Hvilken vin passer best sammen med bladkikking? Finn ut nedenfor, da våre redaktører knekker opp flaskevalgene sine for høstlig sipping og hosting.

Øyeblikket: Baklukegrilling

Flasken: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Alma mater kan ha startet sesongen 0-4, men du tar fortsatt tailgating på alvor - og denne hjertelige Shiraz er ingen spøk. Den røykfylte, kjøttfulle nesen smelter rett inn i dagens kullgrillede dufter, mens de dristige fruktsmakene etterlater et varig inntrykk - som fordypningen i marken som quarterbacken din etterlot seg etter at han ble sparket for femte gang. - Joe Czerwinski

---

Øyeblikket: Den første snøflommen

Flasken: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Når temperaturen synker og de kjente høstens aromaer av fallne blader og trerøyk fyller luften, vil du være langsomt og småkoke igjen. Enten du velger en rotgrønnsaksgryterett, kyllingtagine eller biffchili, vil denne aromatiske hvite blandingen eksotiske tåken med kanel, appelsinskall og gurkemeie krydder. Det er saftig fenolisk i munnen, med en kjerne av tørkede fersken- og pæresmaker som henger igjen og igjen. - Anna Lee C. Iijima

---

Øyeblikket: Solrik indisk-sommerlørdag

Flasken: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Det er tidlig i oktober, og du har allerede trukket ditt siste trekk med arvestomater, men den indiske sommersolen slutter ikke. Så fyr opp grillen for noen burgere, kast det siste av sommerproduktene dine i en salat, og kast en flaske med denne Counoise-Cinsault-blandingen i kjøleren i noen minutter. Den milde kulden vil fremheve vinens sommerlige hibiskus og rosenblomst aromaer, mens den røde frukten og anis smaker forbereder deg på de kjølige månedene fremover. —Matt Kettmann

---

Øyeblikket: Game 7 of the World Series

Flasken: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Colchagua Valley)

Det er årets siste kamp for 'The Boys of Summer', vinneren tar alt. Start tidlig med å få en gryte med chili eller bolognesesaus, og sørg for at ris, maisbrød eller pasta er klar ved første tonehøyde, og viktigst av alt, åpne en flaske med denne modne, lustete, jordnære, krydret chilenske rød å drikke gjennom hele spillet. Du vil glede deg over vinen desto mer vel vitende om at fyren som laget den, Cristóbal “Toti” Undurraga, så sitt første live Major League Baseball-spill i år - og elsket det. —Michael Schachner

---

Øyeblikket: Bladstikkende camping

Flasken: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Føtter opp, glass i hånden og et baldakin av opprørske farger over hodet, du tar en pust i hverdagens vanvidd ved å kommunisere med venner. Det er grillet kylling på bålet og litt hjemmelaget potetsalat klar til bruk. Nå for denne allsidige hvite blandingen av Assyrtiko og Sémillon fra Hellas. Den skarpe karakteren gjenspeiler den kule og forfriskende biten av høstluften, men det er kropp nok til å holde deg varm selv etter at brannen blekner til en myk glød. —Susan Kostrzewa

8 fotballsesongsnackoppskrifter med vinparring