Et gammelt ordtak sier at det er styrke i antall, og til og med i den svært konkurransedyktige vinindustrien, finner vinprodusenter dette mer sant enn noen gang. Enten de skal markedsføre vinene sine, forbedre kvaliteten eller søke forandring, har vinprodusenter i økende grad begynt å danne kollektiver for å få oppmerksomhet og synlighet.

Vinlaging

Klærbar

En lignende stil kan binde vinprodusenter sammen, men for andre gir teammentalitet muligheten til å skape noe nytt. Klærbar er en allianse av ni vinprodusenter fra Burgenland, Østerrike, stort sett alle som følger biodynamisk og / eller naturlig praksis. Gruppen jobber sammen for å lage “Pannobile” -viner i tillegg til egne etiketter.

Forskriftene er strenge. Bare Zweigelt, Blaufränkisch og St. Laurent som kommer fra vingårder rundt Neusiedl-sjøen kan brukes. Vin gjennomgår en streng smaksprøve, og godkjenning må være enstemmig.

Et interessant aspekt av Pannobile er måten den forholder seg til de personlige stilene til vinprodusentene sine. Noen medlemmer liker de funky egenskapene til naturlig vin, mens andre avskyr den. Imidlertid kommer de sammen for å skape en unik stil med rødt.

'En Pannobile-vin er en fyldig, strukturert, tannisk rødvin med stor smidighet', og er ment å uttrykke terroiren, sier Martin Nittnaus, av Anita & Hans Nittnaus vingård . “Det er aldri overvektet, superalkoholisk eller søtt. Imidlertid har den heller ikke noen av funksjonene som kan forekomme i naturlige rødviner som mugne smaker, tunge Brett, veldig lave alkoholnivåer eller høyere restsukkernivåer. ”

Medlemmene er enige om røde viner, men de prøver fremdeles å definere hva en akseptabel Pannobile-hvit utgjør. Mens bare Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris og Neuburger er tillatt, spesifiserer ikke forskriftene hvilke stilistiske kvaliteter vinen må følge.

'Det kan være supertradisjonelt, lyst og filtrert, men også hudgjæret og overskyet,' sier Nittnaus. Fordi retningslinjene er nebuløse, velger mange å ikke lage en hvit.

Selv om Nittnaus sier at det er 'mye vanskeligere å finne en rød tråd av stil som med de røde', er alle enige i at 'en Pannobile-hvit skal være morsom, og så uklar denne beskrivelsen kan virke, synes jeg den fungerer magisk. De fleste vet nøyaktig hva det betyr. ”

For å holde seg oppdatert på kollegaenes merkevarer utenfor Pannobile-merket, smaker de hverandres nye årganger hver januar.

Club Trésor de Champagne / Foto med tillatelse til Club Trésor de Champagne

Champagne Treasure Club

Til Champagne Treasure Club i Frankrike er ikke målet å produsere en bestemt stil, men å lage det absolutt beste.

I 1971 kom denne alliansen av produsenteprodusenter sammen for å markedsføre sine små hus og utdanne folk om produsent Champagne. I dag teller den 28 medlemmer. Bare laget under optimale årganger, sender medlemmene en vin til betegnelsen 'Special Club', som viser 'det beste av en årgang og hver terroir av Champagne,' sier Angéline Templier fra Champagne J. Lassalle.

'Hvert domene bestemmer 100 prosent slik de vil uttrykke vinen,' sier Templier.

Et ekspertpanel og medlemmer bedømmer en vin ved hjelp av to blinde smaksprøver, den første på stillevinen og den andre etter tre års aldring, før den kan bli merket som 'Special Club.' Disse førsteklasses champagnene går i en proprietær flaske før de lander i hyller over hele verden, så vel som i Trésors de Champagne-butikken i Reims.

Butikken selger hele Special Club-linjen, samt hele porteføljen til hvert medlem. Både stilig og informativ, stedet er en lekeplass for smaksprøver og utdanning. Hver uke blir en annen produsent fremhevet, og alle bytter på å jobbe på gulvet.

Kampanjer

Nye Mission Winemakers

New Mission Winemakers, grunnlagt for to år siden av vinprodusenter Bryan Harrington ( Harrington Wines ) og Pietro Buttitta ( Prima Materia vingård ), startet som en lerke. Harrington pleide å være vert for smaksprøver på sin vingård i San Francisco etter innhøsting, men han imot bryet. Buttitta fant en plass i byen, og duoen inviterte andre kamerater i vin til å vise frem flasker til både fagpersoner i industrien og publikum. Etter et par av disse hendelsene blomstret konseptet og koalisjonen, som nå teller omtrent åtte vinprodusenter, ser ut til å vokse.

Mens de fleste av spillerne produserer vin i og rundt San Francisco, er medlemmene skitne over å bli for formelle. Harrington, en veteran fra vinlandene i Oakland, husker kjærlig når byens vinprodusenter ville 'alle sitte rundt, åpne hverandres viner og noen rare ting fra Europa,' og snakke om deres håndverk.

'Men etter et par år kom alle regnskapsførere, og ingen av vinprodusentene var der, så jeg sluttet å gå,' sier han. Foreløpig ønsker han å markedsføre vinprodusenter, folk han mener 'lager virkelig gode viner, men ikke får mye press,' gjennom smaksprøverne, og lar gruppen utvikle seg organisk.

Zoo Cru-medlem John Seccombe fra Thorne and Daughters Wines / Foto av Tasha Seccombe Photography

Zoo Cru

Mens New Missions smaksbegivenheter er avslappede, er Cape Wine, en av de største messene på den sørlige halvkule, en mulighet for sørafrikanske vinprodusenter til å lage noe lyd. Imidlertid Duncan Savage, av Savage Wines , visste at å presentere som et enslig merke på 2015-utstillingen ville være ineffektivt og 'blodig dyrt.'

'Så fire av oss satte hodet sammen og sa: 'La oss gå store og gjøre noe ordentlig.'' De innhentet flere medlemmer og 'dannet en gruppe yngre, [utadvendte] likesinnede som gjorde interessante vinstiler som fokusert på vingårdene. ”

Gruppen kalte seg Zoo kjeks , etter en populær barns godbit. Navnet ble nylig endret til Zoo Cru, etter at gruppen ble truet med en søksmål fra selskapet som lager kaken.

Møter ble holdt på en ”dodgy gammel pub”, og det ble laget planer om halvliter øl.

'Vi var de eneste som faktisk bygde vår egen stand,' sier Savage. “Alle fikk disse svarte byggherrene til å komme inn, [men] vi fikk våre til å se veldig funky og kule ut. Folk ble blåst bort. ”

Overraskende, gitt hvor populært Zoo Cru-konseptet er, bruker vinprodusentene ikke begrepet utenfor forestillinger. Snarere fokuserer de på sine individuelle etiketter.

'Hvis noe fungerer, har folk for vane å piske det til det er dødt, og du får ingen fremtidig verdi ut av konseptet,' sier Savage. Mens gruppen har vokst til 15 vinprodusenter, planlegger noen av de opprinnelige medlemmene å trekke seg etter Cape Wine 2018 for å la de nye medlemmene løpe med det.

'Vi føler at 2018 kommer til å bli episk, og vi vil slutte mens vi er foran', sier han. «Det er en plattform for folk å prøve å holde ting interessante. Hvis de kan få det riktig, fantastisk. ”

Heidi Schröck, grunnlegger av Cercle Ruster Ausbruch / Foto av Steve Haider

Industriendring

Cercle Ruster utbrudd

For å gjennomføre politiske endringer tar det ofte en landsby.

Etter den østerrikske vinskandalen i 1985, hvor produsenter ble beskyldt for å ha tilsatt dietylenglykol, en komponent i frostvæske, for å søte viner, falt landets vinomdømme.

Som svar, Cercle Ruster utbrudd , bestående av vinprodusenter i byen Rust, dannet i 1991 for å gjenvinne et globalt fotfeste i søtvinkategorien og reetablere Ruster Ausbruch som en førsteklasses botrytisert vin.

Som stiftelsesmedlem Heidi Schröck fra navnelappen hennes uttrykte det, “Visjonen var som King Arthurs rundbord. Vi ville ha stolen tilbake på søtvinsbordet internasjonalt. ”

Gruppen jobbet opprinnelig med å skille seg ut fra andre søte vinproduserende områder som Tokaji Aszu, og holdt regelmessige smaksprøver for å godkjenne medlemmene. I dag fokuserer innsatsen på markedsføring og politikk.

Schröck og de andre medlemmene kjemper om Streng kontroll i Østerrike (DAC) status for Ruster Ausbruch, som de håper å oppnå i år. Gruppen tror betegnelsen vil styrke sin posisjon som premiumvin og bidra til å fremme budskapet deres.

Vin betraktes som en hyggelig drink, så det er bare passende at produsentene viser en følelse av kameratskap som er sjelden i andre felt. Gjennom samarbeid kan vinprodusenter forbedre både sine individuelle virksomheter og den samlede bransjen.