De whisky sour er klassisk cocktail med en historie tilbake mer enn et århundre, og dens varige appell er ingen overraskelse. Drikken kombinerer den hellige trifectaen av ingrediensbaser - en brennevin, søt element og sitrus – som lenge har vært ryggraden i vellykkede cocktailoppskrifter overalt.

Den eneste potensielle kickeren er imidlertid at drikken vanligvis inneholder eggehviter , som forståelig nok slår av hjemme-cocktailentusiaster pysete ved tanken på å drikke rå egg. ( Eggehviter kan forbedre en drinks munnfølelse og bør ikke fryktes, men det er et emne for en annen gang.)

For disse folkene har vi laget en morsom gjengivelse uten egg. Vi introduserer whisky sour slush, et frossen riff som tilbyr whisky sours typiske søt-og-sitrusaktige smaksprofil, men i et iskaldt og forfriskende format. Det beste av alt er at denne batch-oppskriften er perfekt for servering til store grupper, enten det er på feriefester, bursdagssamlinger eller enkle bakgårdsoppheng.

Slå varmen med en Sangria Slushie

For en ekstra vri på denne frosne versjonen av cocktailen, pisk opp litt rødvinssirup for en New York surt slaps. Serveres 10–16 .

Hvordan lage Whisky Sour Slush

Ingredienser

• 12 gram frosset limonadekonsentrat
• 6 gram frossen appelsinjuice konsentrat
• ¾ kopp sitronsaft
• 2–2½ kopper bourbon (avhengig av ønsket styrke på cocktailen)
• 1 liter sitron-lime-brus eller ingefærøl (sitron-lime-brus for søtere, ingefærøl for mer krydret)
• Rødvinssirup (valgfritt, ingredienser og veibeskrivelse nedenfor)

Veibeskrivelse

1. Kombiner alle ingrediensene i en stor plastbeholder.

2. Rør til det er godt integrert og sett i fryseren.

3. For å servere, ta blandingen ut av fryseren og tin lett. Rør før du heller, tilsett rødvinsirup i bunnen av hvert glass (valgfritt) og hell i Rocks-glass.

Rødvin sirup

For rødvinsirup, visp 2 kopper rødvin og 1 kopp sukker sammen i en kjele over høy varme. Når alt sukkeret er oppløst, la vinen koke og reduser til halvparten. Sil over i en beholder og avkjøl i kjøleskapet til den skal brukes. Del ut eller del i to etter behov, men behold forholdet 2:1.