For å låne fra Charles Dickens er Beirut en fortelling om to byer. Hovedstaden, Libanon , er rotete, uberegnelig og utsatt for strømbrudd og nettlås. Likevel har elegante restauranter, barer på taket og hagenes gjemmesteder en av verdens største mat- og vinkulturer. Kast inn det middelhavsværet, så kan du bare forlenge oppholdet ditt.

Atibaia / Shutterstock

Gå dypt inn i vinlandet

Den libanesiske vinindustrien gjenspeiler dikotomien i landet. Historien strekker seg over 4000 år, men den er ny i moderne teknikker. Innfødte druer Obaideh og Merwah vokser sammen med internasjonale varianter som Cinsault , Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc . For vinelskere, Musar slott i Ghazir, mindre enn 20 miles nord for Beirut, er et ikon av libanesisk vin. Kjente produsenter Ksara slott og Chateau Kefraya tilbyr utmerkede gjestfrihetstjenester i Bekaa-dalen, omtrent 1½ time sørvest for byen. Tur på førstnevnte vakre grunnlag og smak på et utvalg av vinene i baren, eller smør på tradisjonell mat på Kefrayas restaurant, en tilfredsstillende frist fra trafikkfylte veier. Grunnlagt i 1868, Domaine des Tourelles produserer gammeldags Cinsault, en av Libanons mest lovende druer.

Foto med tillatelse fra Ixsir

Drikk byen

Cocktailer, øl og vin er hjertet av sosiale sammenkomster her. Start i hagebaren til Union Marks , et stille funn for eksklusive libations midt i løvverket til Bouj Hammoud. Ta plass på terrassen kl Beirut-leiligheten i skyggen av gråtende trær og nipp til franske, libanesiske og armenske viner. Fakturert som gastropub, Ferdinand på Mahatma Ghandhi street har en ungdommelig klientell tørst etter sofistikerte cocktailer. Se og bli sett på trendy Iris , et reisemål på taket hvor roséen flyter i løpet av DJ-økter om sommeren. I Saifi Village kan du lese kunst og bøker over italiensk mat og vin på Remomero . Bytt fra kaffe til vin når dagen blir natt til Torino Express å parre en flaske med et av Beiruts beste DJ-sett. Ellers kan du spasere rundt Gemmayze, kvartalet med den største konsentrasjonen av barer og restauranter.

Foto med tillatelse fra Em Sherif Restaurant

Spise som sport

Libanesisk mat er mangfoldig, og kombinerer ferske regionale ingredienser som valnøtter, granatepler og tahini med fransk teknikk. Dermed viste 'lage mat, ikke krig' et passende slagord for Kamal Mouzawak, en sosial entreprenør hvis oppdrag å gjenforene krigsherjede naboer over et måltid førte til at han grunnla Beiruts første bondemarked, Souk El Tayeb . Det skapte en rekke prosjekter som inkluderer bare lunsj Tawlet . Om natten er servering en bankett-stil sport. Å dabble i høy-panne multicourse fest, bok I Sherif Restaurant eller Liza på tom mage. Baron gjør sesongpris. Arbeid deg gjennom moderne libanesiske retter kl Loris , eller bare pust på smaksatt shisha fra en vannpipe sammen med Bekaa Valley rosé. Inne i det elegante Le Gray Beirut , nyt utsikten over byen med et glass Château Ksara rødt kl Indigo på taket . Lokalbefolkningen hyppig Leder og Al Falamanki for kjent mat som hummus, kibbeh og linsesuppe.

Foto med tillatelse fra Atibaia

Hit the Mountains

For en følelse av gamle Libanon, grøft Beirut for fjellrike Batroun. Beit Douma ligger i en av få bevarte landsbyer, et restaurert hjem fra 1800-tallet med stor takhøyde og buede vinduer. Kokken lærer lokale matlagingshemmeligheter i det lyse kjøkkenet. Om kvelden kan du snakke med internasjonale gjester rundt det felles bordet over en flaske Batroun-vin. På vei tilbake til Beirut, besøk Ixsir vingård å nippe til mineralflecked Syrah på den grønne terrassen, eller bestill en smaksprøve på Atibaia for sin strukturerte røde blanding.