Vinranker vokser i hele Spania, men landets viktigste sektor for vin ligger i de autonome områdene Castilla y León og La Rioja.

Spanias mest berømte vinregion, Rioja følger strømmen av Ebro-elven. Som i de fleste deler av landet har det blitt laget vin her i århundrer. Imidlertid endret Riojas formue seg dramatisk på 1800-tallet da franske vinprodusenter, som var ivrige etter å unnslippe landets phylloxera-pest, krysset Pyreneene og introduserte konseptet med tøndebrukte viner til regionen.

I dag kan Rioja skryte av nesten 600 vingårder, og produksjonen er nummer to i Spania, bak bare La Mancha. Dens Tempranillo-baserte røde inneholder ofte noen Garnacha, Graciano og Mazuelo (Carignan). Rioja flasker også hvitvin laget av Viura.

Rett nord for Rioja ligger Baskerland, som produserer for det meste Txakoli, en fortsatt eller noen ganger spritzy syreholdig vin laget av hvit Hondarribi Zuri og / eller rød Hondarribi Beltza.

På vei sørvestover inn i Castilla y León kommer man til Duero River Valley og dens vinregioner: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales og kategorien Catches all som heter Vino de la Tierra de Castilla y León.

Med mer enn 200 vinprodusenter fører Ribera del Duero an med muskuløse, smakfulle viner laget av en klon av Tempranillo kjent lokalt som Tinto Fino. Disse potensielt fantastiske vinene kan utfordre det beste fra Rioja og verden.

Sørvest for Ribera del Duero spesialiserer Rueda seg i Verdejo, en hvit drue med Sauvignon Blanc-lignende egenskaper. Toro er en liten region med bare rødvin som har vokst sent, mens Cigales er en enda mindre region som hovedsakelig er kjent for roséproduksjon.