av natur og har en syrlig og syrlig smak med litt naturlig sødme, men en Meyer-sitron mangler den sure tangen. Det er dette som gjør den til en så flott frukt til søte desserter eller salater. Sesongvariasjoner:Du kan finne vanlige sitroner i hyllene året rundt. Meyer sitroner er mest tilgjengelig i sesongen fra desember til mai.

Bruke Meyer sitroner som en erstatning

Nå er spørsmålet om de to kan erstattes med en annen. Det kommer veldig an på hvordan du bruker sitronen. En Meyer sitron er søtere og oversettes bedre i visse oppskrifter, som desserter. Hvis oppskriften din krever den dristige, sure smaken av sitronsaft eller -skall, vil du ikke få den samme smaken fra en Meyer-sitron. I stedet kan du få bedre resultater ved å erstatte limejuice eller -skall eller til og med en skvett eddik.

Hvis du trenger å erstatte vanlig sitronsaft med Meyer sitronsaft, bland like deler sitron- og appelsinjuice. Hvis du trenger Meyer sitronskall, bytt ut og like mye vanlig sitronskall og mandarin, appelsin eller mandarinskall.

Blaine Moats

Hvor kan du finne Meyer sitroner?

Meyer sitroner har en kort sesong, og du vil sannsynligvis bare finne dem mellom desember og mai. De er delikate og vanskelige å sende. Se etter Meyer-sitroner i spesialitetsbutikker eller dagligvarekjeder som Whole Foods. Du kan også finne dem på nett hos forhandlere, for eksempel Pearson Ranch .

Hvordan plante og dyrke et Meyer sitrontre

Hvordan lagre Meyer sitroner?

Hold Meyer sitroner i skarpere skuff i kjøleskapet eller i en lufttett beholder i kjøleskapet. Der skal de vare i opptil en uke. Hvis de oppbevares på benken i romtemperatur, vil de ha kortere levetid.

Meyer sitronoppskrifter

Hvis du har fått tak i ferske Meyer-sitroner, er det en rekke måter å bruke dem på. Prøv en av disse deilige Meyer sitronoppskriftene. Hvis du leter etter en morsom dessert hvor Meyer-sitroner skinner, prøv disse sukkerbelagte Meyer-sitron-rosmarinskivene eller server en skive av denne Shaker-Style Meyer-sitronpaien. For en flerbruks søt sitrusglasur, sjekk ut denne Meyer Lemon Glaze. Hvis du er i et velsmakende humør, prøv denne Meyer sitron- og rosmarinkyllingsalaten.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send